Japönsk matargerð er hratt sigur á evrópskum þéttum, dæmi um þetta - soba núðlur - þjóðgarður byggt á bókhveiti. Made í handbók, það er bragðgóður, gagnlegt og hefur hátt næringargildi. Til að ná framúrskarandi gæðum í matreiðslu er ekki auðvelt: Þolgæði og þolinmæði sem einkennast af herrum uppreisnarsinsins er nauðsynlegt.
Hvernig á að elda soba núðlur heima?
Japanska núðlur þurfa kunnáttu og færni. Hefðbundin deig, blönduð með bókhveiti, hefur ekki glúten og brýtur síðan, krumpur og þornar fljótt. Sem betur fer leyfa sumar uppskriftir að bæta við hveiti, vegna þess að massinn er haldið. Með þessari samsetningu getur þú æft heima.
- Soba núðlur eru þremur þættir: bókhveiti, handfylli hveiti og heitt vatn. Hrærið við teygjanlegt ástand, þau eru grundvöllur þess að rúlla og klippa í ræmur.
- Rúllaðu út deigið, ekki sjá eftir bókhveitiið - strjúktu mikið svo að deigið haldist ekki við yfirborðið.
- Nudlarnir eru soðnar, strax kældir og borinn fram.
Deig fyrir núðlur
Bókhveiti núðlur eru einn af vinsælustu japönskum réttum, uppsprettu mýkt og langlífi. Á grunni þess er jörð bókhveiti, sem hefur jákvæða eiginleika og nærveru ensíma sem stuðla að hraðri meltingu. Þessi vara ætti að vera með í mataræði þínu með því að elda það í eldhúsinu þínu heima sjálfur.
Innihaldsefni:
- bókhveiti hveiti - 300 g;
- hveiti - 100 g;
- vatn 80 ml.
Undirbúningur
- Sigtaðu báðar tegundir af hveiti á borði, láttu dýpka og hella í vatni.
- Hrærið massa til mýkt, rúlla í bolta og setjið til hliðar í 10 mínútur.
- Styktu yfirborði borðsins með hveiti og rúlla deigið í þunnt lag.
- Fold það þrisvar sinnum og sneið því í þunnt ræmur.
- Hristu of mikið af hveiti og haldið í 2 mínútur.
Soba núðlur með kjúklingi
Soba núðlur með kjúklingi og grænmeti eru verðugt staðgengill fyrir hákorna diskar með hveiti pasta. Nærandi og hollur matur sýnir hvernig einföld og hágæða vörur geta bragðgóður og fallega fjölbreytt daglegt mataræði, en ekki krafist leiðinlegur pastime nálægt eldavélinni og án þess að henda fjölskyldu fjárhagsáætlun.
Innihaldsefni:
- seyði - 100 ml;
- sojasósa - 3 msk. skeiðar;
- hrísgrjón edik - 1 tsk;
- bókhveiti núðlur - 300 g;
- kjúklingasflök - 350 g;
- Spergilkál - 100 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- sesam - handfylli.
Undirbúningur
- Blandið seyði, sósu, ediki.
- Kældu núðlurnar .
- Grænmeti og kjúklingurflökur steikja.
- Setjið sósu í soba núðlurnar, láttu það út og hrærið, haltu því á eldinn.
- Þegar þú þjóna núðlur er kjúklingur hundur skreytt með sesamfræjum.
Soba núðlur með nautakjöti og grænmeti - uppskrift
Soba núðlur með nautakjöt eru kökur sem einkennir asísk matargerð, þar sem val er gefið einfaldleika, hraða og gallalaus bragð. Þú getur náð fullkomnun í nærveru nokkurra þátta: Wok pönnu og rétt uppskrift, byggt á nærandi bókhveiti núðlum og ekki óæðri í gagnsemi ferskt nautakjöt.
Innihaldsefni:
- núðlur - 400 g;
- nautakjöt - 350 g;
- pipar - 2 stykki;
- strengabönnur - 150 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- chili pipar - 1 stk.
Undirbúningur
- Grænmeti og kjöt skera í þunnt bars.
- Steikið kjötið í heitt vax.
- Bætið grænmetinu og eftir 3 mínútur soðið núðlur.
- Hitið það upp í eldinn.
Soba núðlur með sjávarfangi - uppskrift
Soba núðlur með rækjum eru tilvalin gastronomic samsetning fyrir þá sem vilja sjávarfang og reyna að þjóna þeim. Í þessu fatni missa núðlur óþægilega bragðið og þökk sé piquant dressings samræmist fullkomlega með rækju kjöti og grænmeti. Lítil kaloría matvæli mun ekki spilla mitti og dreifa mataræði mataræði.
Innihaldsefni:
- núðlur - 150 g;
- rækju - 200 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- Peking hvítkál - 100 g;
- hrísgrjón edik - 1 tsk;
- sojasósa - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Kældu núðlurnar.
- Hvítkál og gulrætur höggva.
- Rækjur og grænmeti, hella í sósu, ediki.
- Bæta núðlum, hita, stökkva með sesamfræjum.
- Soba núðlur eru í boði strax.
Svínakjöt með núðlum
Soba núðlur með svínakjöt eru draumur allra húsmæðra sem vill vekja hrifningu heimila og gesta með erlendum nýjungum án þess að tapa tíma. Alhliða diskur er tilbúinn fyrir fjórðung af klukkustund, en það gefur þér tækifæri til að gera tilraunir með sósum og grænmeti, sem þú getur breytt bragð og útliti á hverjum degi, í hvert skipti sem þú færð fullkomnun.
Innihaldsefni:
- núðlur - 150 g;
- svínakjöt - 200 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 4 stykki;
- Tonkatsu sósa - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Eldið núðlur í 3 mínútur.
- Svínakjöt og gulrætur skera í ræmur, steikja.
- Bæta við hvítlauk, sósu, núðlum og elda.
Soba núðlur með Teriyaki sósu
Soba núðlur með teriyaki kjúklingi eru vinsælar asískir diskar, þar sem aðalstöðin er gefin til bensínstöðvarinnar. A ilmandi, söltaður sósu er fær um að breyta bragðinni á einhverjum þáttum og tengist oft kjöt, fiski og grænmeti. Í þessari uppskrift hefur það áhrif á kjúklinginn og núðlurnar og bætir við ánægju án þátttöku annarra vara.
Innihaldsefni:
- núðlur - 250 g;
- kjúklingasflök - 350 g;
- Teriyaki sósa - 3 msk. skeiðar;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- engifer - 1/2 stk.
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
Undirbúningur
- Setjið lauk, engifer og hvítlauk í pönnu.
- Bætið kjúklingabitunum, steikið.
- Hellið piparanum, hellið í sósu og eldið í 5 mínútur.
- Kældu núðlurnar og blandaðu með blöndunni.
- Piquant hundur núðlur eru steikt í 3 mínútur.
Soba núðlur með grænmeti - uppskrift
Nudlar með grænmeti verða bætt við lista yfir nærandi og gagnlegar uppskriftir fyrir hvern dag. Ljós og nærandi, það er rétt að passa í grænmetisrétti og í valmyndinni af aðdáendum heilbrigt matar, gleði með fljótur matreiðslu og afbrigði af grænmeti sem valið er eftir smekkastillingum. A skemmtilega eiginleiki - fatið er samstillt og heitt og kælt.
Innihaldsefni:
- núðlur - 150 g;
- blómstrandi af spergilkál - 2 stk.
- tómötum - 2 stykki;
- pipar - 1 stykki;
- sojasósa - 3 msk. skeiðar;
- ólífuolía - list. skeið;
- hrísgrjón edik - 1 tsk.
Undirbúningur
- Sérstaklega elda spergilkál og núðlur.
- Steikið papriku og tómötum.
- Bæta núðlum, spergilkáli.
- Hellið dressingunni úr ediki, smjöri, sósu og steikið í 5 mínútur.