Óvart fjölskyldu þinni með frábæran eftirrétt úr þunnum deig með ilmandi eplasyllingu. Í dag munum við segja þér án þess að ekki elda hefðbundna Viennese strudel!
Uppskrift fyrir Viennese strudel
Innihaldsefni:
- eggjarauður - 2 stykki;
- hveiti - 1,5 atriði;
- vatn síað - 50 ml;
- Smjör - 2 msk. skeiðar.
Til að fylla:
- rúsínur - 100 g;
- epli - 1 kg;
- sykur - 100 g;
- brauð mola - 100 g;
- hakkað möndlur - 75 g;
- duftformi sykur - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 125 g;
- Jörð lítil kanill - 1 tsk;
- sítrónusafi.
Undirbúningur
Hvernig á að elda Viennese strudel? Svo hella hveiti í skál, hella smá heitt vatn, sláðu inn eggjarauða og bræddu smjörið. Við blandum allt saman vel með þeyttum og blandið bratt deigið. Eftir það myndum við boltann úr því, smyrjið það með jurtaolíu, settu það í kvikmynd og látið það standa í 1 klukkustund. Í þetta sinn hreinsum við epli, rifið þeim með sneiðar, hellið sítrónusafa og bætið rúsínum við möndlur. Crumb hvítt brauð steikja þar til ruddy. Deigið vel vel á borðið og rúllaðu síðan út þunnt lag á hveitiþurrku handklæði. Smyrið lagið með bráðnuðu smjöri, síðan sýrðum rjóma, stökkva á brauðkornum og dreift áfyllingu, bæta kanil og sykri. Notaðu handklæði rúlla deigið í rúlla og settu það á olíulaga bakpokaferli. Við bakum Viennese epli strudel í um 45 mínútur í forhitnu ofni. Þá skaltu taka það vandlega, kæla það, skreyta það með dufti og þjóna því að borðið.
Uppskrift fyrir Viennese strudel með eplum
Innihaldsefni:
- deig flaky - 300 g;
- epli - 4 stykki;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 150 g;
- Ground smá kanill - að smakka;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- vanillín;
- jörð breadcrumbs - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir Viennese apple strudel er mjög einföld: hnetur eru mulið í blenderi og eplin eru þvegin, unnin og skorin í sundur. Þá tökum við út fræin og mylja ávöxtinn í teningur. Eftir það, steikið þá nákvæmlega 1 mínútu í smjöri og síðan