Ef þú vilt þóknast gestum með eitthvað nærandi, frumlegt og bragðgóður, þá mælum við með að þú steikir patties með grænum laukum og eggjum. Þessi uppskrift mun koma þér á óvart með tiltækileika og mun ekki þurfa mikið úrval af vörum.
Uppskrift fyrir steiktu patties með lauk og eggi
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti 500 g;
- kúamjólk - 350 ml;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 30 g;
- hvítur sykur - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- salt - klípa;
- gerastjóri - 8 g.
Til að fylla:
- grænn ferskur laukur - 1 búnt;
- Kjúklingur egg - 6 stk.;
- krydd.
Undirbúningur
Mjólk er örlítið hituð í örbylgjuofni og síðan hellt vandlega í skál. Eftir það, hella smá sykri, salti, leysdu upp þurr ger og láttu svampinn fara í 20 mínútur. Án þess að tapa tíma, sigum við í gegnum sigtið og tekur eggið úr kæli. Smjör er fjarlægt úr pakkanum, skorið í sundur, hlaðið í skál og sett á vatnsbaði. Bræðið það, en látið það ekki sjóða og þá kæla það. Þá ekið egginu, hella eftir sykri og slá whisk þar til slétt. Eftir það skaltu sameina eggblönduna með mjólkinni og blanda varlega með gafflinum. Í djúpum skál, hellið út nokkrum glösum af hveiti, gerðu gróp og hellið út gjærvökvanum. Smám saman kynna allt restin af hveiti og hnoða deigið. Hylkið skálina með þykkt handklæði og láttu það standa í u.þ.b. 1,5 klst við stofuhita.
Og í þetta sinn munum við fylla fyrir pies með lauk og eggi. Egg er tekið úr kæli, þvegið, sett í pönnu með köldu vatni og látið sjóða. Sjóðið þá í 10 mínútur þar til það er alveg tilbúið, og taktu síðan varlega úr vökvanum og fylltu innihaldið með ísvatni. Grænar laukar eru skolaðir, hristir og rifnir með hníf. Við setjum það í skál, kastaðu smá salti og stökkva hendur okkar vandlega. Kældu eggin eru hreinsuð úr skelinni, mala á stóra grater og sameina með laukum. Jæja, við blandum fyllinguna og setjið til hliðar.
Nálægt deigið breiða út á skjáborðinu, stökkva á hveiti og hnoða, sem hendur. Við tökum úr litlum bita, sculpt bollum og ýttu þeim létt með því að henda þér til að búa til jafnvel flötar kökur. Í miðju hverrar dreifingar dreifum við nokkrar skeiðar af fyllingunni og við flettum brúnirnar. Í pönnu er hellt smá grænmetisolíu, hita það upp og settu billetsin okkar í það og steikið patties með egginu og græna lauknum á miðlungs hita í nokkrar mínútur á hvorri hlið þar til rauðleiki. Leggðu þá vandlega á pappírsplötu og látið gleypa allt umframfitu. Við þjónum tilbúnum kökum við borðið með heitum, fitumiklum kældum sýrðum rjóma.
Uppskrift fyrir pies með lauk og egg
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- kefir - 250 ml;
- gos - klípa;
- hveiti - 300 g;
- sólblómaolía - til steikingar;
- krydd.
Til að fylla:
- egg - 4 stykki;
- grænn ferskur laukur - 1 búnt.
Undirbúningur
Egg fyrirfram soðið hart og kalt. Til að undirbúa deigið blandað kefir með klípa af grunnu salti og hella smá af jurtaolíu. Við sigtið hveiti, kastað gosinu, bætið því við tilbúinn blöndu og hnoðið einsleitan deigið. Eggin eru hreinsuð og hakkað í litlum teningum, og geislan er rifin með hníf. Hrærið fyllingu í skál og bætið salti eftir smekk. Deigið er rúllað á borðið, skipt í hluta og við myndum flatar pies og bætir grænmetisbúðum við þá. Steikaðu patties í vel upphituð pönnu þar til þú færð appetizing skorpu. Leggðu þá vandlega á napkin og drekkaðu svo að gleypa allt umframfitu.