Óákveðinn greinir í ensku aldur-gamall spurning, þar sem margir næringarfræðingar og þeir sem horfa á myndinni ráðgáta, en mjög hrifinn af sveppum - þetta er meira í þessari vöru af próteinum eða kolvetnum. Við skulum reyna að reikna út hvort það sé prótein í sveppum og í hvaða efni.
Innihald próteina, fita, kolvetna í sveppum
Sveppir, eins og allir aðrir afurðir úr plöntuafurðum, innihalda mikið af gagnlegum efnum og mikilvægum snefilefnum. Með samsetningu þess eru sveppirnir meira eins og grænmeti, en það eru fleiri gagnlegar eiginleika í þeim. Magn prótein í sveppum er mismunandi eftir því tagi og jafnvel hluti af ávöxtum líkamans. Til dæmis, í ungum sveppi, er hámarkspróteininnihaldið undir lokinu á sporafjöldanum. Hins vegar myndast annað vandamál hér: ekki er allt próteinið sem er í sveppinum auðveldlega frásogað af líkamanum. Til að ná sem bestum árangri skal höggva vöruna í litla bita. Í þessu tilviki mun líkaminn nýta 70% af próteinum. Enn hærra hlutfall (88%) er hægt að fá ef maður eyðir sveppalyfjum sem fæst úr þurru vöru.
Eins og fyrir kolvetni, eftir því sem við á, geta sveppir verið örugglega reknar af grænmeti. Meðal kolvetna í þessari vöru eru einnig slíkt sem finnast aðeins í sveppum. Þegar þau verða fyrir hitameðferð eru kolvetni og trefjar breytt í einföldustu snefilefnin sem eru vel frásoguð af líkamanum. Það er rétt að átta sig á því að aðeins frá þessum sveppum geturðu fengið ekki síður gagnlegar efni - glýkógen (dýra sterkja) og insúlín.
Fita í samsetningu sveppum leika minnstu hlutverki. Minniháttur þeirra í vörunni er sú, að þeir eru illa frásogaðir af mannslíkamanum og því af sérstökum ávinningi, sem og skaða, koma ekki með.
Svona, svara þeirri spurningu að slíkar sveppir - prótein eða kolvetni geti ekki verið ótvírætt svarað. Það inniheldur bæði þætti, en í mismunandi hlutföllum.