Neitun á afurðum úr dýraríkinu er alls ekki jafngild að höfnun bragðgóður og fullnægjandi diskar, þess vegna eru aðdáendur bakstur án eggja, mjólk og kjöts, grænmetisperlur. Uppskriftir verða frekar helgaðar einum afbrigðum þeirra - baka með hvítkál .
Kálabiti
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 30 ml;
- hvítlaukur - 75 g;
- fennel fræ - 3 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- lítið höfuð af hvítkál;
- vatn 240 ml;
- Tómatar í eigin safa - 440 g;
- klípa af cayenne pipar;
- halla deigið.
Undirbúningur
Eftir að hlýða grænmetisoljuna í pottinum, fargaðu á fínt hakkað lauk með hvítlauk í nokkrar mínútur, bætið síðan við steiktu smá fennel og cayenne pipar. Blandið lauknum og hvítlauknum með hakkað hvítkál, hellið í framtíðinni fyllingu með vatni og setjið tómatana í eigin safa. Minnkið eldinn undir diskunum með hvítkálfyllingu og steikið allt til að mýka hakkað lauf.
Rúlla út tvö lög af blása sætabrauð: Einn er stærri og hinn er minni. Í þessari uppskrift, notum við tilbúinn mager halla deig byggt á grænmetisfitu. Setjið stærra stykki á botn pottans til að borða, dreifa toppi stúfaðri hvítkálinu ofan og tryggðu að allt of mikið raka gufi upp, annars verður deigið ekki jafnt bakað. Coverðu áfyllinguna með öðru lagi af deigi, olíuðu það ofan og settu það í ofþenslu í hálftíma. Hitastig ofninnar ætti að vera á bilinu 195-200 ° C.
Lenten ger baka með hvítkál - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- ger - 12 g;
- hveiti - 320 g;
- Þurrkaður timjan - 5 g;
- vatn 250 ml.
Til að fylla:
- olía - 60 ml;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- afhýða hálf sítrónu;
- höfuð af hvítkál - 850 g;
- sólblómaolía fræ - 150 g;
- hvítur laukur - 90 g;
- tómatar - 250 g.
Undirbúningur
Ger blandað í heitu vatni og látið standa í 6-7 mínútur. Fylltu gerlausnina með blöndu af hveiti, salti og timjan, hnoðið deigið og láttu það koma í heitt þar til tvöföldunin er gerð.
Eftir að hitað er grænmeti olíu í pönnu, sautum við lauk í 2-3 mínútur, bætið hvítlauks og sítrónusósu við laukastað og haltu áfram að elda í 2 mínútur. Við setjum rifið hvítkál í pönnu, steikið því í 15 mínútur og hellið síðan 150 ml af vatni. Eftir 15 mínútur skaltu setja rifnar tómatar í hvítkál og hylja diskana með loki. Slökktu hvítkál í röð á 20-25 mínútum, þar til mjúkt, og í millitíðinni undirbúum við rjóma úr sólblómaolíufræjum.
Fræ fylla 150 ml af vatni, bæta við klípa af sjósalti og þeyttu allt þar til einsleit líma. Deigið velt og sett á botn valda formsins. Við dreifa blöndu af hvítkál og rjóma úr fræjum. Við setjum halla jöklabakið með hvítkál í ofþensluðum ofni í 200 ° C í 25 mínútur.
Hallaðu í jellied baka með hvítkál
Innihaldsefni:
- hveiti - 120 g;
- halla majónesi - 250 g;
- baksturduft fyrir deigið - 7 g;
- vatn - 45 ml;
- hvítkál - 450 g;
- mushrooms - 180 g;
- hvítur laukur - 70 g;
- grænu.
Undirbúningur
Setjið upphaflega hitastigið í 200 ° C. Mjölgigt og blandað með bakpúðanum, þá er blandað af vatni og majónesi. Afleiðingin af deiginu líður vel sem fitusýrur rjóma eða gróft jógúrt.
Á hlýjuðum smjöri standum við laukinn í 3 mínútur og bætir sveppum við það. Rísaðu pönnu og bíddu eftir því að of mikið af raka sé að gufa upp. Við steiktuna setjum við rifið hvítkál og hellum fjórðungi af glasi af vatni. Slökktu á hvítkálinni þangað til það er mjúkt, eftir sem á að skipta fyllingunni á lag deigið og hella því yfir þá. Við baka kökuna í 45-50 mínútur, og þá þjóna því með hita og hita.