Einhver ávaxtaþykkur heimagerð - einn af hefðbundnum fyllingu fyrir pies. Og sultu sem fylling er æskilegt að sultu, því það notar miklu minna sykur. Það er gaman að pampera slíka hóp af heimili og gestum, sérstaklega á hátíðum.
Til að undirbúa pies notar venjulega einfalt ger, smjör eða blása sætabrauð (þú getur gert það sjálfur eða keypt tilbúið).
Patties með sultu - uppskrift
Innihaldsefni:
- háhveiti hveiti - 3 hlutir;
- Mjólk - 0,5 lítrar;
- þurr ger - 10-12 g;
- Kornasykur - 3 msk. skeiðar;
- salt - 1 tsk;
- þétt heimabakað sultu (til dæmis plóma) - um 1 lítra;
- Prótín 1 kjúklingur egg fyrir smurningu.
Undirbúningur
Við skulum frelsa okkur frá neikvæðum hugsunum og stilla jákvæð - þetta er nauðsynlegt: að vinna með gerpróf krefst góðs skapar og einbeitingu. 2-4 msk hveiti, sykur, salt og ger þynnt í svolítið hlýju mjólk og setjið í heitt stað í 20 mínútur.
Þegar opara er hentugur, hnýtum við deigið úr sigtuðu hveiti. Sifting auðgar hveiti með lofti og deigið reynist vera stórkostlegt. Smyrðu hendur með smjöri og hnoða deigið vandlega. Coverið það með hreint handklæði og settu það á heitum stað - farðu. Þegar það kemur upp munum við tvöfalda það og bíða, þegar það mun aukast í bindi í annað sinn. Aftur, deigið deigið og þú getur gert pies.
Við rúlla úr deiginu "pylsa" og skera það með hníf í u.þ.b. sömu stykki. Rúlla hvert stykki með veltipinnar, settu smá fyllingu (þ.e. sultu), plástur í kringum brúnirnar. Nú er hægt að steikja eða baka (auðvitað er önnur leiðin heilbrigðari en valið er þitt). Ef þú ert að fara að steikja, þá skal pies vera lokaður og ef ofninn getur þú opnað, en við myndum þá þannig að sultu leki ekki við bakstur.
Margir hafa áhuga á því hvernig best er að elda pies með sultu, steikt í pönnu.
Þú getur auðvitað steikja pies á sólblómaolíu (betur hreinsaður). Í þessari útgáfu, steikaðu patties á báðum hliðum. Reikni er ákvarðað af lit skorpunnar, appetizing útlit og lykt. Hins vegar, þegar hitað er í jurtaolíu, myndast óhollt krabbameinsvaldandi efnasambönd. Því er betra að nota lard.
Áður en við undirbúið kökur fætum við pönnuna með leðri og steikið pottana á báðum hliðum. Í þessari útgáfu er deigið líklegri til að vera bakað en steikt, sem í raun er gott, þessi leið er heilbrigðari.
En auðvitað er jafnvel betra að baka kökur með sultu í ofninum.
Smyrðu bakkubakann með smjöri eða sneiðdufti (þú getur pre-frakki baksturplatan með bakpappír), dreifa pies á það. Ef gerið er deigið, láttu það koma í 15 mínútur og settu í ofn, hituð að meðalhiti. Bakið í u.þ.b. 40 mínútur. Við hella lokið pönnunum ofan með egghvítu með bursta.
Deigið fyrir pies með sultu er hægt að undirbúa á kefir.
Innihaldsefni:
- kefir lifandi meðaltals fituinnihalds (2,5%) án rotvarnarefna og fylliefni - 0,5 l;
- hveiti, hágæða 0,5 kg;
- Kjúklingur egg - 1-2 stk.;
- smjör, náttúrulegt - 50 g;
- salt - 1 tsk;
- Matur gos - 1 teskeið án þess að renna.
Undirbúningur
Hellið kefir í skál, bætið eggi, salti, mildaðri smjöri, gosi (ekki slökkt), blandið öllu vel saman. Bætið nú smá hveiti (endilega sigtið). Blandið vandlega (þú getur hrærivél). Deigið ætti ekki að halda fast við hendurnar. Áður en patties myndast skaltu láta prófið vera 20 mínútur í sundur, og þá munum við blanda það aftur. Þá er hægt að gera patties og baka, eða steikja.
Fyrir pies með sultu, getur þú þjónað nýbreytt te, compote, maka eða rooibos, þú getur auðvitað og kaffi eða kakó .