Súkkulaði úr gooseberry - gott og slæmt

Berjarnar af garðaberjum hafa einbeitt sér að samsetningu þeirra mjög mikilvæg og gagnlegt fyrir mannslíkamann. Hér og askorbínsýra, járn, fosfór, kalíum, kalsíum og jafnvel meira en tíu aðrar snefilefni og steinefni. Þau innihalda vítamín A, C, P, alla hóp B vítamína, auk lífrænna sýra. Allt þetta gerir það mögulegt að nota gooseberry í mataræði og næringu, og einnig sem gagnlegt krydd - í matreiðslu.

Gagnlegar eiginleika sultu úr gooseberry

Þannig er ekki líklegt að ávinningur af ferskum berjum af garðaberjum sé efist, en þeir segja oft að krusófar í sultu séu góð og missa ekki lyf eiginleika þeirra. Þessi yfirlýsing getur valdið efasemdir, þar sem oftar, meðan á hitameðferð á ávöxtum og berjum stendur, eru vítamín og snefilefni eytt. Niðurstaðan er bara dýrindis eftirrétt. Því væri æskilegt að skilja hvort sultu úr garðaberjum varðveitir gagnlegar eiginleika.

Það kemur í ljós að það varðveitir, þó að sjálfsögðu er þetta mögulegt með skammtímameðhöndlun.

Ef þú undirbýr svokallaða hrár (eða kalt) sultu, þá munu öll gagnleg efni ekki eyðileggja og hverfa ekki. Undirbúa það einfaldlega: Þvoaðar berjar þurfa að fara í gegnum kjöt kvörn eða nudda í blender, bæta við sykri (eða jafnvel betra - hunang) til að smakka og loka í krukkur sem þarf að geyma á köldu stað. Í þessu tilviki verður allur auður vítamína, sem inniheldur gooseberry, varðveitt.

Hvað annað getur verið gagnlegt sultu frá gooseberry? Mikill fjöldi pektína í berjum hægir á öldruninni, eykur vinnuna í meltingarvegi, eykur ónæmi.

Það er athyglisvert að jafnvel með hægum hitameðferð (td þegar þú undirbúir "royal" sultu) er C-vítamín haldið næstum 80% og P-vítamín, sem hagur hjarta og lifur, eins og heilbrigður eins og ástand æðarinnar, er alveg. Í minna mæli, en önnur vítamín halda viðveru sinni í sultu úr gooseberry. Þess vegna er það svo gagnlegt í vor, á tímabilinu af vítamínsjúkdómum.

Hættu og frábendingar

Undirbúningur fyrir sultu úr gooseberry og skilja hvað er notkun þess, þá ættum við ekki að gleyma því að þessi ótrúlega leyni getur leitt til og skaðað, en sem betur fer - ekki allt.

Fólk sem er offitusjúklingur ætti að forðast of mikið neyslu þessa vöru, þar sem nærvera sykurs felur í sér nærveru "hratt" kolvetna sem stuðla að útliti auka pundanna.

Þjást magabólga með mikilli sýrustig, ofnæmi og sykursýki, það er líka betra að gefast upp sultu sultu.