Þrátt fyrir að nú næstum allt sem þú getur keypt í búðinni, eru heimabakaðar kökur enn í mikilli virðingu. Nú munum við segja þér hvernig á að gera bollur úr ger deigi.
Uppskrift fyrir bollar úr ger deig
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 7 glös;
- egg - 4 stykki;
- smjör (smjörlíki) - 260 g;
- mjólk - 2 bollar;
- sykur - 1 bolli;
- ger, ferskur þrýstingur - 50 g;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- sykur;
- kanill ;
- smjör fyrir smurningu á fullunnum vörum;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Mjólk er svolítið hituð upp. Hitastig hennar ætti að vera um 35 gráður. Setjið ger í það og nudda það þar til það er alveg uppleyst, þá bætið 1 matskeið af sykri og um það sama magn af hveiti. Við blandum það við ástand einsleitni. Þú ættir að fá mikið af samkvæmni, svo sem deigið fyrir pönnukökur. Þetta verður Opara okkar. Léttum við nudda það ofan með hveiti, kápa með servíettu og í hálftíma og hálf sent það á heitum stað. Það verður að fullu ripen þegar það, eftir góða uppstigningu, byrjar að fara niður. Og á yfirborði ógagnsæjan verður "hrukkum". Nú byrjum við beint að því að undirbúa deigið: nudda eggin með salti og sykri. Smjör (þú getur líka tekið smjörlíki) bráðnað og endilega kælt að um stofuhita. Hellið olíunni í eggblönduna og blandið vel saman. Hellið massa sem myndast í ógagnsæ og blandað saman. Smátt og smátt bæta við hveiti, þegar deigið er þegar þétt nóg, dreifum við það á borðið og haldið áfram að hnoða. Æskilegt er að þetta ferli sé að minnsta kosti 20 mínútur. Eftir það setjum við það í þurru hreinum fati, hylja það með servíettu og settu það í hlýju. Frá lokuðu deiginu rúllaðum við tennurnar og skera það síðan í nokkra stykki, 80-85 grömm hvor. Við rúllaðum kúlur út úr þeim og létu þá í 5 mínútur. Eftir það, hver bolti með rúlla