Á öðru ári lífsins byrjar barnið að mynda eigin smekk hvað varðar mat, það eru uppáhalds og unloved diskar. Á þessu tímabili er mola valmyndin lítill eins og mataræði fullorðinna. En ekki þjóta að kynna allt og strax er það ekki þess virði.
Skömmtun barns 2 ára
Ef fyrr fyrir barnið voru helstu vörur mjólk, blöndur, korn og grænmetispuré , nú eru valkostirnir miklu stærri.
- Íhuga helstu ákvæði mataræðis barns 2 ára.
- Eins og áður er matur enn fimm máltíðir á dag. Morgunverður og kvöldverður ætti að vera u.þ.b. jafnt, fyrir annað morgunmat og hádegismat, sem við bjóðum upp á léttari máltíðir. Mesta magn næringarefna sem barn ætti að fá á hádegi.
- Nú í mataræði barns í 2 ár er fullur matseðill af þremur diskum í hádegismat. Á fyrstu fljótandi matnum, þá stykki af fiski eða kjöti með hliðarrétti, og í lok kissel .
- Fyrir mola, sem eru 2 ára, ætti valmyndin í börnum að innihalda uppskriftir með mismunandi innihaldsefnum en um það bil 70% eru endilega kolvetni.
- Mataræði barnsins á 2 árum ætti að innihalda kjöt, fisk eða egg, mjólk og korn með grænmeti á dag. Hver hópur hefur sína eigin störf, því að skipta um eina vöru með öðrum mun ekki virka.
Uppskriftir barna frá 2 ár: fyrsta námskeið
Eins og áður er hægt að bjóða mola kartöflum í súpu sem fyrsta fat. Til að undirbúa seyði, kjúklingur, kálfakjöt eða kanína er best.
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 0,5 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- mjólk - 1 msk;
- hveiti - 2 msk. ;
- smjör - 2 msk. l.;
- vatn - 0,5 l;
- sýrður rjómi - 0,5 st;
- grænmeti eftir smekk.
Undirbúningur
Cook seyði úr kjúklingi. Taktu kjötið út og kæla það. Þó að kjötið sé kælt í sjóðandi vatni skaltu bæta lauknum og gulrætum. Eldið þar til gulrótinn er mjúkur. Aftakið kjötið og látið það fara í gegnum kjötkál með gulrót. Blúndur þynna hálft glas af seyði, bæta við mjólk, smjöri, hveiti. Hrærið þar til einsleitt. Kynntu massa í seyði, stöðugt að blanda. Berið fram með sýrðum rjóma og jurtum.
Uppskriftir barna frá 2 ár: diskar úr kjöti og grænmeti
Á seinni er hægt að elda ragout, puddings eða steikt grænmeti. Kjöt eða fiskur er miklu meira gagnlegt ef þú eldar þau í par eða bökuð í ofninum.
Kjötpudding
Innihaldsefni:
- kálfakjöt - 50 g;
- hvítt brauð - 1 stykki;
- mjólk - 50 ml;
- egg - 0,5 stk;
- smjör - 1 tsk;
- rifinn rusks - 1 tsk.
Undirbúningur
Brauð liggja í bleyti í mjólk. Sjóðið kjötið og láttu í gegnum kjöt kvörn með brauði. Setjið eggjarauða og blandið saman. Berið próteinið í froðu og setjið varlega í fyllinguna. Myndaðu bakunarfitu með olíu, stökkva á brauðmúðum og láttu massa út. Cover með pappír, olíulaga og baka í 20 mínútur. Berið fram með kartöflumúsum.
Steam cutlets
Innihaldsefni:
- kjöt - 60 g;
- hvítt brauð - 1 stykki;
- smjör - 1 tsk.
Undirbúningur
Leggðu kjötið í gegnum kjötkvörn. Leggðu brauð í mjólk eða vatn og slepptu með kjöti í annað sinn. Bætið smjörinu, saltinu. Hrærið rúmmál þar til slétt einsleitt massa er náð. Setjið skúffurnar í pott og hellið í lítið magn af heitu vatni. Coverið og settu í ofninn í hálftíma. Reglulega vökvaði með vökva.
Uppskriftir fyrir börn 2 ár: eftirrétt
Eftirrétt í fyrsta lagi ætti að vera gagnlegt og hjálpa meltingarferlinu. En ekki allt gagnlegt er svangur fyrir barn. Við bjóðum upp á nokkrar af þeim einföldu uppskriftum fyrir börn 2 ára, sem vilja bara prófa smá.
Pudding úr bolla með rjóma
Innihaldsefni:
- hvítur þurr rúlla - 200 g;
- smjör - 30 g;
- mjólk - 0,5 st;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 5 g;
- sykur eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið kvoða af brioche sneiðunum. Smyrðu hvert sneið með smjöri og settu í mold. Eggjarauður mala með mjólk. Bætið hveiti og sykri í egg-mjólk blönduna. Setjið á hæga eld til að sjóða þar til þykkt. Rjóma sneiðar af rúlla. Bakið í ofninum í hálftíma áður en þú kaupir gulan skugga.