Auðvitað, allir tákna um það bil hvernig á að gera lollipops úr sykri heima: það virðist ekkert erfitt í bráðnar sykur í pönnu! En í undirbúningi heima sælgæti eru lítil en mjög mikilvæg leyndarmál. Þeir geta bjargað þér frá því að "binda" sírópinn á diskinn, standa og kristalla sykurinn. Við skulum skoða nánar hvernig á að gera lollipops úr sykri heima.
Uppskriftin fyrir bettas úr sykri á staf
Innihaldsefni:
- sykur-1 bolli;
- vatn - 1/3 bolli;
- edik - ½ tsk.
Undirbúningur
Hellið sykri í lítið pott, hellið vatni og ediki þar og slökkt eld. Við erum að bíða eftir að sykurinn leysi alveg upp og hrærið stöðugt þannig að það brennist ekki út. Nauðsynlegt er að sjóða gagnsæi og gullna lit, en það er einnig mikilvægt að ekki meltast. Myrkri karamellan , bjartari bitter og brennandi bragð verður.
Bætið edikinni (þú getur eplað eða vínber) og fyrir bragðefni getur þú drukkið nokkurn kjarnann. Eyðublöð fyrir smyrja með jurtaolíu, hella í sírópnum og stafurpinnar (þú getur notað tannstönglar eða spíra fyrir kebab). Um leið og karamellan er fryst, eru heimabakaðar sykursykur tilbúnar!
Í lok eldunar, gleymdu ekki að hella diskunum með vatni, annars verður þú að eyða miklum tíma til að losna við frystum karamellu.
Fruit cockerel frá sykri
Innihaldsefni:
- sykur - 2 bollar;
- ávaxtasafi;
- edik - 1 tsk.
Undirbúningur
Við setjum pottinn á veikburða eldi, helltu sykri í, hella edik og safa. Safa þarf svo mikið að blaut og hylja allt sykur. Ekki vera hrædd ef þú reiknaðir ekki og hellti aðeins meira safa en nauðsynlegt er. Þetta mun aðeins hafa áhrif á eldunartímann, umfram vatn mun sjóða í burtu og bragðið og ilmurinn verður áfram í karamellunni.
Hitið sykurinn í fljótandi stöðu. Þegar sykurinn er algjörlega bráðnaður, eldið það við lágan hita. Karamellur er tilbúinn, eins fljótt og dropi, frosið þegar hann kemst í vatnið.
Hellið því í moldin áður en það er smurt með olíu og settu stafina.
En þú getur sýnt smá ímyndunaraflið og vinsamlegast fjölskyldan með upprunalegu tölum. Til að gera þetta dreifum við breitt og flatt fat (til dæmis inverted pönnu) með miklu olíu og notið skeið til að hella út
Þannig lærði þú hvernig á að gera hanar úr sykri í mótum og hvernig á að búa til ávexti og mynstraðir hanar úr sykri með því að nota lágmarks tíma og áskilur í eldhúsinu þínu. Nú er hægt að pampera ljúffenga, bæði börn og fullorðna, vegna þess að þeir elska líka lollipops. Í framtíðinni, eftir góða æfingu, muntu læra hvernig á að elda hryssuhús og aðrar óvenjulegar tölur.