Á bak við þetta rómantíska nafn liggur ekki síður rómantískt eftirrétt: þunnt kexslag, þakið snjóhvítu mjólkurhlaupi með björtu gegndreypingu á ferskum ávöxtum. Mjög mataræði, fallegt og bragðgóður eftirrétt er líka mjög auðvelt að undirbúa, við skulum skilja upplýsingar um uppskriftina saman.
Kaka "gimsteinar í snjónum"
Hér að neðan er uppskriftirnar taldar nánast klassískir, ef slíkt hugtak er auðvitað hægt að beita á svona "unga" fat.
Innihaldsefni:
Fyrir kex stöð:
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 100 g;
- sykur - 1/2 msk.
Fyrir hlaup:
- sýrður rjómi - 500 g;
- gelatín - 1 pakkning (25 g);
- sykur - 1 atriði;
- ferskir ber - að smakka;
- Kiwi - eftir smekk;
- ananas - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skulum byrja að undirbúa "Gemstones" úr kexgrunni: slá eggin með sykri þar til mjúk tindar, bæta við sigtaðri hveiti, eins og ef umbúðir eru í lólegu próteinmassa. Við klára undirbúning deigsins með barinn eggjarauða.
Formið fyrir bakstur (þvermál um 20 cm) er ollað og hellt í kexmassann. Smá kex fyrir grunninn verður bakaður í aðeins 10 mínútur í 200 gráður.
Ljúkt kexkaka verður að vera alveg kólnað og jafnað, það er að skera ofan af. Zhelatin liggja í bleyti í 120 ml af vatni, setja blönduna á eldinn og látið sjóða, en ekki sjóða! Bæta við hlaupmassa til sýrðum rjóma, fyrir piskað með sykri.
Ávextir og berir eru skera geðþótta og bætt við sýrðum rjóma massa. Fylltu sýrðu blönduna með svampaköku og sendu köku til að frysta í ísskápnum í 2-3 klukkustundir.
Ostakaka með gems
Innihaldsefni:
- smákökur - 500 g;
- osti "Philadelphia" - 300 g;
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- sykur - eftir smekk;
- smjör - 100 g;
- gelatín - 1 ½ tsk;
- niðursoðinn ávöxtur eftir smekk.
Undirbúningur
Kökur eru mulið í mola og blandað með bráðnuðu smjöri til að ná nægilega þéttum og ekki klæðandi massa, sem eftir verður nauðsynlegt að dreifa forminu.
Gelatín liggja í bleyti í vatni samkvæmt leiðbeiningum á umbúðunum, setjið síðan blönduna á eldinn og hitið þar til gelatínið er alveg uppleyst. Ostur "Philadelphia" er blandað með sýrðum rjóma, bætt við sykri eftir smekk, smá vanilluþykkni og hlaup.
Hlaðinn ávöxtur skera í stórum stykki og blandað með sýrðum rjómaosti. Fylltu þarna "fyllinguna" af kökunum með kex og látið eftirréttina í kæli í nokkrar klukkustundir.
Kaka "Gimsteinar í snjónum" með multi-litaðri hlaupi
Fyrir þá sem fylgja myndinni með sérstökum þjáningu, eða einfaldlega adore hlaup, mælum við með að prófa uppskrift að gems úr fjöllitaða stykki af gelatínsku delicacy.
Innihaldsefni:
- smákökur - 120 g;
- smjör - 70 g;
- sýrður rjómi - 500 g;
- kotasæla - 100 g;
- sykur - hálfri öld;
- gelatín - 15 g;
- pakkað ávaxtar hlaup - 2-3 skammtar.
Undirbúningur
Fyrsta skrefið er að undirbúa tilbúinn multi-litað hlaup, sem verður mjög gems í snjónum. Undirbúið hlaupið í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum, láttu það frjósa og skera í litla stykki af mismunandi stærðum.
Kökur eru mulin í mola með blandara, bæta við bræddu smjöri til að raka þurrmassann, og þá
Gelatín hella 100 ml af köldu vatni, látið það bólga í 10-12 mínútur, og þá senda það hitað í eldavélinni þar til það leysist upp alveg.
Hristu sýrðu rjómi með sykri, bættu rifnum kotasæti og gelatínu. Hellið hlaupsmassanum yfir kexakakið okkar, bætið "gimsteinum" í formi fjöllitaðra hlaupara og látið eftirréttina vera í kæli í 3 klukkustundir, eða þar til hún er fullkomlega solid.