Spaghetti er hefðbundið ítalskt fat sem er borið fram á borð með ýmsum aukefnum. Í dag munum við segja þér hvernig á að gera dýrindis ljúffengan spaghettí með rækjum í rjóma sósu.
Spaghetti með rækjum í rjómalögðu tómatsósu
Innihaldsefni:
- skrældar rækjur - 400 g;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- Spaghetti - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- þroskaðar tómatar - 5 stk.
- chili pipar - eftir smekk;
- þurrkað basilíkan - klípa;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- þurr hvítvín - 1 atriði;
- kremfitu - 0,5 st.;
- osti - eftir smekk;
- krydd;
- Smjör - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Til að byrja með undirbúum við öll innihaldsefni: Tómatar, laukur og hvítlaukur eru hreinsaðar, mulið og kastað í pönnu. Bætið chili piparanum við smekk, hakkað basil og hella olíu. Við setjum á litla eldi, sláðu þunnt trickle af þurrvíni og plokkfiskur með lokinu lokað, þar til áfengi er alveg uppgufað. Rækjur við hreinsa, stökkva á ólífuolíu og taktu það með kryddi. Fry sjávarfang í sérstakt pönnu þar til tilbúinn, bókstaflega 3 mínútur. Breyttu þeim síðan við grænmeti, hella í kreminu og sjóðu sósu yfir miðlungs hita. Eftir þetta skaltu bæta við spaghettíósuðum fyrirfram, blanda vel saman, stökkva með rifnum osti og tafarlaust að borða.
Spaghetti í rjómasósu með smokkfisk og rækjum
Innihaldsefni:
- spaghettí - 400 g;
- skrældar rækjur - 200 g;
- krækling - 200 g;
- smokkfiskur - 400 g;
- krem - 100 ml;
- peru - 1 stykki;
- seyði - 1,5 atriði;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- tómatmauk - eftir smekk;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Smokkfisk er unnið, skera í hringi og tengt rækjum. Við skiptum sjávarfanginu í pott, bæta við kræklingum, bætið salti í smekk og stökkva því með sítrónusafa. Blandið vandlega saman og láttu í 10 mínútur standa og drekka smábátur. Við skola greensina, hrista þær og mylja þá með hníf. Ljós og hvítlaukur er hreinsaður, melenko skorið og borða í jurtaolíu. Seafood steikja sérstaklega í 5 mínútur, og þá bæta við geisla af hvítlauk til þeirra. Helltu síðan varlega í heitt seyði, krem og setjið náttúrulega tómatpasta. Til að smakka oregano og salt. Blandið því vandlega saman og steikið matinn þar til sjávarfangið verður mjúkt. Pastan er soðin í heitu vatni þangað til það er hálf tilbúið, samkvæmt tillögum sem gefnar eru á pakkanum. Settu það síðan í sósu og hitar allt saman í 2 mínútur. Jæja, það er allt, spaghettíið með rækjum í rjóma hvítlauksósu er tilbúið!
Spaghetti með rækjum og sveppum í rjóma sósu
Innihaldsefni:
- hveiti - 250 g;
- mjólk - 500 ml;
- Spaghetti - 200 g;
- mushrooms - 5 stk.
- spínat - 1 stk.
- rækjur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði.
Undirbúningur
Steikið á skeiðolíuna, hellið rækjum í skel og setjið á eldinn. Helltu síðan lítið síað vatn og hrærið,