Sem reglu er matur, sem er ríkt af próteinum, hagsmunir þeirra sem hafa ráðist á sjálfa sig, byrjað að léttast og sækja í ræktina. Hins vegar er það þess virði að skilja matvæli við hvaða manneskju sem er, því án þess að það er einfaldlega ómögulegt að gera heilbrigt mataræði fyrir sjálfan þig, sem myndi hjálpa við að viðhalda heilbrigði og orku á hæð. Frá þessari grein finnur þú út hvaða mat er ríkt af próteinum, og einnig hvers vegna það er þörf og hvað mun gerast ef líkaminn upplifir skort á þeim.
Af hverju þurfum við mat sem er mikið af próteinum?
Prótein (prótein, fjölpeptíð) - þetta er mikilvægur þáttur í næringu næringar, þar sem nærvera er nauðsynleg fyrir heilbrigðu umbrot . Þeir framkvæma mikið af mikilvægum aðgerðum:
- Kollagen er grundvöllur allra beina, sinna, brjósk og er ábyrgur fyrir mýkt djúpra laga í húðinni;
- Keratín er grundvöllur hárið og er mikilvægt til að viðhalda heilsu sinni;
- Prótein er almennt mikilvægt til að vernda líkamann frá uppsöfnun eiturefna;
- Prótein, sem er hluti af blóðinu og öðrum vökvum mannslíkamans, er fær um að hlutleysa veirur og bakteríur.
- Þegar meltingarprótín brýtur niður í amínósýrur - sum þeirra fara að byggja upp vöðvavef, og sumir breytast í glúkósa og gefa orku.
Þannig, þar með talið nægilegt prótein í mataræði, heldur þú heilsu, fegurð og ýmsar mikilvægar aðgerðir líkamans.
Mest próteinrík matvæli
Matvæli sem innihalda hámarksþéttni próteina eru afurðir úr dýraríkinu. Vísindamenn hafa komist að því að prótein slíkrar áætlunar eru betri frásoguð af líkamanum. Að auki er þessi flokkur almennt talinn fullur próteinfæða, því að til viðbótar við prótein er heill safn af amínósýrum (í mótsögn við prótein af plöntuafurðinni, þar sem seturinn er ófullnægjandi - undantekningin er aðeins sojabaunir).
Þannig að próteinmatur úr dýraríkinu er:
- kjöt (nautakjöt, svínakjöt, leikur osfrv.);
- fugl (kjúklingur, kalkúnn, gæs osfrv.);
- fiskur (silungur, pollock, síld - allir afbrigði);
- egg (sérstaklega vakta);
- mjólk og öll mjólkurafurðir;
- kotasæla;
- osti.
Það er þessi matvæli sem veita lengstu mettun og ávinning fyrir líkamann. Með því að nota þau daglega hjálparðu líkamanum að fá öll nauðsynleg efni.
Grænmetisæta mataræði í próteinum
Grænmetismat getur einnig verið prótein en í viðbót við soja innihalda þessar vörur ekki allar nauðsynlegar amínósýrur (valín, leucín, þrónín, tryptófan, metíónín, ísóleucín, lýsín, fenýlalanín). Til þess að taka á móti þeim í réttu magni er það þess virði að taka þau í réttar samsetningar:
- sveppir + korn;
- sveppir + hnetur;
- plöntur + korn;
- baunir + hnetur;
- baunir + belgjurt af öðru tagi.
Til viðbótar við sveppum, belgjurtir og hnetur inniheldur þessi listi einnig fræ, persímon, engifer, spínat , lituð og spíra, avocados og aspas. Fullbúin listi yfir matvæli sem eru rík af próteinum má sjá í töflunni.
Merki um prótein vandamál
Vitandi hvaða matur er ríkur í próteini, þú getur hæfilega byggt mataræði og forðast of miklar frávik frá norminu í báðar áttir. Eftir allt saman ætti mataræði fyrst og fremst að vera jafnvægi og jafnvægi. Íhuga merki um að mataræði þitt sé byggt rangt hvað varðar prótein.
Þegar skortur er á próteini í líkamanum eru slík einkenni:
- líkamleg veikleiki;
- minnkuð kynferðisleg löngun;
- minnkað friðhelgi;
- efnaskiptatruflanir;
- vöðvasprengja;
- hjá börnum, vaxtarskerðing.
Ef þvert á móti eyðir þú of mikið prótein, þá eru merki um of mikið:
- viðkvæmni beina;
- nýrnakvilla;
- tilhneigingu til bjúgs;
- þvagsýrugigt
- umframþyngd.
Sérfræðingar eru vissir: Hver einstaklingur hefur sinn eigin neyslu próteinfæða. Talið er að vegna heilsufarsins megi ekki borða minna en 40 grömm af próteini á dag en einnig er ekki mælt með meira en 110 g.
| | |
