Í okkar tíma, japanska matargerð er mjög vinsæll. Hádegismatur eða kvöldmat sushi eða rúllur hefur orðið röð hlutanna. Það er svo brandari sem gerir sushi heima ekki bara heillandi heldur einnig "sparnaður sparnaður" og "heilsa varðveisla", þannig að við munum borga smá athygli á mikilvægum þáttum í því að gera sushi - eldsneyti fyrir hrísgrjón, fyrir rúllur og sushi.
Af hverju þarf ég að hrífa hrísgrjón? Það gefur hrísgrjónum fyrir rúllur og sushi ekki aðeins nauðsynlegan smekk, heldur eykur það líka klæðningu, þannig að það fellur ekki í sundur.
Þar sem í hrísgrjónum þegar elda er ekki bætt við, inniheldur hrísgrjónasamsetningin fyrir sushi bæði salt og sykur. Helstu hlutverki í eldsneyti fyrir hrísgrjón er gefið ediki. Rice edik er að finna í sérhæfðum deildum verslunum, þar sem aðrir hlutar fyrir sushi eru einnig seldar. En hvað á að gera ef þú getur enn ekki fengið hrísgrjón. Hvernig get ég skipt um það?
Skiptu um hrísgrjón edik yfirleitt með hvítvín edik, vínber edik, eplasafi edik eða, í versta falli, edik. Hér er nauðsynlegt að velja rétta hlutföllin svo að ekki að spilla bragðið af hrísgrjónum.
Þú getur prófað lokið uppskriftir, og þá breyttu magni innihaldsefna í smekk.
Uppskriftin fyrir eldsneyti með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- hrísgrjón edik - 100 ml;
- sykur - 3 tsk.
- salt - 1 tsk.
Uppskrift með eplasafi edik
Innihaldsefni:
- eplasafi edik - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 2 tsk.
- salt - 1 tsk.
Uppskrift með vínberjum
Innihaldsefni:
- þrúgur edik - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 3 tsk.
- salt - 1 tsk.
Uppskrift með borð edik
Innihaldsefni:
- borð edik 6% - 50 ml;
- sojasósa - 50 ml;
- sykur - 20 g.
Undirbúningur
Öll sjóða, og hrærið þar til hún er alveg uppleyst. Bætið við hrísgrjónið í heitum formi. Og ef þú hefur búið til eldsneyti til notkunar í framtíðinni skaltu geyma það í kæli og hita það fyrir notkun.
Uppskriftin á hrísgrjónum
Rice edik er hægt að elda á eigin spýtur. Ef það er tími og löngun.
Innihaldsefni:
- hrísgrjón;
- sykur;
- ger;
- egghvítt.
Undirbúningur
Fylltu hrísgrjón með vatni og farðu að sofa fyrir nóttina. Daginn eftir tjáum við vatnið og bætir við um
Mánuði síðar er blöndunni síað. Sjóðið með barinn hrár egghvítu (til að hreinsa), og síaðu aftur.
Þetta er svo langt, en raunveruleg hrísgrjón edik í eigin undirbúningi þínum mun alltaf vera til þjónustu.
Með slíka klæðningu geturðu á öxlinni eins og að elda klassískt rúlla með laxi og flóknari sushi maki .