Línan í batter - fatið er mjög bragðgóður og fullnægjandi. Þú getur þjónað því bæði sem snarl og sem fullbúið heitt fat. Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir, og þú velur sjálfan þig meira viðeigandi.
Uppskrift C skipstjóra
Innihaldsefni:
- loðnu ferskur - 500 g;
- krydd.
Fyrir batter:
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 150 ml;
- hveiti - 150 g;
- krydd.
Undirbúningur
Við þvo fiskinn með köldu vatni, fjarlægðu alla innri. Í djúpum skál, brjóta eggin og slá þá, smám saman hella mjólkinni. Næst skaltu hella í hveiti, kryddi eftir smekk og blandaðu vel með hrærivél. Í pönnu hella olíu, kveikið á sterkum eldi og hita það.
Síðan setjum við hverja fisk í brauðið, setjið það í pönnu og steikið því í krossa skorpu á báðum hliðum. Síðan dreifðu það á pappírshandklæði og látið það í 10 mínútur til að gleypa of mikið af olíu. Við setjum tilbúinn fisk í fat, stökkva á uppáhalds kryddjurtum þínum og borðuðu það í borðið.
Línan, steikt í batter
Innihaldsefni:
- ferskur loðnu - 500 g;
- jurtaolía - 350 ml;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- krydd;
- mjólk - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu - 2 lobules;
- ferskt steinselja.
Undirbúningur
Raki rækilega þvegið og lítið þurrkað. Í sérstökum skál, slá eggið, stökkva með hveiti, salti og hella í mjólkina. Í pönnu er hita upp grænmetisolíu. Síðan skiptir hver fiskur niður í soðnar dumplings og setur síðan í pönnu og steikjar á miðlungs hita á hvorri hlið í fjórar mínútur. Við setjum reyktan loðnu inn í strainer til að gera glerið umfram jurtaolíu. Tilbúið fat er skreytt með sítrónu sneiðar og ferskum steinselju.
Hvernig á að elda loðnu í loðnu?
Innihaldsefni:
- ferskur loðnu - 500 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 1 atriði;
- kefir - 150 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Fiskur er þíður, þvegið, skera, smá salt og pipar eftir smekk. Næstum snúum við að elda smjöri: kefir berja með kjúklingi, hella í hveiti, pipar og smá salti. Við blandum allt vel saman með whisk.
Nú byrjum við mikilvægasta ferlið - steikja fisk. Við sökkva fiskinum alveg í batter og látið það á pönnu með olíunni. Nokkuð draga úr eldi og steikja loðnu frá tveimur hliðum. Þakkaðu síðan með loki og gufu í 5 mínútur til skorpu. Tilbúinn til að setja diskinn á disk, stökkva á ferskum kryddjurtum og stökkva á sítrónusafa að vilja.