Kjúklingavængir eru fjárhagsáætlun og á sama tíma geðveikur ljúffengur vara, sérstaklega ef bakaður í ofninum, undanfarið. Með þessu matreiðslu verður mjúkt og kjúklingakjöt af þessum hluta kjúklingans enn betra og Rustic skorpan gefur fatnum einstaka matarlyst.
Við bjóðum uppskriftir til að elda kjúklingavængur í ofninum, sem auðvitað, eins og þér vellíðan af framkvæmdum og ótrúlega bragð.
Hversu ljúffengt að elda kjúklingavængjur með kartöflum í ofninum?
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 1,8 kg;
- sinnep - 20 g;
- hreinsaður jurtaolía - 75 ml;
- salt - 15-20 g;
- Krydd fyrir kjúkling - 20 g eða eftir smekk;
- jörð svartur pipar;
- þurrt ilmandi kryddjurtir;
- laukur - 150 g;
- kartöflur hnýði - 1,5 kg;
- ferskur grænu til að velja úr.
Undirbúningur
Til að hámarka bragðið og bragðið af tilbúnum fatinu, verða kjúklingavængir fyrir bakstur í ofninum marinað um stund. Til að gera þetta skaltu þvo þær vandlega, þurrka þau og setja þau í stóra skál eða pönnu. Bæta kryddum fyrir alifugla, þurrkaðir arómatískar kryddjurtir, salt, hreinsaður jurtaolía og sinnep og blandaðu vel saman, nudda kryddi í alifugla. Við förum ílátið með vængi í nokkrar klukkustundir í kæli, nær það með loki.
Á þessum tíma undirbúum við grænmeti, skrældar lauk og kartöflur og skera þær í litla sneiðar. Ef óskað er, getur fjöldi laukanna aukist.
Rétt áður en bakstur kartöflur og laukur er blandaður í viðeigandi íláti, eldsneyti með salti, hreinsaðri olíu og arómatískum kryddjurtum og síðan dreift jafnt á olíulaga bakpokann. Ofan á grænmetinu liggja út súrsuðum kjúklingavængjunum og setjið fatið í forþensluðum ofni. Hitastigið fyrir þetta fat er stillt á 200 gráður og við eldum matinn í klukkutíma. Fyrir fyrstu þrjátíu mínútur er betra að ná yfir innihald bakkans með blaði af filmu.
Við reiðubúin skiptum við vængi með grænmeti í fat, skreytum við með ferskum grænum og við getum þjónað.
Kjúklingavængir í sósu sósu með hunangi og tómötum í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 1,4 kg;
- hunangsvökvi - 75 g;
- tómatmauk - 75 g;
- sojasósa - 175 ml;
- sítrónusafi - 45 ml;
- hvítlaukur - 5-6 tennur;
- pipar jörð svartur;
- blöndu af kryddi fyrir kjúkling .
Undirbúningur
Í þessu tilviki er grundvöllur marinade fyrir vængi kjúklinga í ofninum sojasósu með hunangi og tómatmauk. Til þess að blanda saman, blandaðu þessum innihaldsefnum í skál, bætið skrældar og ungfrú hvítlauk, sítrónusafa, ferskt jörð, svart pipar og helltu valinni blöndu ilmandi kryddjurtum og kryddi fyrir kjúklinginn. Hrærið allt vandlega og látið standa í tíu mínútur.
Á þessum tíma þvoum við vandlega kjúklingavængina, þurrkið það og fyllið það síðan með marinade, rækið það vandlega í alifuglakjötið. Við látum ílátið með kjúklingi í marinade í kæli í fimm til sex klukkustundir eða yfir nótt, nær það með loki eða herða matarfilminn.
Nú er það aðeins að baka kjúklingavængi í ofninum. Í þessu skyni er hægt að nota bökunarhylk eða filmu, dreifa einu blaði á bakplötu, smyrja það með olíu, leggja fugl á það og hylja það með öðru laki.
Við setjum pönnu á miðju stigi ofninnar, sem er forhitaður í 195 gráður. Eftir þrjátíu mínútur skaltu slökkva á efsta blaði af filmu eða skera ermuna og láta fatið sjá til í tuttugu mínútur.
Slíkar kjúklingavængir í ofninum passa fullkomlega eins og einfaldlega að bjór og verður frábært viðbót við bakaðar eða soðnar kartöflur eða ferskt grænmeti.