Frá kefir er hægt að undirbúa ýmsa rétti: salöt, fyrsta og annað diskar, sætabrauð. Það er mjög oft notað sem staðgengill fyrir majónesi, sýrðum rjóma eða smjöri. Diskar frá súr kefir eru vel þekkt. Þú getur bara muna allt uppáhalds okroshka okkar, sem við eldum svo oft heima. Einnig í kefir innihalda vítamín D og B, sem hindra okkur frá þreytu, tryggja varðveislu tannamelóna, hárlos og aðrar sjúkdómar sem trufla efnaskipti. Við skulum íhuga nokkrar áhugaverðar uppskriftir af diskar með kefir.
Diskar úr jógúrt og kotasælu
Innihaldsefni:
- heilhveiti - 200 g;
- kefir - 0,5 atriði;
- kotasæla - 100 g;
- Jörð kanill - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 90 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- epli - 2 stykki;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- heslihnetur - 50 g;
- sterkja - 1 msk. skeið.
Til að stökkva:
- heilhveiti - 30 g;
- hafrarflögur - 20 g;
- sykur - 20 g;
- Grunn kanill - 0,5 tsk.
- jurtaolía - 1 tsk;
- mjólk - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Þannig að undirbúa duftið fyrst: Blandið í skál af hveiti, hafraflögur, sykur, kanil, hella í mjólk og jurtaolíu. Við blandum allt vel saman og settum til hliðar tilbúinnar shtraysel. Fyrir bollakökur, blandið hveiti með bakpúðanum og kanilinu. Í sérstökum bolla, slá egg með kotasæla, hella kefir, jurtaolíu og setja sykur. Epli nudda á stóru grater og blanda með sterkju. Í hveiti blöndunni hella egginu, bæta við rifnum epli og hnetum, blandið saman. Dreifðu nú deigið á mold og skreyttu toppinn með stökkva. Bakið muffins í ofni í 25 mínútur við 190 gráður hita. Við athugum reiðubúin tannstöngina og þjóna mjúkan og ilmandi sætabrauð við borðið.
Diskur frá kefir í multivark
Kakan, elduð á kefir, kemur í ljós ljúffengan bragðgóður og þægilegur. Þetta fat er tilvalið fyrir te.
Innihaldsefni:
- kefir - 1 atriði;
- sykur - 1 atriði;
- smjör - 100 g;
- hveiti - 2 hlutir;
- egg - 3 stykki;
- baksturduft - 10 g;
- Vanillín - eftir smekk;
- salt - klípa;
- duftformi sykur - til skrauts;
- appelsína afhýða - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggur berst vel með sykri í þykkri þykkur froðu. Smám saman hella kefir, bæta vanillín, setja bræddu smjör og klípa af salti. Allt varlega berst whisk eða blöndunartæki. Næst skaltu hella sigti hveiti og bakpúðanum fyrirfram. Hrærið þar til einsleit massi er náð og bæta við rifnum appelsínuhúð, ef þess er óskað. Hellið deigið skál multivarka, olíuð með olíu. Bakið köku á kefir í "Baking" ham í um 50 mínútur. Eftir tilbúinn merki, taka við út baka, kæla það og stökkva því með sykurdufti. Ljúffengur sætabrauð á kefir í multivarquet er tilbúinn!
Diskur af gúrkur og jógúrt
Við bjóðum þér upprunalega uppskrift - kefir súpa með gúrkur. Þetta fat er hefðbundin fulltrúi búlgarska matargerðarinnar. Það er tilbúið í nokkrar mínútur og ekkert ætti að vera soðið eða steikt.
Innihaldsefni:
- kefir - 1 l;
- ís vatn - 1 atriði;
- hvítlaukur - 3 negull;
- græna dill - 1 búnt;
- salt - eftir smekk;
- agúrka - 3 stykki;
- valhnetur - 0,5 hlutir;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- svartur pipar.
Undirbúningur
Ferskt agúrka, skera skálina, ef það er erfitt, og þá fínt hakkað eða nuddað gúrkur á stórum grater. Kefir er blandað með köldu vatni og slá saman í blandara með skrældum og hakkað hvítlauk. Bætið salti, jörð pipar og jurtaolíu eftir smekk. Dill grænu eru þvegin og mulin. Hnetum er hakkað fínt. Í diskum dreifum við gúrkur, þá grænmeti dill og ofan frá fyllum við kefir massa. Áður en að þjóna, stökkva á súpunni með valhnetum.