Í íþróttum og líkamsbyggingum er þörf fyrir prótein stöðugt. Til að fullnægja því þarftu að borða kíló af hákorna kjöti, eggjum og kotasælu. Annar valkostur er að innihalda hægvirkt próteinfæðubótarefni í mataræði. Þeir munu veita orku til líkamans og næringar vöðva allan daginn án skaðlegra fitu og kolvetna.
Kasein - hvað er það?
Kasein er prótein með langvarandi verkun. Hráefni til framleiðslu á kasein er mjólk, hert með því að bæta við sérstökum ensímum. Komist inn í magann leysist próteinið ekki í magasafa, en er breytt í hlaup af amínósýrum. Það tekur 5-7 klukkustundir að melta líkamann. Þetta er munurinn á kaseini og mysupróteinum - hið síðarnefnda er melt niður fljótt.
Í því ferli að kljúfa aukefni í lífinu eru dýrmætar amínósýrur, fosfór og kalsíum, sem eru nauðsynlegar fyrir líkamann íþróttamannsins, fyrir eðlilega virkni við stöðuga líkamsþyngd. Kaseinprótín í hreinu formi er hvítt duft, bragðið er ekki áberandi, það líkist kotasæla. Varan er náttúruleg, inniheldur ekki efnaaukefni og litarefni.
Kaseinprótín - samsetning
The micellar prótein inniheldur magnesíum, kalíum, kalsíum, natríum og dýrmæt amínósýrur. Amínósýru samsetningin af kaseini inniheldur 10 nauðsynlegar amínósýrur. Í 100 grömm af hreinu próteini eru þau 47 grömm:
- arginín - 3,3;
- valín (BCAA) - 5,4;
- histidín - 2,4;
- ísóleucín (BCAA) 5,0;
- leucine (BCAA) 9,1;
- lysín - 8,5;
- metíónín - 2,6;
- þreónín 4,5;
- fenýlalanín - 4,4;
- tryptófan - 1,8.
Kasein - skaða eða ávinningur?
Kaseinprótín er uppspretta prótein sem íþróttamenn þurfa til að ráða og varðveita vöðvamassa. Próteinið er smám saman melt og veitir líkamanum næringu dag og nótt. Það er hægt að nota sem mataræði vegna skorts á fitu og kolvetnum. Lágmarkskostnaður og einfaldleiki framleiðslu á íþrótta viðbót leiddi til útlits kaseins af vafasama gæðum á markaðnum. Það getur valdið heilsutjóni.
Kosturinn og skaðinn af kaseinprótíni var rannsakað af leiðandi sérfræðingum frá öllum heimshornum. Þeir trúa því að viðhalda líkamsþjálfun íþróttamenn þurfa 3 grömm af próteini á hvert kílógramm af þyngd. Með alvarlegri þjálfun eykst þörf fyrir prótein í 4-6 grömm á hvert kílógramm af þyngd. Ofskömmtun fæðubótarefna getur skaðað heilsu íþróttamanns.
Ávinningurinn af kaseinprótíni
Af hverju þarftu kasein að líkamanum? Það tilheyrir hópnum mjólkurpróteinum, sem skilar árangri sem er tvisvar hærri en grænmetisprótein. Upptökutækifæri hraða söfnun vöðvamassa og tryggir vöxt þess á meðan og eftir æfingu í salnum. Kasein smeltist hægt og lengir mettar líkamann með dýrmætum amínósýrum. Rannsóknir framkvæmdar af vísindamönnum frá mismunandi löndum staðfestu að kasein virkar skilvirkari en matvæli sem innihalda mikið prótein. Kosturinn við lífvirka aukefni er sem hér segir:
- Myndun próteina í líkamanum er flýttur. Þetta er mikilvægt í "þurrkunartímabilum", þegar magn næringarefna minnkar verulega.
- Líkaminn fær dýrmætt prótein í nauðsynlegu magni. Til að ná svipuðum árangri með hjálp venjulegs matar er erfitt.
- Kaseinprótín slökknar á hungri í 6-8 klukkustundir.
- Aminósýrur, sem eru hluti af því, flýta fyrir því að fita brennur , þannig að prótein er notað sem leið til að léttast.
- Þegar aukefni er tekið er hættan á meiðslum minnkuð, sem skýrist af mikilli kalsíuminnihaldi sem nauðsynlegt er til að styrkja beinin.
Kasein - skaða
Hvað er skaða af kaseini fyrir menn? Prótein er öruggt ef tekið er við ráðlagða skammta framleiðanda. Það eru aukaverkanir, sem skýrist af mikilli styrk hreint mjólkurpróteins og einstakra eiginleika líkamans. Skemmdir koma fram í eftirfarandi:
- Ofgnótt þegar kasein er notað í miklu magni. Varan er mikil í kaloríum, en umfram prótein í líkamanum, fitulagið eykst í magni.
- Vandamál með lifur og nýru - þau myndast vegna viðbótarálags á líffærum ef ofskömmtun er fyrir hendi.
- Ofnæmi fyrir kasein kemur fram með útbrotum, kláði, roði í húðinni. Þessi viðbrögð eru dæmigerð fyrir fólk með laktósaóþol.
- Í mjög sjaldgæfum tilvikum eru verkir í kvið, meltingartruflanir .
Kasein - Tegundir
Framleiðendur framleiða kasein af þremur gerðum: micellar, kaseinat, kaseinhýdroxýsat. Þeir eru mismunandi í tækni framleiðslu, samsetningu og aðgerða.
- Micellar kasín er gert með aðferðinni að mjólkursíun. Í framleiðsluferlinu er kasein aðskilin frá fitu og mysa. Uppbygging náttúrulegs próteina er ekki brotin, eiginleikar þess eru varðveitt. Þessi tegund af próteinum er auðveldlega melt, en langur (8-9 klukkustundir). Í vatni og öðrum vökva leysist það ekki alveg, þannig að kokteilar sem byggjast á því eru með þykkt samkvæmni.
- Caseínat er 90% prótein og 10% kalsíum, kalíum og natríum. Það leysist algjörlega upp í vatni, framleiðendur innihalda það oft í samsetningu tilbúinna orku hanastél.
- Kaseinhýdroxýsat er gert með sýru vatnsrofi. Það felur í sér amínósýrulausnir og peptíð. Þetta lífaddir gleypist fljótt í líkamanum, oft notað sem hluti af barnamat.
Hvaða matvæli innihalda kasein?
Hvað er kasein og hvaða vörur geta komið í stað líffræðilega virkan aukefnis? Kasein er mjólkurprótein, í nægilegu magni fyrir lífveruna sem er í mjólk og mjólkurafurðum. Magn hennar er mismunandi í mismunandi vörum í sama hópi:
- kúamjólk - 80% af kaseini;
- geitur mjólk - 80%;
- ostur harður - 30%;
- mjúkur osti - 28%;
- osti í saltvatni - 25%
- fituinnihald í kotasæti 15-23% - 22%;
- kotasæla með fituinnihald 0-1,8% - 18%;
- sýrður rjómi 20% - 15%;
- kefir 2,5% - 15%;
- jógúrt án aukefna - 9%;
- sætur osti ostur - 9%;
- sætur jógúrt - 6%.
Það eru íþróttamenn sem skipta um annaðhvort kaseinprótín með inntöku fitusnauða kotasæla og annarra mjólkurafurða. Þetta næringaráætlun er hentugur til að fullnægja hungri, en sem uppspretta próteina í nauðsynlegu magni passar það ekki. Í 100 grömm af kotasælu inniheldur það ekki meira en 20 grömm, og í lokuðu kaseinum er það 90 grömm. Buxur, kefir, jógúrt er gott fyrir að borða sem viðbót við líffræðilega virkt aukefni, en ekki í stað þess.
Hvernig á að taka kaseinprótín?
Af hverju þarf ég kasein? Fyrir ráðningu og varðveislu vöðvamassa, til að slökkva hungur í því ferli að missa þyngd. Móttökuskipan og númerið veltur á tilgangi. Auðveldasta leiðin er að leysa upp duftið í mjólk og drekka það sem hanastél. Til að bæta bragðið er vanillu, kanill eða kakó bætt við það og blandað í hristara. Kasein er drukkið í hreinu formi, og til að auka áhrif það er blandað saman við mysuprótein .
Hvernig get ég tekið kasein þegar ég þarf vöðva og meðan á þurrkun stendur? Það er alhliða fyrirætlun sem íþróttamenn geta stefnt sér að:
- 40 grömm af aukefni fyrir svefn - á tímabili vöðvamassa ávinnings.
- 20 grömm af dufti, þynnt í vatni eða mjólk, 3-4 sinnum á dag á milli máltíða - meðan á "þurrkuninni" stendur.
- 35 grömm á dag, ef íþróttamaðurinn þurfti að missa máltíðina.
Kasein fyrir þyngdaraukningu
Til að auka vöðvamassa, veita næringu í líkamann og auka þrek, er kasein drukkið um kvöldið í magni sem vöðva gefur til kynna. Það er heimilt að blanda því við mysuprótínið - kasein nærir vöðvana um daginn og mysuprótein tekur virkan þátt í myndun léttirinnar og örvar vöxt vöðvans á daginn. Kasein eftir æfingu er tekin til að auka vefaukingu. Til að gera þetta er blandað saman við mysuprótein í hlutfallinu 1: 2.
Kaseinprótín fyrir þyngdartap
Kasein fyrir þyngdartap veldur ekki heilsutjóni ef þú fylgir skammtinum. The hanastél er unnin úr prótein duft þynnt í vatni. Þú getur drukkið það hvenær sem er á daginn, en ákjósanlegustu dag- og kvöldtímarnir eru í huga, þegar matarlystin er vakin eða það er löngun til að borða sætur, blómleg. Próteinið dregur tilfinningu fyrir hungri , mettar líkamann með nauðsynlegum steinefnum og amínósýrum.
Tíðni móttöku fer eftir upphafsþyngd og viðkomandi niðurstöðu. The bestur kerfi af að missa þyngd - taka mataræði viðbót í stað 1-2 snarl. Stakur skammtur af dufti fyrir þennan valkost er 20 grömm. Kasein er hægt að taka 4-5 sinnum á dag á milli máltíða og ekki yfir dagskammtinn. Fyrir þyngdartap mun 40-50 grömm af fæðubótarefni á dag nægja.
The Best Casein Protein
Endanleg niðurstaða veltur á gæðum vörunnar. Þegar þú velur það ættir þú að leiðarljósi röðun kalsínspróteins og orðspor framleiðanda. Lítilaukandi aukefni laða að litlum tilkostnaði, en í stað þess að aukaverkanir sem valda aukaverkunum valda. Leiðtogar í hlutdeild íþróttafæði eru réttilega talin eftirfarandi vörumerki:
- Gull Standard frá Optimum Nutrition vörumerkinu . Með einum mæla skeið, líkaminn fær 34 grömm af próteini, sem inniheldur 24 grömm af kasein prótín án óhreininda.
- Elite kasein frá vörumerkinu Dymatize . Hágæða aukefni, sem inniheldur allar nauðsynlegar snefilefni. Einn skeið inniheldur 24 grömm af próteini.
- Kasein úr fyrirtækinu MusclePharm fyrir 80% samanstendur af mjólkurpróteinum.
- Casein Pro frá Universal Nutrition vörumerki samanstendur af micellar próteini án óhreininda. Aukefnið mun þóknast gourmets með bragði af vanillu, súkkulaði, rjóma.