Pink lax er mikilvægur munur og kostur meðal annarra fulltrúa laxar fjölskyldunnar - það er tiltækt og á sama tíma ekki minna bragðgóður en hliðstæðir þess. Í þessari grein munum við segja þér um valkosti fyrir ódýrt og ekki feitur fat til kvöldmatar eða frekar með bleikum laxi bakaðri með sveppum.
Pink lax með sveppum og osti
Innihaldsefni:
- ferskur bleik lax - 1 skrokkur;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- sveppir (mushrooms) - 180 g;
- harður osti - 90 g;
- majónesi;
- salt, pipar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við skola fiskinn, skilja flökin og hreinsa það úr beinum. Við skera flök hluta fyrir stykki. Grænmeti og sveppir passa á jurtaolíu þar til mjúkur. Stykki af fiski eru sett á bakplötu, og við dreifum skiptu grænmeti ofan. Rifinn ostur er blandaður með heimabakað majónesi , salti og pipar og dreifir massa yfir grænmetispúðann. Við baka bleikla lax með osti og sveppum við 180 gráður í 20 mínútur.
Rúlla af bleikum laxi með sveppum
Innihaldsefni:
- hakkað flök af bleikum laxi - 500 g;
- sveppir - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- sýrður rjómi;
- egg - 1 stykki;
- grænmeti - að smakka;
- brauð mola;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Saltað heitt bleik lax og pipar. Við leggjum út forcemeat í jafnt lag á blaði af olíuklút eða filmu. Við skera sveppum og steikja þau þar til þau eru tilbúin með lauk. Fyllingin er dreift yfir lagið af hakkað kjöti og rúllað í rúlla. Smyrið rúlla með barinn egg og stökkva með breadcrumbs . Rúlla af bleikum laxi í ofninum með sveppum verður tilbúin eftir 20 mínútur í 200 gráður.
Pink lax fyllt með sveppum
Innihaldsefni:
- bleik lax (flök) - 1 kg;
- mushrooms - 200 g;
- smjör - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 stykki;
- brauð - 2-3 stykki;
- harður ostur - 1/2 msk.;
- Tími - 1/4 tsk.
- salt, pipar.
Undirbúningur
Flökið er skolað og þurrkað með handklæði. Við skera flökin meðfram, en ekki
Í pönnu, bráðið matskeið af smjöri með sama magn af ólífuolíu og steikið sveppum og laukum. Eftir lok eldunar, setja hakkað hvítlauk í pönnu. Við skemmtum tilbúinn fyllingu með timjan, salti og pipar. Blandið sveppum með brauðkúlum og osti og dreift síðan massanum á milli tveggja helminga flöksins og hylja fyllinguna efst af þeim. Við bakum fisk í 20-25 mínútur í 200 gráður, þá erum við að borða með rjóma sósu, skreytið kartöflum og ferskum kryddjurtum.