Salat-kokteilir eru gerðar úr sama innihaldsefnum og venjulegum salötum. Munurinn er aðeins í formi uppgjöf: Salat-kokteilar eru lagðar í lag í sérstökum gleraugu (kremanki) og fylla með klæðningu, skreyta ofan, gera út. Það lítur alveg glæsilegt, sérstaklega frá hliðinni.
Til borðsins eru salat-hanastél borið fram á disk, endilega þakið napkin. Í þessu tilfelli er diskurinn ekki bara bakki. Við fjarlægjum napkin til hliðar, skiptu salatskálanum í þennan mjög plata, blandaðu því með gaffli (vinstri hendi) og borða (með gaffli og hníf) - svo það verður rétt.
Rækjur - vara sem passar fullkomlega fyrir kokteilasalat, þau líta sérstaklega vel út í efri endalaginu. Auðvitað munum við þurfa nokkrar aðrar vörur. Salat-hanastél - fat fyrir móttökur, hátíðleg og rómantísk máltíð, svo við munum vera sérstaklega varkár með lyktarlegum innihaldsefnum - sérstaklega eins og lauk og hvítlauk.
Cocktail salat með rækjum, maís, avókadó, sætum pipar og ananas
Innihaldsefni:
- rækjur eru meðalstórir eða lítilir;
- niðursoðinn korn;
- ávöxtur avókadó;
- sætur rauð pipar;
- ananas (getur niðursoðinn);
- lime;
- heitt rautt pipar;
- hvítlaukur;
- klassískt ósykrað jógúrt eða sýrður rjómi;
- ferskar kryddjurtir fyrir skraut.
Undirbúningur
Rækjur eru yfirleitt seldar af kokkum, en í öllum tilvikum verða þau að elda eða soðin og að skilja kjötið úr kísilhúðinni. Við munum fresta tilbúnum afhýddum rækjum til hliðar - þau verða síðasta lagið. Opnaðu krukkuna og slepptu dressingunni. Ananas skera í sundur (eða við munum draga þær úr krukkunni meðan við eldun með skeiðhljómi). Sæt paprika er skorið í mjög lítið strá (lengd ekki meira en 1,5 cm). Fjarlægðu afókadópulpanið vandlega og skera í litla teninga - eins og sprungur og drekka lime safa í sérstakri skál.
Við skipuleggjum salatgleraugu og byrjaðu að leggja út lögin, þú getur fundið upp pöntunina sjálfan þig, það er best að stilla þær í lit. Til dæmis, í þessari röð:
- Hlutar af ananas;
- sætur pipar;
- korn;
- stykki af avókadó;
- ennþá sætur pipar.
Nú eldsneyti. Smakkaðu árlega jógúrt eða sýrðum rjóma með hakkað hvítlauk og heitu rauðum pipar. Við lokum, án þess að sjá eftir, efsta lagið af salat-kokkteilasalanum og ofan frá fallega og nákvæmlega látið út nokkrar rækjur. Við skreyta laufin með grænum laufum. Til slíks salat er hægt að þjóna léttvín eða tequila, mescal, grappa, rakiyu, brandy, bourbon.
Salat hanastél "Sea" með rækjum og gúrkur
Innihaldsefni:
- rækju meðaltal;
- kjöt af smokkfiski og / eða súrsuðum (léttum) laxi, bleikum laxi eða silungum;
- gúrkur;
- laukur grænn og aðrar ferskar kryddjurtir;
- sítrónu;
- jógúrt, klassískt ósykrað eða þykkt krem, sýrður rjómi;
- múskat rifið;
- svolítið sterk létt muscat vín (eða vermouth).
Undirbúningur
Undirbúa rækju (sjá fyrri uppskrift hér að ofan). Smokkfiskur skældist fyrst með sjóðandi vatni, fjarlægið afhýða og brjósk, og þá sjóða í 3 mínútur. Cool og höggva fínt, svo að það væri þægilegt að borða. Skerið lítið stykki af fiski og gúrkum. Fiskur stökkva með sítrónusafa og súrum gúrkum í aðskildum skál í að minnsta kosti 10 mínútur. Við höggva græna laukinn.
Sequence Laying Layers:
- agúrkur;
- stykki af fiski;
- grænn laukur;
- smokkfiskur;
- annað lag af gúrkur.
Smakkaðu nú jógúrt eða rjóma (sýrðum rjóma) með múskat. Það getur verið delicately kryddað með ýmis konar pipar og önnur þurr krydd. Bætið smá vín í bragðið og blandið saman.
Þú getur einnig falið í salatkeið af kræklingum og öðrum lindýrum, svo og sjávarkáli - sem aðskilda lag.
Undir slíkt salati er gott að þjóna léttvíni, hrísgrjónum eða öðru vodka eða gíni.