Hver af okkur heyrði ítrekað að grænmeti og ávextir væru gagnlegustu. Sérstaklega þegar það snýst ekki um árstíðabundin "Fruitorianism" (eftir allt, margir með mikilli ánægju og fullnægjandi hungur sitja niður á þriggja mánaða vatnsmelóna og ávaxtafæði) en um meðvitaðan mat þeirra þegar þeir vilja "kartöflur með kjöti" meira. Til að skilja mikilvægi fjölbreyttra græna matseðils fyrir allan líkamann, er nauðsynlegt að greinilega og greinilega ákvarða hvaða vítamín er í ávöxtum og grænmeti.
En eru gagnlegar?
Svo, hvað nákvæmlega getum við fundið í grænmeti og ávöxtum:
- sellulósa;
- vatn;
- phytoncides;
- steinefni;
- ilmkjarnaolíur;
- vítamín.
Það er á síðasta stigi og við munum búa í smáatriðum.
Hvaða vítamín er að finna í ávöxtum?
Margir myndu vera miklu betra að finna vítamín uppspretta í ávöxtum. Hins vegar, ef í ávöxtum og meira C-vítamín almennt, en í grænmeti, þá í öllum öðrum gagnlegum efnum er kosturinn greinilega á bak við grænmeti. Að auki hafa ávextirnir mikið af sykri og sykur örvar matarlystina .
The vítamín ávöxtum:
- kiwi - A, PP, Bl, B2, B6, B12;
- Jarðarber - A, E, C, B9;
- Brómber - C, A, K, B1, B2, PP;
- svartur currant - C, B, E, K, A, E, D;
- dogrose - B, B1, B2, PP, C;
- sjó buckthorn - С, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- appelsína - C, B5, B6, B9, E, H;
- ananas - B1, B5, B6, C, E, PP;
- persimmon - provitamin A, C, Bl, B2, PP.
Hvaða vítamín er að finna í grænmeti?
Við verðum að samþykkja að vítamín í grænmeti séu óaðskiljanlegur hluti af mataræði okkar, sem ekki er hægt að skipta um ávexti eða fæðubótarefni.
Til viðbótar við vítamín er sérstakt eiginleika grænmetis að þegar þau koma inn í magann og oxast eykst þau maga alkalínity, sem stuðlar að meltingu. Þess vegna er besta hliðarrétturinn fyrir "þungur matur" grænmeti.
Mest vítamín grænmeti:
- gulrætur - provitamin A, E, C, Bl, B2, B9, PP;
- dill - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
- paprika - A, Bl, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- hvítlaukur - C, provitamin A, B1, B2, PP;
- steinselja - provitamin A, C, E, Bl, B2, B9, PP;
- spínat - E, C, PP, Bl, B2, B9;
- radish - provitamin A, B4, B9, C, K, B5, B1, B2, B3;
- rófa - B9, B5, B1, C, PP, E.
Hvers vegna þarf ég vítamín?
Hvert vítamín hefur sitt eigið hlutverk í líkamanum og í hverjum ávöxtum og grænmeti er allt safn af vítamínum í einu eða öðru magni. Það eru engar "monovitaminous" ávextir. Því er mjög mikilvægt að neyta mismunandi setu af ávöxtum og grænmeti á hverjum degi, eins og að borða kíló af appelsínur á dag, þá færðu ekki magn A-vítamíns sem er í persimmon og borðar aðeins persimmon á hverjum degi, ekki búast við að forðast skort á C-vítamíni og kalsíum.