Ef þú ert grænmetisæta eða þola hratt, getur þú enn efni á dýrindis og góðar máltíðir. Í dag munum við segja þér nokkrar uppskriftir fyrir sojakökur, sem mun auka fjölbreytni borðsins og passa inn í hvaða skreytingu sem er.
Hnetukjöt úr soja hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- peru - 1 stykki;
- þurrkuð kjöt kjöt - 200 g;
- Hveiti úr trefjum - 2 msk. skeiðar;
- Tómatur - 2 stk.;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- ferskir kryddjurtir - 1 búnt;
- reykja vökva - 1 msk. skeið;
- haframjöl flögur - 100 g;
- breadcrumbs - eftir smekk;
- rúgsmjöl;
- kalt vatn - 4 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Svo, við skulum reikna út hvernig á að gera soy patties. Fyrir þetta tekum við hakkað kjöt og trefjar, setjið það í skál, hellið í sojasósu , þynntu með sjóðandi vatni og segðu í um það bil 30 mínútur. Í þetta sinn sjóðum við haframflögur sérstaklega þar til þau eru tilbúin og sameinað hafragrautur með hakkaðri kjöt og bætt við kryddi. Grænmeti er hreinsað, þvegið, rifið, sett í skál blöndunnar og slökkt á einsleit samræmi. Helltu síðan kartöfluljósin í grænmeti á fyllinguna og blandaðu því saman þar til þykkt hafragrautur er samkvæmur. Hellið nú hveiti og hnoðið mjúkt deigið.
Steikið pönnu með olíu og hita það. Næstum tökum við lítið af hakkaðri kjöti með blautum höndum, gerið skúffur, dýfðu þeim í brauðmola og látið þá á heitum pottinum með jurtaolíu. Fry á hvorri hlið í 5 mínútur á slökum eldi. Ef við á, ljúkum við tilbúnum soja halla skeri í tómatsósu eða baka í ofninum með lauk og sýrðum rjóma.
Kakótöt úr sojabaunum
Innihaldsefni:
- sojabaunir - 1 kg;
- kryddjurtir fyrir kjúkling - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- kjúklingur egg - 1 stk.
Undirbúningur
Sojabaunir eru vel flokkaðir, þvegnar og liggja í bleyti í um það bil 15 klukkustundir í venjulegu köldu vatni. Þá mala þá í gruel, fylltu með vatni í hlutfalli 1: 4 og slökkva eld. Kæfðu, fjarlægðu froðu, elda í 10 mínútur, og síaðu síðan í gegnum fínt sigti. Þannig færðu sojamjólk.
Eftirstöðvar haframjölið er flutt í hreint, þunnt handklæði, kreist, breiðst út í lítilli skál, hylja með diski ofan og snúa henni yfir og setja undir kúgun. Þá er hægt að bæta kryddi við smekk, keyra kjúklinga egg fyrir seigju og af þeim massa sem við myndum myndum við litla skeri. Næst skaltu setja þau á heitt pönnu og steikja á lágmarkseldu í 5 mínútur á hvorri hlið.