Grænkál súpur með sorrel og egg er einn af vinsælustu heitum fyrstu réttum rússneska matargerðarinnar. Það er tilbúið fljótt og einfaldlega, og það kemur í ljós ótrúlega ilmandi og bragðgóður.
Shchi frá sorrel með egg - uppskrift
Innihaldsefni:
- vatn síað - 2 l;
- peru - 1 stykki;
- sorrel - 100 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- kjúklingur - 500 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- egg quail - 3 stk.
Undirbúningur
Til að undirbúa þetta fat, hella síað vatn í pönnuna og setjið diskana á eldavélinni og kveikið á eldinn. Látið síðan kjúklinguna varlega, láttu seyði í sjóða, fjarlægðu bubbly, hæðu froðu og elda á miðlungs hita, sem nær lokinu. Samhliða þessu, í litlum potti, sjóða eggin. Grænmeti er þvegið, hreinsað eftir þörfum og skorið í teninga og ferskum grænum skola og fínt rifið. Við setjum kartöflur, lauk og gulrætur í potti, bætið salti, pipar í smekk og eldið þar til mjúkt grænmetið. Næst skaltu kasta grænu og lúða súpuna í 20 mínútur. Slökktu á eldinum, kasta kryddi, krefjið fatið og borðið hvítkálssúpuna úr sorrelinu í borðið, skreytið hakkað egg og fyllið með kældri sýrðum rjóma.
Uppskrift af hvítkálssúpa með sorrel og eggi án kjöts
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- vatn síað - 2 l;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- ferskur sorrel - 2 bunches;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Hellið hreinu vatni í pott og helltu því yfir smá eldi að sjóða. Í þetta sinn hreinsum við kartöflur, þrífur það og skera það í teninga. Gulrætur eru unnar og rifnar með þunnum rjóma. Pæran er hreinsuð og skorin í hálfan hring. Sorrel þvegið vel, þurrkað með handklæði og mulið. Í potti með sjóðandi vatni, kasta vandlega kartöflum og salti eftir smekk. Í pönnu hella olíu, hita það og passa við gagnsæ ástand luchok. Bætið gulrótnum og látið gufa í grænmetið í u.þ.b. 7 mínútur. Setjið steiktuna í pottinn í kartöflurnar, hylrið með lokinu, dregið úr loganum og láttu gufuna sæta í um það bil 10 mínútur. Skolið eggjunum í bollinn og slá þá vel með blöndunartæki þar til froðu birtist. Eftir þetta er hellt blöndunni hellt í þunnt trickle í pott og eldað í aðra 3 mínútur. Í fullunninni súpunni henda við hakkaðri sorrel, sjóða þau og slökkva eldinn, hylja með loki og láta fatið brugga. Við hella út diskinn á plötum og þjóna því við borðið með sýrðum rjóma.
Grænkál súpur með sorrel og quail egg í multivark
Innihaldsefni:
- ferskur kjúklingur - 0,5 stk.
- ferskur sorrel - 200 g;
- kartöflur - 4 stk.
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- egg quail - 3 stykki;
- fersk grænn - til að smakka;
- krydd;
- sýrður rjómi til að þjóna.
Undirbúningur
Við skola vandlega kjúklinginn, skera það í litla bita og vinna úr grænmetinu og mala þá. Nú setjum við öll tilbúin innihaldsefni í skál multivarquet, við kastar salti og kryddjurtum eftir smekk. Innihald