Sjávarmál er ljúffengur, ljúffengur og mjög gagnlegur vara. Diskar úr þessum fiski geta auðveldlega skreytt ekki aðeins hóflega hátíðlegan kvöldmat, heldur einnig stórkostleg hátíð.
Skulum líta á uppskriftirnar um hvernig á að undirbúa dýrindis sjávarmál.
Uppskrift af sjávarmáli í ofninum
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- flök sjávarmálsins - 1 stk.
- mjúkur ostur - 100 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Uppskriftin að undirbúa sjávarmálið er nokkuð einfalt: Takið laukinn, hreinsaðu það, skera það í hringa eða hringa, nudda osturinn á stóra rifnum og saltfiletinn salt og pipar á báðum hliðum. Á bökunarplötunni hella smá grænmetisolíu og leggðu út fiskinn. Þá náum við flökin með sýrðum rjóma og setjum hringana af laukum næsta lagi. Við setjum pönnu í ofninum og bakið tunguna í 10 mínútur. Í lok tímans tökum við fatið úr ofni, stökkva með rifnum osti og setjið það aftur í 15 mínútur.
Við setjum tilbúinn sjávar tungu í fat, skreyta með grænu og fersku grænmeti.
Skeri úr sjómálinu - uppskrift
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- flök sjávarmál - 1 kg;
- salt, pipar - eftir smekk;
- laukur - 3 stk.
- hvítt brauð - 50 g;
- mjólk - 150 ml;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Skeri af hvítum brauði liggja í bleyti í mjólk, kreisti og, ásamt skrældar laukum, skulum fara í gegnum kjöt kvörnina. Flök sjávar tungunnar er þvegin, þurrkuð, skorin í lítið stykki og einnig mala með kjötkvörn. Í fyllingunni sem fylgir er bætt við egg, salti og piparmassa eftir smekk. Blandið vandlega saman og, hituðu hendurnar í vatni, myndaðu litla skikkjur. Þá steikið fiskakökurnar okkar í heitt pönnu með því að bæta við jurtaolíu á báðum hliðum þangað til appetizing ruddy skorpu myndast.
Uppskrift fyrir brennt sjó tungu
Innihaldsefni:
- flök sjávarmálsins - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- grænn lauk - eftir smekk
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Flök sjávar tungunnar er þvegin, þurrkuð og skorin í litla bita. Solim að smakka og látið standa við stofuhita í u.þ.b. 1 klukkustund, þannig að fiskurinn, eins og það ætti að vera, liggja í bleyti í salti og þegar steikt var ekki sundur.
Blandið hveiti með svörtum pipar. Pieces af fiski breaded í tilbúnum hveiti og steikja í heitum pönnu með grænmeti olíu í um 10 mínútur, þar til gullna brúnt.
Við þjónum fullbúnu flökunni á borðið, skreytir fatið með sítrónu sneiðar og grænum laukum. Sem hliðarrétt, kartöflur eða bókhveiti eru fullkomin.
Uppskriftin að elda fisk er sjávarmál með grænmeti
Innihaldsefni:
- flök sjávarmál - 3 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- kartöflur - 6 stk.
- krem - 250 ml;
- tómötum - 3 stk.
- eggaldin - 1 stykki;
- laukur - 2 stk.
- harður osti - 100 g
- Salt, pipar, sítrónusafi - eftir smekk;
- rót engifer - að vilja.
Undirbúningur
Flökið er þvegið og þurrkað með pappírsbindi. Rót engifer er hreinsuð, og síðan nudda á grater. Frekari dreifðum við í
Á meðan skræla laukinn og hvítlaukinn. Laukur skorið í hálfan hring, hvítlauk - lítill teningur. Eggplöntur, tómatar og kartöflur þvo vandlega, afhýða og skera allt grænmetið í hringi. Formið fyrir bakstur er þakið filmu, við leggjum út fiskinn, dreifa laukum, hvítlauk, kartöflum, eggplöntum, tómötum og hella öllum rjóma ofan á. Styið diskinn með rifnum osti, þéttum kápa með filmu og bökaðu flökið með grænmeti í um það bil 30 mínútur.
Í svipuðum uppskrift er það líka gott að baka fisk í potta .
Bon appetit!