Tiramisu er uppskrift af göfugu ítalska uppruna, því dýr hluti til þess að henta. Krem af léttum osti, loftrænu kexi, svipað "fingrum dama" og kaffimengun gefa eftirréttinni anda kvenleika og hernáms, til að finna hver er hægt nálægt því að undirbúa sælanleika sjálfur.
Tiramisu heima
Klassískt uppskrift er byggt á rjóma mascarpone osti, þeyttum af eggjum og sætum víni og sósuðum kaffi savoyardi smákökum. Uppskriftin fyrir fræga fatið óttast marga, ráðgáta með miklum kostnaði og flókið. Þú getur auðveldað verkefni og áður en þú undirbýr Tiramisu, taktu upp hliðstæður af vörum eða búðu til þau handvirkt.
- Undirstöðu eftirréttarinnar er safaríkur savoyardi kex, í fjarveru slíkra, nota tilbúinn kex.
- Fyrir rjóma, þeyttu eggjarauða og prótein með sykri og blandaðu með mascarpone osti.
- Hægt er að hækka lager í Tiramisu með því að skipta um krem og kex.
- Tiramisu er uppskrift sem þarf að geyma í nokkrar klukkustundir í kuldanum áður en hún er í notkun.
Tiramisu kex
Cook Savoyardi heima gerir það raunverulegt og einfalt, því að elda kex leirmunir eru í boði fyrir marga. Kexið, sem hefur viðkvæma áferð og getu til að gleypa ýmis fylliefni, er búið til úr þeyttum þeyttum próteinum. Það er duftformað með duftformi sykur og er fastur í eftirrétt.
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 150 g;
- sykur - 150 g;
- duftformi sykur - 50 g.
Undirbúningur
- Hristu kældu próteinin með 75 grömm af sykri.
- Nudda eggjarauða með 75 g af sykri.
- Tengdu massa, hella í hveiti og hnoða.
- Setjið deigið í sætabrauðpoka og klemmaðu út ræmur með 15 cm.
- Styrið duftinu og bökaðu í 15 mínútur við 180 °.
Krem fyrir tiramisu
Kremið fyrir tiramisú með mascarpone er mikilvægasti þátturinn í eftirrétti, því það gefur þér góðgæti rjómalöguð bragð, létt loft áferð og gerir þér kleift að gera tilraunir með fylliefni. Helstu skilyrði fyrir sköpun rjóma - þola þolanlegt íhlutum og forðast óþægindi, óviðunandi fyrir klassíska uppskriftina.
- Fullunna mascarpone osturinn er hægt að skipta með blöndu af kremosti eða fitu kotasælu með því að bæta við kremi, smjöri eða mjólk.
- Mikilvægt eign tiramisu er samkvæmni. Þú getur ekki dregið úr mascarpone, annars mun eftirrétturinn ekki halda forminu.
- Klassískt áfengis drykkur frá Marsala getur verið fjölbreytt með romm, brandy eða líkjör.
Kaka Tiramisu heima
Uppskriftin fyrir tiramisú með mascarpone og savoyardi byggist á því að skipta um kex kex og loftfyllt rjóma fylla. A vinsæll eftirrétt felur í sér góða hráefni, sem þú ættir að selja fyrirfram með því að kaupa eða gera þitt eigið. Aðeins í þessu tilfelli mun klassískt tiramisu ekki þurfa hálftíma.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- mascarpone - 250 g;
- Savoyardi - 10 stykki;
- duftformaður sykur - 75 g;
- kaffi - 200 ml;
- áfengi - 80 ml;
- kakó - 75 g.
Undirbúningur
- Uppskrift fyrir Tiramisu heima byrjar með rjóma.
- Hrærið mascarpone osturinn með skóflu.
- Skiljaðu eggjarauða úr próteinum.
- Aðskilja whisk á eggjarauða og sykur. Hvíta hvítu án þess.
- Sameina eggjarauða með osti, settu íkorna.
- Í kaffi, bæta við líkjör, dýfa kex og setja það í mold.
- Hellið hluta kremsins.
- Endurtaktu málsmeðferðina með því að skipta um lögin. Kæli.
Tiramisu kaka - uppskrift
Uppskriftin fyrir Tiramisu með mascarpone bendir fjárhagslega á viðráðanlegu verði. Venjulegur kaup á svampaköku er hægt að skipta um sjaldgæft fyrir skápskálum Savoyardi smákökum án þess að tapa bragð og með miklum kostum - aðeins klukkutíma kælingu. A skemmtun tilbúinn fyrir hálftíma og hálftíma er þægileg lausn fyrir hvaða atburði sem er.
Innihaldsefni:
- mascarpone - 320 g;
- kexakaka - 1 stk.
- egg - 4 stykki;
- kaffi - 300 ml;
- áfengi - 50 g;
- sykur - 70 g;
- kakó - 30 g.
Undirbúningur
- Sponge cake buns.
- Sameina eggjarauða með sykri, pund.
- Hvíta hvítu fyrir lóða froðu.
- Setjið á annan hátt inn eggblönduna í mascarpone.
- Í kaffi hella í líkjör og dab hvert bar.
- Leggðu þá í mold, smyrj með rjóma.
- Endurtaktu lögin.
- Biscuit tiramisu er uppskrift sem felur í sér að kæla eftirréttinn í klukkutíma.
Strawberry Tiramisu
Tiramisu með jarðarberjum - gefur nýjum smekkskynjunum og fjölbreytir hefðbundna uppskriftir með ávöxtum og blíður rjómi með mascarpone og rjóma. Síðarnefndu - fullkomlega sameinuð með skærum og safaríkum berjum. Röðin og meginreglan um samsetningu tiramisu er svipuð klassískum og sparar einnig tíma í viðurvist fyrri hluta.
Innihaldsefni:
- Savoyardi - 20 stykki;
- mascarpone - 250 g;
- krem 35% - 200 ml;
- Jarðarber - 350 g;
- duftformaður sykur - 120 g.
Undirbúningur
- Sameina osturinn, 90 grömm af dufti og kremi. Whisk.
- Hrærið jarðarberið, blandið saman við duftið.
- Lag kex smear með jarðarberjum, þá rjóma. Endurtaka.
- Tiramisu er jarðarber uppskrift, sem ætti að vera skreytt með berjum.
Tiramisu með kotasæla
Tiramisu án mascarpone er þægileg og einföld útgáfa af staðgönguvörum. Í þessu tilviki fitu kotasæla í samsettri meðferð með sýrðum rjóma og jógúrt passar fullkomlega í klassíska uppskrift, að reyna á gæði dýrmæta mascarpone. Eftirrétt, byggt á meginreglunni um hraðan blöndun og kælingu, mun ekki missa af gæðum og hraða.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 480 g;
- sýrður rjómi - 85 g;
- egg - 5 stk.
- jógúrt - 100 ml;
- kaffi - 350 ml;
- Savoyardi - 150 g;
- áfengi - 50 ml;
- sykur - 150 g.
Undirbúningur
- Kotasæla, jógúrt, sýrður rjómi og helmingur sykursýslunnar þar til einsleitni.
- Skiljið próteinin úr eggjarauðum og hrærið sérstaklega og bætið sykri við.
- Sameina kotasæla og eggblöndur.
- Í kaffi, hella í áfengi og dýfa kex.
- Leggðu fram smákökulögin, skiptu með kreminu.
Tiramisu í glasi - uppskrift
Tiramisu í glerinu er ekki aðeins frumleg þjónusta heldur einnig ný nálgun á klassískum uppskrift. Einfalt og fljótlegt eftirrétt, byggt á lagskiptum undirhlutum - er alhliða. Hafa mikla bragð og fagurfræðilega eiginleika, það er búið til af fjárhagslegum aðgengilegum vörum, sem er mikilvægt við skipulagningu hátíðarinnar.
Innihaldsefni:
- shortbread kex - 200 g;
- kotasæla - 200 g;
- sýrður rjómi - 120 g;
- sykur - 50 g;
- kaffi - 200 ml;
- kakó - 50 g;
- koníak - 20 ml.
Undirbúningur
- Hristu sýrðu rjóman, kotasæla og sykur með hrærivél.
- Bætið koníaki við kaffið.
- Dýpaðu smákökunum í kaffi og skiptu þeim í massa með því að skipta þeim saman.
- Tiramisu - upprunalega uppskriftin, sem ætti að vera skreytt með kakó og kæld.
Tiramisu með ricotta - uppskrift
Tiramisu með ricotta heldur áfram listanum yfir afbrigði af vinsælustu góðgæti úr gæðum og hagkvæmum hráefnum. Ricotta er svipað í samræmi við mascarpone og því er verðugt að skipta um það. Sérstakt lögun - massi ricotta má slá með blöndunartæki án þess að missa samræmi, sem er algjörlega óviðunandi með hefðbundnum osti.
Innihaldsefni:
- Savoyardi - 20 stykki;
- Ricotta - 500 g;
- jógúrt - 250 ml;
- sykur - 150 g;
- jarðhnetuhnetur - 40 g;
- kanill - 10 g;
- kaffi - 300 ml.
Undirbúningur
- Hrærið hrærivélina með jógúrt, sykri og ricotta.
- Bætið kanil og heslihnetu við blönduna.
- Eldað eftirréttinn í kaffinu og dreift því.
- Smyrjið kremið og endurtaktu lögin.