Jam úr skóginum jarðarber fyrir veturinn - uppskriftir af bragðgóður og gagnlegur undirbúningur

Jam úr skóginum í vetur - uppskriftir, takk sem hægt er að undirbúa mikið af gagnlegt varðveislu. Sannar eru slíkar efnablöndur aðeins tiltækar fyrir kæliskökum: Villt ber er lítill og erfitt að þrífa. Þessar litlu óþægindi eru bætt við framúrskarandi smekk, appetizing útlit og hár vítamín samsetningu.

Hvernig á að elda sultu úr skóginum jarðarber?

Jam úr skóginum jarðarber fyrir veturinn er ekki aðeins ljúffengur, ilmandi heldur einnig einfalt í undirbúningi undirbúnings. Til að undirbúa hana, eru berin þvegin, hreinsuð, þakin sykri og eftir 6 klukkustundir til að einangra safa. Eftir, elda skemmtun í samræmi við uppskriftina. Það ætti að hafa í huga að minna berjum eru unnin, því meira gagnlegt að sultu verði.

1. Bragðgóður sultu frá skóginum jarðarber mun snúa út, ef frá uppskeruðum ræktun, að velja berjum af sömu stærð. Þau eru jafnt soðin og munu líta vel út þegar þær eru notaðar.
2. Ef um alvarleg mengun er að ræða ber að skola berið vandlega, því að þau eru flutt í kolbað og þvegin og hrist í köldu vatni til að koma í veg fyrir hrukkun.
3. Magn sykurs í matreiðslu er stillt á smekk en hlutföllin eru talin ákjósanleg þegar 1,2 kg er tekin fyrir 1 kg af berjum.
4. Til að halda sultu við geymslu ætti að bæta við sítrónusýru strax fyrir lok eldunar. Sem reglu, setja 1 teskeið fyrir hvert kíló af sykri.

Jam úr skógi jarðarber með heilum berjum

Ljúffengur sultu úr skóginum jarðarber með heilum berjum er draumur allra húsmóður. Slíkar óskir geta verið fyrirmyndar af endurteknum matreiðslu og langvarandi innrennsli af berjum "hálfbúnum" vörum. Aðeins þessi uppskrift tryggir dýrindis, "Berry to Berry" billet, sem hægt er að fá sérstaklega af þolinmóður og flóknum kokkum.

Innihaldsefni:

• Skógur jarðarber - 3 kg;
• sykur - 2 kg.

Undirbúningur

1. Jarðarber þvo og hreinsa úr laufum.
2. Hellið hálf sykri og farðu í 6 klukkustundir.
3. Í lok tíma, setja á disk og leyfa berjum að sjóða.
4. Setjið 400 g af sykri og eldið í 7 mínútur.
5. Fjarlægðu úr plötunni í 10 klukkustundir.
6. Endurtaktu ferlið með síðustu 350 g af sykri.
7. Eftir 10 klukkustundir af kælingu, eldið í 5 mínútur og hellið yfir krukkurnar.

Jam úr jarðarberskógi með hala

Jam úr jarðarberskógi með sepals er frumleg undirbúningur. Grænar laufir gefa af sér krydd og lit, og einfalda mjög elda, útrýma húsmæðrum frá vandlega hreinsun. Ferlið er ekki flókið: hreint ber eru þakið sykri með sítrónusýru, krefjast og sjóða tvisvar með daglegu millibili.

Innihaldsefni:

• Jarðarber - 900 g;
• sykur - 900 g;
• sítrónusýra;
• vatn - 50 ml.

Undirbúningur

1. Skolið berjum, fjarlægðu umfram raka.
2. Bæta við sykri og sítrónusýru, þynnt í 50 ml af vatni.
3. Leyfi berjum á nóttunni.
4. Eldaðu jarðarberin í 5 mínútur og settu til hliðar í einn dag.
5. Eftir það, elda aftur og hella yfir dauðhreinsuðum krukkur.

Jam úr jarðarberskógi "Pyatiminutka" fyrir veturinn

Súkkulaði úr skóginum jarðarber "Pyatiminutka" einkennist af sérstökum smekk og ilm. Allt takk fyrir stuttan matreiðslu í fimm mínútur, sem gerir þér kleift að varðveita náttúrulega ilm í berjum, frábæra uppbyggingu, hámarks vítamín og næringarefnum, sem er helsta krafan þegar þú býrð til vetrarblettir.

Innihaldsefni:

• Forest jarðarber - 800 g;
• sykur - 300 g;
• vatn - 40 ml.

Undirbúningur

1. Í skrældum berjum bætið 40 ml af vatni, sykri og blandið saman.
2. Setjið ílátið á eldavélinni.
3. Jam "Pyatiminutka" úr skóginum jarðarber fyrir veturinn er uppskrift þar sem berin eru soðin í 5 mínútur og settar út á dauðhreinsuðum krukkur.

Þykkur sultu frá jarðarberjum í vetur

Þéttur sultu frá jarðarberjum í skóginum verður metið af bakara. Þessi sultu dreifist ekki, það heldur fullkomlega lögunina og er frábær fylla fyrir kex og pies. Óskað áferð er náð með tveggja klukkustunda sjóðandi sírópi og berjum. Þess vegna fáum við klassískt hágæða billet með hár geymsluþol.

Innihaldsefni:

• Skógur jarðarber - 2 kg;
• sykur - 1,5 kg;
• sneiðar af sítrónu - 2 stk.

Undirbúningur

1. Skrældu skrældar berjum og farðu í 3 klukkustundir.
2. Eldið í 10 mínútur og fjarlægðu jarðarber úr sírópinu.
3. Setjið sírópina aftur í eldavélina og eldið í klukkutíma.
4. Bætið berjum, sneiðar af sítrónu og eldið í aðra klukkustund.
5. Fjarlægðu froðuið og hellið yfir krukkurnar.

Súkkulaði úr tré jarðarber með kjöt kvörn

Twisted sultu frá jarðarberjum í skóginum er ein af heilbrigðustu og gagnlegar tegundir blanks. Þetta sultu er eingöngu gert til að varðveita vítamín. Þar sem sultu er aðeins stuttlega hitað, en ekki soðin, skal magn sykurs tvöfaldast - þetta mun hjálpa varðveislu að standa lengur.

Innihaldsefni:

• Skógur jarðarber - 900 g;
• sykur - 2 kg.

Undirbúningur

1. Hreinsaðir berjar snúast í gegnum kjötkvörnina ásamt sykri.
2. Setjið massann á eldavélinni, hitið hitlega, ekki sjóðandi.
3. Hellið dósunum og rúlla.
4. Halda einföldum sultu af jarðarberjum skóginum má aðeins vera í kæli.

Súkkulaði úr jarðarberi í sírópi

Ljúffengur sultu frá jarðarberjum í vetur er hægt að fá án hitameðferðar. Ein af þessum aðferðum, byggt á endurtekinni kröfu jarðarbera í sírópi, er kynnt í þessari uppskrift. Lögun - í sjóðandi sírópi, ekki berjum. Undirbúin á þennan hátt sultu í langan tíma heldur ríkur litur og óvenjulegur bragð.

Innihaldsefni:

• Skógur jarðarber - 2 kg;
• sykur - 1 kg;
• vatn 120 ml.

Undirbúningur

1. Frá sykri og vatni, eldið sírópið.
2. Bættu berum berjum við það og fjarlægðu það úr eldinum.
3. Cool, taktu úr berjum.
4. Eldið sírópið og setjið berin aftur í hana.
5. Endurtaktu málsmeðferðin tvisvar, dreifðu síðan sultu yfir dósin og rúlla.

Jam úr skóginum jarðarber með gelatínu

Uppskriftin um sultu úr jarðabrjáðum í skógrækt með gelatíni hefur verið leiðandi í nokkrum árstíðum í röð. Og allt vegna þess að gelatín gerir þér kleift að suða þykkt billet með lágmarks magn af sykri, sem er fjárhagslega arðbær og mjög gagnlegt. Að auki heldur sultuin fullkomlega lögun og er oft notuð sem skreytingar fyrir bakstur.

Innihaldsefni:

• Forest jarðarber - 5 kg;
• sykur - 3 kg;
• gelatín - 20 g;
• vatn 80 ml.

Undirbúningur

1. Styðu skrældar berjum með sykri og farðu í 6 klukkustundir.
2. Eftir að elda í 15 mínútur og kæla.
3. Soak gelatín í vatni.
4. Um leið og það bólgur, setjið það í ílát með sultu og eldið í 10 mínútur.

Jam úr jarðarberjum án þess að elda

Mashed sultu úr skóginum jarðarber, uppskera á "hráan" hátt án þess að elda, er gagnleg og einföld aðferð við varðveislu þar sem þú þarft aðeins að þurrka berin með sykri og dreifa massa yfir dauðhreinsuðum krukkur. Til betri geymslu er hægt að lækka reikningana í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni, kólna og þola það með sykurleifum.

Innihaldsefni:

• Forest jarðarber - 1 kg;
• sykur - 2 kg.

Undirbúningur

1. Pundaðu jarðarber með 1 kg af sykri.
2. Dreifðu á dósum og dýfðu í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur.
3. Setjið í kæli í einn dag.
4. Jam úr jarðarberjum í vetur - uppskriftir þar sem geymsluaðferðin er mikilvæg, vegna þess að berin eru fyllt með eftirliggjandi sykri og sett í kulda.

Jam úr skóginum jarðarber í fjölbreytni

Upptekin bæjarbúar, með nokkrum kíló af berjum, sykri og hálftíma, geta notað uppskriftina af sultu úr skógargrænum í fjölverkum. Í þessu tilviki er matreiðsla framkvæmt í venjulegum röð, nema að nútíma einingin útiloki endalaus eftirlit og oft hrærið, jafnt að undirbúa vöruna í 30 mínútur í "Quenching" ham.

Innihaldsefni:

• Jarðarber skógur - 400 g;
• sykur - 400 g;
• vatn 80 ml.

Undirbúningur

1. Setjið skrældar ber í skál, bætið við vatni og sykri.
2. Stilltu "Quenching" ham í 30 mínútur.
3. Hellið tilbúinn sultu yfir dauðhreinsuðum krukkur.