Dagleg krafa um kopar fyrir fullorðna er 1-1,5 mg. Þessi þáttur gerir frábært starf í líkama okkar og skortur þess leiðir til óþægilegra afleiðinga, svo það er gagnlegt að vita hvaða matvæli hafa sérstaklega hátt kopar innihald.
Kopar í matvælum
- Talið er að skráin fyrir innihald kopar er kalíumleifar - 100 g af þessari vöru inniheldur um það bil 15 mg af kopar. Því má fólk, í hvaða matseðli það oft eru diskar frá lifur, ekki vera hræddur við koparskort.
- Á annarri stað í innihaldi þessarar þáttar eru ostrur - 100 g af mollusks koma frá 2 til 8 mg af kopar.
- Hundrað grömm af kakódufti inniheldur u.þ.b. 4 mg af kopar, sem þýðir að gæði bitur súkkulaði með mikið innihald kakó getur bætt við skort á þessum þáttum.
- Sesam, sem við bætum við salöt og sætabrauð, er líka alveg ríkur í kopar, 100 grömm af fræ innihalda meira en 4 mg af kopar.
- Til að forðast skort á þessum þáttum borða reglulega nokkrar hnetur eða handfylli af fræjum grasker. Hundrað grömm af hnetum og fræum innihalda frá 2 til 1 mg af kopar.
Kopar er að finna í öðrum matvörum, borðið sýnir greinilega magn sitt í kjöti, grænmeti, ávöxtum og mjólkurafurðum.
Merki um koparskort
Eftirfarandi einkenni gera það mögulegt að gruna að halli þessa þáttar:
- Útlit grátt eða misjafnt litaðrar hárs;
- þunglyndi, þreyta, máttleysi, mæði, hjartsláttarónot;
- tíð smitandi sjúkdómar;
- niðurgangur, lystarleysi ;
- minnkuð heyrn og sjónskerpu;
- minnisskerðing.
Þegar þessi kvartanir birtast, þá ættir þú að breyta mataræði þínu með því að bæta við vörum sem eru rík af kopar. Í líkamanum stjórnar það efnaskipti, eins og það er í samsetningu mikilvægra ensíma, hlutleysar sindurefna sem eyðileggja frumur, stuðlar að umbreytingu járns í blóðrauða og tekur þátt í starfi taugakerfisins. Að auki þarf kopar til að tryggja að ferlið við endurmyndun vefja og endurmyndunar frumna haldist rétt.
Talið er að þegar samtímis notkun vara sem er ríkt af kopar og sink kemur samkeppni á milli þessara þátta og líkaminn getur ekki tekið þær á réttan hátt. Því ætti ekki að sameina vörur með háu kopar innihaldsefni sem innihalda sink.
