Pönnukökur í sermi eru ekki óæðri bragðareiginleikum vara sem unnin eru á mismunandi grundvelli, en koma út miklu meira fjárlagafrumvarpi en einhver þeirra. Og ef þú hefur skilið eftir smá verðmætari vöru eftir að hafa gert kotasæla, geturðu örugglega haldið áfram að virka.
Hvernig á að elda pönnukökur í sermi?
Til að gera mjög ljúffenga pönnukökur í sermi þarftu ekki að hafa margra ára matreiðsluupplifun eða til að fá framúrskarandi innihaldsefni. Reyndar er í því ferli að búa til góðgæti allt einfalt og augljóst, og jafnvel nýliði í eldhúsinu getur tekist á við það. Aðalatriðið að muna þetta:
- Hveitið skal sigtið fyrir notkun.
- Til að gera vörur af prýði nota gos, baksturduft eða ger.
- Sætið eftirrétt er stjórnað með því að breyta magni sykurs.
- Lokið deigið ætti að vera eins þykkt og fitusýrur rjómi og hægt fallið af skeiðinu.
- Fry fritters úr mjólkurmýs í hreinsaðri olíu, browning frá tveimur hliðum.
Deigið fyrir pönnukökur á mysa
Classic pönnukökur í sermi - uppskriftin er einföld og grunn. Það er hægt að veruleika bæði með því að bæta við eggjum og án þeirra. Helstu skilyrði til að ná glæsileika er að sýra sé í aðalafurðinni. Ef mysan er sæt, þá verður gosið slökkt með ediki eða sítrónusafa. Á aðeins 20 mínútum er hægt að skipuleggja dýrindis sætan fat í fjóra.
Innihaldsefni:
- Sermi - 500 ml;
- hveiti - 3-3,5 bollar;
- Vanillusykur - 1 pakki;
- sykur - 2-3 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- gos - 1 tsk án þess að renna;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Sermi hituð að 60 gráður og leysist upp í tveimur tegundum af sykri og klípa af salti.
- Sigtið hveiti í blönduna og blandið hristið þar til það er samræmt.
- Á lokastigi hópsins, bæta við gosi.
- Safnaðu smá deigi með vökvaða skeið, dreifa hlutum í heitu olíu og brenna fritters í sermi frá tveimur hliðum.
Lovely pönnukökur með mysa og eggi
Lush pönnukökur í sermi, uppskriftin sem lýst er seinna, eru unnin með því að bæta eggi sem hefur áhrif á bæði smekk og áferð og útlit vörunnar. Þeir halda fullkomlega í formi, þau eru stórkostleg með skemmtilega gulleitri tinge, en þeir hafa þéttari hold en aðrar afbrigði án eggja.
Innihaldsefni:
- Sermi - 500 ml;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 3,5 glös;
- vanillín - 1 klípa;
- sykur - 2-3 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- slökkt gos - 1 tsk án þess að renna;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Í heitu mysu er sykur og salt leyst upp, þeyttum egg er bætt við.
- Hellið sigtað hveiti, hrærið þar til mólin hverfa.
- Setjið vanillín, gos og blandaðu deiginu aftur.
- Fry fritters með eggi á sermi á hefðbundinn hátt í heitu olíu.
Lush pönnukökur á sermi án eggja
Annar kostur á bragðgóðum afurðum fyrir grænmetisæta eða til að taka þátt í ströngu matseðlinum er pönnukökur á mysum án eggja. Í þessu tilviki eru vörurnar gerðar með því að bæta við rúsínum og jörðu kanil, sem breytir bragðareiginleikum matarins, auðgar þær og fyllir þær með nýjum vítamínum og þætti.
Innihaldsefni:
- Sermi - 500 ml;
- hveiti - 3-3,5 bollar;
- kanill - ½ tsk;
- rúsínum - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 2-3 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- gos - 1 tsk án þess að renna;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Skolið rúsínurnar, hella í 5 mínútur með sjóðandi vatni, hreinsið síðan, þurrkið og stökkva með hveiti.
- Warm mysa er blandað við slökkt gos, sykur, kanil og salt.
- Hellið í hveiti, hrærið þar til einsleitt, bætið við rúsínum.
- Steikaðu pönnukökur í olíutréð pönnu.
Lovely pönnukökur með mysa og geri
Óvenjulega lush og porous ger pönnukökur eru fengnar í sermi. Eina nýmyndun undirbúnings er lengri ferli við að búa til deig og þarfnast viðbótar sönnun á undirlaginu í hita, sem gerir það kleift að rífa og ger til að virkja. Alls, til að hanna 4-5 skammta af kræsingum, tekur klukkustund og hálftími, þar af 1 klukkustund fyrir nálgunina.
Innihaldsefni:
- Sermi - 500 ml;
- hveiti - 3,5 glös;
- ger þurr - 2 tsk.
- vanillín - 1 klípa;
- sykur - 3-4 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- salt - klípa;
- smjör - 20 g;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Hitið mysuna, leysið upp sykur, saltið í það, bætið vanillíni, gerinu.
- Hrærið í barinn egg, brætt smjör og sigtið hveiti.
- Skiljið ílát sem er þakið klút með prófun í hitanum í klukkutíma, einu sinni í því að blanda.
- Eftir refsingu er grunnurinn ekki blandaður og hagnast á steikunum af vörum, tekur smá deigið með vökvaða skeið og dreifir hlutunum í hitaðan olíu.
Pönnukökur með eplum á sermi - uppskrift
Til að hressa bragðið af uppáhalds eftirréttnum þínum, geturðu eldað pönnukökur með mysa og bætt eplum. Ávextir ávextir losa kjarnann með fræjum, flottur eða fínt tæta og grípa inn í deigið á lokastigi til að búa til grunninn. Ef þú vilt er hægt að bæta við smári kanil eða vanillu fyrir bragð.
Innihaldsefni:
- Sermi - 500 ml;
- hveiti - 3-3,5 bollar;
- epli - 1 stykki;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- gos - 1 tsk án þess að renna;
- kanill eða vanillín - eftir smekk;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Í heitu mysu, leysið upp sykur, salt, bæta kanil eða vanillíni.
- Hellið í hveiti, gos, settið út, blandið og sprautaðu eplamassa.
- Bakaðu pönnukökur í sermi með eplum á hefðbundinni hátt á olíutréð pönnu.
Fritters á sermi án gos
Lush pönnukökur í sermi er hægt að gera án þess að bæta við ýmis konar baksturdufti og gosi. Í þessu tilfelli mun sköpun prófsins taka smá tíma, en niðurstaðan er þess virði. Leyndarmálið að ná árangri í óhefðbundnum slíka uppskrift er vinnsla á eggjum, sem skipt er í eggjarauða og prótein og þeyttum sérstaklega.
Innihaldsefni:
- Sermi - 500 ml;
- egg - 2 stk.
- hveiti - 3,5 glös;
- Vanillusykur - 1 pakki;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Serum hituð lítillega, bæta vanillusykri, salti, blandað saman.
- Skoldu eggjarauða með blöndunartæki þar til það er hvítt, blandið í deigið ásamt sigtuðu hveiti.
- Prótein berast upp í tindar og sprauta í pörum í botninn sem fæst, varlega hrærið með skeið.
- Bakið pönnukökum án gos í sermi á heitu olíu.
Pönnukökur með kefir og mysa
Næst verður þú að læra hvernig á að gera pönnukökur í sermi með því að bæta kefir. Í þessari útgáfu eru vörurnar enn stórkostlegar og viðkvæmir. Ef þess er óskað er hægt að auðga bragðið af kræsingum með því að bæta við kanil, múskat eða öðrum kryddum eða með því að undirbúa eftirrétt með því að bæta við rifnum ferskum eplum eða rúsínum.
Innihaldsefni:
- Sermi og kefir - 250 ml hvor;
- hveiti - 3 bollar;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- gos - 1 tsk án þess að renna;
- vanillín, olía til steikingar.
Undirbúningur
- Í heitu mysu, leysið upp sykur, hellið í kefir blönduð með gosi og blandaðu hinum innihaldsefnum.
- Fry fritters í hituð oiled skillet.