Pastila - samsetning

Pastilla er örlítið gleymt skemmtun, minna caloric og sætur en vinsælustu "ættingjar" marshmallows og marmelaði. Samsetning pastillunnar í samræmi við GOST inniheldur aðeins náttúruleg efni sem ákvarða notagildi vörunnar.

Hvað er gert úr pastille - samsetning góðkynja

Pastila er algeng delicacy í heiminum, en uppskriftirnar eru nokkuð lítil. Hins vegar, í forrbylgjulegu Rússlandi, var pastain undirbúin sérstaklega - byggt á Antonov eplum, sem í Vestur-Evrópu voru ekki algeng. Það er vegna þess að súrefni bragðsins af þessum aðalþáttum sem rússneskur pastil , sérstaklega Kolomna, var talin raunveruleg delicacy.

Þar sem í eplaspuru eru nóg náttúruleg hlaupandi efni - pektín, í klassískum uppskriftum voru ekki gelatín og agar-agar og fyrir sætleika var smá hunang bætt við pastilluna. Eplaspuran var soðið mjög þykk, blandað með hunangi, velt í þunnt lag á striga og rétti að þorna yfir ofninn. The tilbúinn pastille var skorið í lítið sneiðar og geymt í lokuðum íláti svo að þau þornaði ekki út. Stundum voru nokkur lög af pastille sameinuð og þurrkuð í annað sinn.

Smá seinna kom uppskrift fyrir pastilla fram með því að bæta eggjahvítu. Eftirrétt í þessu tilfelli reyndist vera loftgóður, eins og marshmallow. Tilraunaðir sælgæti og með berjum og ávöxtum basum, finna út að gott pasta er fengin úr kúberi, fjallaska, hindberjum og currant puree. Hins vegar voru oftast gerðar úr slíkum pastillum smekklögum milli eplalaga.

Í dag eru iðnaðarframleiðsla í samræmi við GOST framleidd með því að bæta við gelatíni, agar-agar, pektín, hveiti, melass eða sykri. Sumir framleiðendur bæta við litarefni og bragði við vörur sínar, sem leyfðar eru af tæknilegum skilyrðum, en er varla gagnlegt.

Næringargildi pastille

Kaloríainnihald algengustu pastilla með viðbót próteina er 324 kcal. Þessi vara er rík af kolvetnum (kolvetni - 99%), próteininnihaldið er óverulegt (allt að 1%) og inniheldur ekki fitu. Hluti af kolvetnisþáttinn af lítinum er táknaður með plöntufjarlægðum sem nauðsynleg eru til að hreinsa líkamann af skaðlegum efnum sem safnast saman í þörmum. Og "létt" kolvetni sem er að finna í línunni, gefa manninum styrk, orku og frábært jákvætt skap.

Samsetning vítamín-steinefna í pastille inniheldur vítamín C, PP og B2, sem og járn, kalíum, fosfór, natríum, magnesíum, kalsíum , sem tryggir gagnsemi vörunnar fyrir líkamann. Vítamín eru mikilvæg fyrir starfsemi taugakerfisins, augnsjúkdóma og framúrskarandi friðhelgi. Skortur á vítamín B2 getur leitt til súrefnisstorku líkama frumna og haft neikvæð áhrif á andlega og líkamlega virkni. Mineral hluti í líma, taka þátt í blóðinu, styrkja beinvef, lækna hjarta og æðakerfi.

Hvernig á að velja gagnlegt pastillu?

Klassískt samsetning pastillunnar tryggir móttöku gagnlegrar og algerlega náttúrulegrar meðferðar. Harmur það getur aðeins leitt til óþols íhluta eða mikillar notkunar. Hins vegar er nánast ómögulegt að fá klassískan delicacy sem samanstendur af lágmarki hluti (ávöxtur og hunang). Þegar þú velur eftirrétt í versluninni, ættir þú að forðast vörur með skaðlegum efnum - litarefni, ilm, rotvarnarefni.

Gæði pastille ætti að vera þurrt, mattur, án erlendrar húðunar og sprungur. Liturinn á pastillunni ætti ekki að vera áberandi með birtustigi hennar - það er best að kjósa náttúrulegan skuggaefni. Bragðið af góðu pastille er ekki cloying, en örlítið súrt, án tilbúinnar "ávaxta" smekk.