Gera góða köku er nánast ómögulegt án ilmandi og dýrindis krem. Hér getur þú falið ímyndunaraflið og notað mismunandi fyllingar og innihaldsefni. Við skulum finna út með þér í smáatriðum hvaða krem er hentugur fyrir súkkulaði kex .
Uppskrift fyrir súkkulaði kex krem
Innihaldsefni:
- fínn duftformaður sykur - 2 msk. skeiðar;
- vanillín - 1 skammtur;
- krem 25% - 500 ml.
Undirbúningur
Við tökum lítið járnskál og setjið það í 15 mínútur í frystinum. Helltu síðan kældu rjómi inn í það og sláðu þá með hrærivél, stilltu tækið við lægsta hraða. Þegar kremið byrjar að þykkna, hella smám saman duftformi sykur. Næst skaltu henda vanillíni og blanda öllu í 3 mínútur við lágan hraða. Renndu bara ekki í langan tíma, annars getur kremið orðið í mysa með sneiðar af olíu. Lokið rjómi er notað til að þvo með súkkulaði kex og köku skraut.
Custard fyrir kex kex
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 msk. skeið;
- mjólk - 1 atriði;
- sykur - 0,5 atriði;
- eggjarauða - 2 stykki;
- vanillín;
- Smjör - 200 g.
Undirbúningur
Eggjarauðir við nudda almennilega með sykri, við henda á vanillíni og við hella í hveiti. Við blandum allt saman við hvítt ríki. Mjólk hellti í skál, látið sjóða og kæla smá. Helltu síðan varlega í eggblönduna, hrærið stöðugt, þannig að eggjarauðin krulla ekki. Eftir það sendum við massa aftur í eldinn og hita það upp þar til það þykknar. Smjör er dregin úr kæli fyrirfram, og þá bætum við það við custard og þeyttum vandlega í slétt slétt ástand.
Ljúffengur krem fyrir kex kex
Innihaldsefni:
- fínn duftformaður sykur - 5 msk. skeiðar;
- krem - 150 ml;
- súkkulaði svartur - 150 g.
Undirbúningur
Svo, til framleiðslu á súkkulaði rjóma, er kremið hellt í könnu og sett á slökkt eld. Við fórum í sjóða, slökktu á helluborðinu og kastað á litla stykki af svörtu súkkulaði. Blandið varlega saman með whisk, því hann mun ekki geta leyst sig alveg. Næst, í súkkulaðismassanum sem myndast, hella smám saman fínt sykurduft og blandaðu vel saman til að koma í veg fyrir útlínur. Þess vegna ætti kremið að öðlast þéttan, samræmdan samkvæmni. Eftir það kælum við alveg það og notum það til að dreifa og skreyta súkkulaðibakann.