Fyrir fólk sem er ekki vanur að japönskum matargerð, geta bragðareiginleikar misó súpa virðast of sérstakar og framandi. Hins vegar eru ávinningurinn af þessu fat fyrir líkamann einfaldlega gríðarlegur. Þess vegna án miso líma, helstu innihaldsefni miso súpa, það er ekki einn japanskur fat. Þetta innihaldsefni er jafnvel innifalið í mataræði barna frá unga aldri og þar með veitt líkama barnsins allar nauðsynlegar næringarefni og vítamín.
Hver japönskur byrjar mjög daginn með misó súpu, þar sem ávinningurinn er sá að með skorti á afurðum úr dýraríkinu hjálpar það við að viðhalda orkujafnvægi líkamans, fylla skort á næringarefnum og næringarefnum.
Innihaldsefni misó súpa
Í Japan eru margar möguleikar fyrir uppskriftir af súpu, en í hvaða uppskrift er það þremur helstu innihaldsefnum, svo sem misó líma, dashi eða dasi fisksóp, auk soja tofu. Miso líma sig samanstendur af baunum eða korn, gerjað með hjálp sérstakra mold sveppa. Á mörgum svæðum í Japan er hrísgrjón notað í stað sojabaunir, en í öllum tilvikum, í lok járnsins, er þykkt misó líma náð.
Miso súpa kosti og skaða
Kaloríainnihald misó súpunnar er 66 cc á 100 g af vöru. Þar af leiðandi er misó súpa alveg lágt kaloría, og þess vegna er það notað í ýmsum mataræði.
Til viðbótar við þá staðreynd að misó kaloríurnar í súpunni eru mjög lítil, inniheldur þetta fat mikið prótein sem ákvarðar notagildi þess fyrir lífveruna.
Miso súpa er ekki mælt með því að borða fólk sem hefur tilhneigingu til ýmissa ofnæmis, auk þeirra sem eiga í vandræðum með magann og eru frábending í miklu magni af salti. Þegar gerjað er misó líma er mikið salt notað svo að efnið sjálft inniheldur mikið salt.