Fjölbreytilegt tæki er tilvalið tæki til að undirbúa "hæga" rétti, sem krefst langvarandi brennslu á litlum eldi. Eitt af þessum diskum er kjöt, slökunin sem ætti að taka langan tíma. Á úthlutaðan tíma, vöðvahliðin mýkja og jafnvel erfiðasta stykkið breytist í útboðið.
Uppskrift fyrir kjöt með sveppum og kartöflum í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- beikon - 4 sneiðar;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- sveppir - 1 kg;
- nautakjöt (háls) - 1,2 kg;
- salt - 2 1/2 tsk.
- svartur pipar - 1 tsk;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- Þurrkaður timjan - 1 tsk;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- dökk bjór - 1 l;
- nautakjöti - 1 atriði;
- skalla - 8 stykki;
- gulrætur - 5 stk.
- kartöflur - 300 g.
Undirbúningur
Snúðu tækinu í "bakstur" ham og hita upp jurtaolíu í skálinni. Setjið sneiðar af beikon og bíðið þar til fitu er drukkinn. Fry gulrætur með rottum og sveppum á blöndu af fitu og olíu þar til sveppirinn vökvar gufa upp. Nú er hægt að bæta við hveiti og tómatmauki við steikið, auk þurrkað timjan, salt og pipar.
Kartöflur hnýði eru hreinsaðar og skera í teningur. Nautakjöt er einnig skorið í teningur. Fyrsti til að fara í skál tækisins mun fara í kjötið. Það verður að hella með blöndu af dökkum bjór og nautakjöti , og eftir það, láttu pláta í 1,5-2 klukkustundir í "Quenching" ham. Þá er hægt að bæta kartöflum við skálina og halda áfram að elda í 40-60 mínútur. Ef nauðsyn krefur getur þú hellt vökva - seyði eða bjór. Tilbúinn faturinn er framreiddur heitur, með hvítum brauði, stráð með ferskum kryddjurtum.
Kjöt, stewed með sveppum í sýrðum rjóma í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- nautakjöt - 1 kg;
- sveppir - 200 g;
- nautakjöti - 250 ml;
- hvít þurr vín - 125 ml;
- tómatmauk - 70 g;
- Dijon sinnep - 1 msk. skeið;
- paprika - 1 msk. skeið;
- sýrður rjómi - 250 g;
- kornhveiti - 1 msk. skeið;
- steinselja.
Undirbúningur
Í skál multivarka, innifalinn í "bakstur" eða "frying" háttur, leggjum við sveppum í plöturnar. Þegar allur raka frá sveppum er uppgufaður, bætið báðum tegundum hveiti (helst látið þá í þurran steikarpanna þar til gullbrúnt), paprika, salt, pipar. Næst skaltu dreifa sýrðum rjóma og blanda öllu saman. Bætið rjóma sósu stykki af nautakjötum og hellið saman seyði og vín blandað með tómatmauk og sinnepi. Tush kjöt í "Quenching" ham í 1-1,5 klst. Við borðum með fat með skreytingum af kartöflumúsum, stökkva með hakkaðum kryddjurtum.