Strudel - fat af þýskum matargerð, sem er rúlla með ýmsum fyllingum. Það eru margar mismunandi uppskriftir fyrir þetta upprunalega fat, en við munum segja þér hvernig á að undirbúa strudel með kjöt og kartöflum.
Uppskrift strudels með kjöti og kartöflum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti af hæsta bekk - 4600 g;
- mjólk - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- salt - klípa;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar.
Til að fylla:
- kartöflur - 10 stk.
- svínakjöt - 700 g;
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- jurtaolía;
- laurel lauf.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi skulum deigið deigið með strudels með kjöti og kartöflum: blandaðu hlýju mjólkinni við eggið, helltu smá olíu og hella salti. Allir blanda og hnoða deigið. Takið það með handklæði og setjið það í myrkri stað í 40 mínútur. Í þetta sinn hreinsum við laukinn og melenko það shinkuem. Kjötið er þvegið, skorið í sundur og steikt saman með lauknum á hlýjuðu olíunni. Við kældum kartöflum, snúið þeim í kartöflur og blandið þeim saman við kjöteldunina. Deigið er þunnt velt út á borðið, smurt með smjöri, smurt með fyllingu og rúllað upp með rúllum. Brúnirnir eru vel bundnir og skera vinnuna í hluta. The hvíla af the fyllingunni sem við setjum í kazanok, dreifa við þýska strudels ofan og stew diskinn með kartöflum og kjöt í 15 mínútur, þar til tilbúinn.
Uppskriftin fyrir bjórstrudel með kjöti og kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 400 g;
- forcemeat - 500 g;
- peru - 3 stykki;
- egg - 2 stykki;
- bjór - 1 atriði;
- hveiti - 400 g;
- gos - 1 tsk;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Til að undirbúa strudels með kjöti og kartöflum blanda glasi af bjór með eggjum, hella gos og hveiti. Afleidd deigið er fjarlægt í um það bil 1 klukkustund á hvaða heitum stað. Í hakkað kjötinu hella krydd, og laukur er hreinsaður og melenko glansandi. Deigið er þunnt velt út, við leggjum upp fyllingu ofan og setti allt í rúlla. Eftir það, skera það í sundur og setja til hliðar í 15 mínútur til hliðar. Í djúpuðum pönnu ferum við á jurtaolíu laukunum, bætið sneiðum kartöflum, hella saltuðu vatni og setjið allt í sjóða. Við dreifum strudels ofan frá, minnkaðu hitann og lokum eftir 50 mínútur eftir að pottinn er þakinn með pönnu.
Strindir með kjöt og kartöflum
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 800 g;
- kartöflur - 700 g;
- hveiti - 2 hlutir;
- kotasæla - 600 g;
- peru - 2 stykki;
- krydd;
- fersk grænn;
- egg - 1 stykki;
- grænmetisolía - 6 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Hvernig á að elda strudels með kjöti og kartöflum? Þannig er laukurinn hreinsaður, skolaður og rifinn í litlum teningum, og kjötið og kartöflur eru unnar, þvegnar og skorið í teningur. Í hitaðri pönnuhella hella olíu dreifum við geislann og nær það til mýkt. Eftir það breytum við það á disk, og í olíu sem eftir er látum við lækka kjúklinginn vandlega og steikja það í gullskorpu. Ennfremur hellum við út kartöflum, laukum, hellum öllu með vatni, árstíð með kryddum, dregið úr eldi og vegið í 10 mínútur. Í þetta sinn