Nýlega hefur hugmyndin um að skreyta sælgæti vörur með mastic öðlast skriðþunga. Það er þakið eins og lítil sælgæti, og gera upp risastór þema kökur fyrir ýmis hátíðahöld, skreyta þau með fleiri mynstri og tölum. Niðurstaðan er ótrúlega falleg sætabrauðssamsetning. Auðvitað er þetta nauðsynlegt að hafa að minnsta kosti lágmarks skapandi og sælgæti hæfileika. Og ef allt þetta hefur þú og vantar aðeins vel uppskrift að undirbúningi mastic, mælum við með því að nota möguleikana til að búa til svipaðan grundvöll fyrir að skreyta köku, sem mælt er fyrir um hér að neðan.
Hvernig á að gera mastic fyrir köku heima frá marshmallow marshmallow?
Innihaldsefni:
- Marshmallow Marshmallow Zephyr - 220 g;
- duftformi sykur - 520 g;
- smjör - 1 tsk.
Undirbúningur
Ef þú þarft að hylja kakan með mastic fyrir hátíðinni, þá er hugsjónin í þessu skyni mastic, undirbúin af þekktum marshmallow marshmallow. Það kemur í ljós teygjanlegt, fullkomlega velt út og bragðið er skemmtilegt og mjúkt. Við veljum marshmallows af sama lit í þessum tilgangi. Ef þú ert með þá multicolored, það er betra að skipta þeim í brot samkvæmt litasamsetningu fyrir notkun.
Setjið marshmallow í hentugt skip og setjið sekúndurnar á fjörutíu í örbylgjuofni. Þess vegna ætti marshmallows að aukast um það bil tvöfalt. Eftir að þú hefur náð tilætluðum árangri skaltu hella sykurdufti í þá, setja smjörið og byrja að blanda saman massann með skeið. Þegar þetta mun leysa sig með erfiðleikum, nuddum við borðið með duftformi sykur, leggur massa út á það og lýkur með hnoðandi höndum. Endanleg áferð masticins ætti að vera einsleit og slétt, án þess að blanda einhverjum moli eða loftbólum.
Ef þörf er á að búa til mastic af ákveðinni lit, þá er betra að bæta við lituninni í upphafi lotunnar. Ef það er þurrt, þá ætti það að þynna í lágmarki af vodka og aðeins eftir það bæta við marshmallow massa.
Þú getur einnig fyllt lit og leifar mastursins eftir að kakan hefur verið tekin, til að nota hana til að skreyta og móta mynstur og tölur. Fyrir þetta er betra að nota hlauplitarefni. Bætir litla lit við múkkulokið, við byrjum að hnoða það eins og mýkt. Gerðu þetta til að fá sléttan lit mun hafa nokkuð langan tíma, en niðurstaðan er óneitanlega þess virði.
Mastic frá Marshmallow má fullkomlega geyma í kæli í þrjá mánuði. Áður en þú notar það þarftu aðeins að hita það smá í örbylgjuofni og hnoða það með sykurdufti.
Hvernig á að gera sykur sælgæti mastic heima?
Innihaldsefni:
- evaporated mjólk - 60 g;
- duftformi sykur - 120 g;
- þurrkuð mjólk - 120 g;
- sítrónusafi - 1 tsk.
Undirbúningur
Til að gera figurines og mynstur fyrir að skreyta köku, það er betra að nota sælgæti sælgæti. Það er meira viðeigandi í þessu skyni. Margir nota það líka til að cuffing kökur, en í þessu tilfelli er nauðsynlegt að gera það svolítið mýkri með því að auka magn af þéttri mjólk þannig að fullunin vara sé auðveldara að rúlla út og vera sveigjanlegri.
Við upphaf eldunarferlisins sigtum við náttúrulega hágæða mjólkurduftið í skál, bætið sykurdufti við það, látið það í gegnum sigtið, blandið því saman og blandið saman þéttu mjólkinni og sítrónusafa í þurra blönduna. Við hnýtum massa í upphafi með skeið og lýkur með höndum, en á að ná plast og einsleitri áferð dásins. Eins og við undirbúning marshmallow mastics er liturinn best kynntur í upphafi lotunnar, en ef nauðsyn krefur er hægt að breyta litasviðinu og reiðubúin í Mastic,
Hvernig á að gera súkkulaði mastic?
Að teknu tilliti til allra fyrirhugaðra uppskrifta er hægt að gera súkkulaði mastic. Til að gera þetta, í fyrsta lagi, ætti að bæta við um 75 g af bráðnuðu dökku súkkulaði við helstu innihaldsefnin. Fyrir meira mettaðan súkkulaði bragð, getur þú einnig bætt við nokkrum matskeiðum af kakódufti.
Samkvæmni Mastic í þessu tilfelli er stjórnað af magni af duftformi sykur.