Gorbusha , sem einn af fulltrúum ljúffengra laxfiskafamiljanna, er góður í hvaða formi sem er. Í dag munum við læra hvernig á að elda bleiklax með kartöflum, á nokkrum mismunandi vegu.
Pink lax með kartöflum í ofninum
Innihaldsefni:
- flök af bleikum laxi - 700 g;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- beikon - 150 g;
- kartöflur - 500 g;
- grænir baunir - 200 g;
- grænn laukur - 1 búnt;
- vín edik - 1 tsk;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Ofninn hituð í 200 gráður. Kartöflu mína, hreinn, sneiddur og hellti með olíu, leifðu hnýði með salti og pipar og settu þau í grillið til steiktingar. Bakið kartöflum í 20 mínútur og dreift yfir beikonbita. Látið það enn í 10 mínútur.
Á kodda úr kartöflinu dreifum við laxflökið, sem áður var bragðbætt og olílað með leifar af smjöri og skilið aftur í ofninn í 20 mínútur.
Ljúffengt laxflök með kartöflum stráð með soðnum grænum baunum , lauk og stökkva með ediki.
Á sama hátt getur þú undirbúið bleiklax með kartöflum í ermi. Við setjum fiskinn vandlega á lag af tilbúnum kartöflum í ermi, bætið 50 ml af hvítum þurrvíni fyrir bragð og eldið í 20 mínútur í 200 gráður.
Casserole með bleikum laxi og kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 800 g;
- smjör - 90 g;
- krem - 60 ml;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- hveiti - 50 g;
- mjólk - 435 ml;
- flök af bleikum laxi (án húð) - 600 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- rifinn harður osti - 65 g;
- dill.
Undirbúningur
Þvo og skrældar kartöflur skera í litla bita og soðið í söltu vatni þar til þau eru tilbúin. Við hnýtum hnýði með smjöri og bætið 60 ml af rjóma.
Eftirstöðvar smjörið er brætt í potti og steiktu á það þunnt sneiðar af leeks í um það bil 3 mínútur. Bætið hveiti við laukinn og
Í sósunni dreifum við fiskflökuna og eldið það í 3 mínútur. Við dreifum fiskinn ásamt sósu á botni olíulaga bakunarréttinum. Ofangreind dreifa kartöflumúsum og stökkaðu á matnum með rifnum osti. Við setjum ofninn í forþvottavél í 180 gráður ofn í 30 mínútur.
Pink lax með kartöflum í fjölbreytni er gerð samkvæmt svipuðum meginreglum. Smyrðu skál tækisins, dreift laginu af fiski, hyldu það með kartöflum og stökkva með osti. Eftir 40 mínútur á "Bake" grillið verður tilbúið.