Beets á kóresku - þetta er algengasta og þegar elskað af mörgum snarl í mörgum löndum. Þetta salat er vinsælt í tengslum við skerpu og ákveðna piquancy.
Beets á kóresku fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- beets - 1 kg;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- rauð jörð pipar - 1 tsk;
- jörð kóríander - 2 tsk;
- edik - 3 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 1 msk.
Undirbúningur
Rauðinn minn, við hreinsum og þrír á sérstökum grater. Hvítlaukur sem við hreinsum úr hylkinu, mala það með litlum tether, sameina það með beets, bæta við salti og stökkva með pipar eftir smekk. Þá er hægt að bæta við möldu koriander í steypuhræra, blandaðu vel saman og helltu edik. Maslice er hituð "að þurrka", og við hella því undirbúið rófa. Þá blanda við allt, skipta því í krukku, kæla það í stofuhita, lokaðu því með loki og setjið klukkuna á 6 í kæli. Eftir tímanum taka við súrsuðum á kóresku, þjóna þeim og borða þá með ánægju!
Uppskrift að elda beets á kóresku með grænmeti
Innihaldsefni:
- ferskur agúrka - 2 stk.;
- rófa - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- fræ kóríander - 1 tsk;
- chili pipar;
- jurtaolía - 50 ml;
- Balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- sesamfræ - 2 tsk.
- salt.
Undirbúningur
Grænmeti þvegið, þurrkað, skreytt í þunnt ræmur, bætt við mylnum hvítlauk, kóríander, edik og salti eftir smekk. Við hella olíu á pönnu, hreinsið það vandlega og hellið í grænmetinu. Allt blandað, kröfu 30 mínútur og hella sesamfræjum þegar það er að þjóna.
Uppskrift fyrir súrsuðum beets í kóresku með piparrót
Innihaldsefni:
- piparrótrót - 1 stykki;
- rófa - 1 stk.
- grænmetisolía - 1,5 msk. skeiðar;
- laufblöð - 1 stykki;
- eplasafi edik - 2 msk. skeiðar;
- kanill - klípa;
- negull - 2 stk.
- pipar baunir - 2 stk.
- sítrónu afhýða;
- sykur - klípa;
- salt.
Undirbúningur
Önnur leið hvernig á að elda beets á kóresku. Rauðrót er þvegið vel, soðið og kælt. Fyrir marinade blanda í skál af ediki, negull, kanil, sítrónu, hvítum pipar, laufblöðum og láttu sjóða með lokað loki. Þá kæla sírópið og stofninn í gegnum grisjaþokann. Piparrót nuddaði á stórum grater. Við rifið beetsin með löngum þunnum hálmi og látið þau í lag í keramik eða enamelvörum, hella hvert lag piparrót og saltið eftir smekk. Þá fyllum við kælt marinadeiðið, hylur það með loki og setjið það í kæli í 1-2 daga. Tilbúinn salat af rauðum beetsum á kóreska lagði út í djúpa salatskál, stökk með sykri og hellt yfir með jurtaolíu.
Rauðrót salat í kóreska stíl
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 500 g;
- beets - 300 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- peru - 1 stk.
Fyrir marinade:
- salt - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 1 l;
- sykur - 0,5 atriði;
- grænmetisolía - 0,5 hlutir;
- lárviðarlauf - 4 stk.
- edik 9% - 35 ml;
- Svartur pipar baunir - 4 stk.
Undirbúningur
Þannig að við tökum hvítkál, við þvælum gafflinum og skorið það í ferninga. Beets eru þrifin, rifin með stráum, eða nuddað á grater, ætlað til að elda gulrætur á kóresku.
Hvítlaukur er hreinsaður, mulinn með hníf, eða kreisti í gegnum þrýsting. Glópurinn er sleppt úr skælunum, skorið í hálfan hring og blandað saman öll tilbúin innihaldsefni í skál.
Nú erum við að gera marinade: í potti hella vatni, jurtaolíu, bæta við sykri, salti, lauflaufi og piparænum. Setjið diskarnir á eldinn, sjóða í 5-10 mínútur, hellið síðan í edikið og blandið saman. Fylltu grænmetið með heitum marinade og látið standa í 7-8 klst. Þá kælum við salatið í krukku og setjið það í kæli.