Mjög viðkvæm og loftgóð delicacy - súkkulaði hlaup, bræðst bókstaflega í munni. Kalt nóg, en ekki eins og ís-kalt sem ís, hlaup hlær fullkomlega í sumarhita, og án þess að hætta sé á hálsbólgu.
Mjólk súkkulaði hlaup
Innihaldsefni:
- mjólk - 1 l;
- gelatín - 40 g;
- súkkulaði (kakó að minnsta kosti 50%) - 1,5 flísar;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- vanillín - 1 klípa.
Undirbúningur
Gelatín hella hálft glas af mjólk við stofuhita, hrærið. Og mjólkurinn, sem eftir er, er hellt í pott og sendur í eldinn. Þegar það er heitt nóg skaltu bæta súkkulaði-myldu súkkulaði og sykri. Eldið blönduna yfir lágan hita þar til súkkulaði leysist alveg upp.
Sveifluð gelatín er einnig hitað á eldavélinni, hrærið, svo að engar moli verði áfram. Aðalatriðið er ekki að sjóða! Við hella því í magnið, hrærið og ráðið á kremankam. Við bíðum þar til það hefur kólnað niður í stofuhita, og þá verðum við að fela það í kæli þar til það er fullkomlega solidt.
Uppskrift fyrir sýrðum rjóma súkkulaði hlaup úr kakó
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 500 g;
- kakó - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 atriði;
- vatn - 1 atriði;
- vanillu - 1 klípa.
Undirbúningur
Gelatín með sykri leyst upp í soðnu vatni og hitað, en ekki soðin, yfir lágum hita. Bæta við vanillíni og hella yfir 2 mugs. Í einum af þeim hella við kakó og blanda vel, þannig að engar klumpur sé eftir. Sýrður rjómi er einnig skipt í tvennt, í einn hluta sem við hella gelatín með kakó, í hinni - án. Blandið og sleppið í mót. Í fyrsta lagi er hvítt sýrt rjóma lag falið í 20 mínútur í frystinum og eftir að súkkulaðiblandan er hellt yfir og aftur sett á kulda þar til hún er alveg solid. Allt, hlaup af kakó er tilbúið!
Og loks, einn lítill bragð. Áður en þú borðar skaltu setja formið með lagskiptri hlaupinu okkar í nokkrar sekúndur í heitu vatni og snúðu því yfir á disk - eftirrétturinn mun auðveldlega fara frá veggjum!
Hvernig á að gera ost-súkkulaði hlaup?
Innihaldsefni:
- kotasæla - 600 g;
- krem (fituinnihald ekki minna en 30%) - 200 g;
- sykur - 6 msk. skeiðar;
- gelatín - 25 g;
- súkkulaði svartur bitur - 1 flísar;
- súkkulaði hvítur - 1 flísar;
- vatn - 150 ml.
Undirbúningur
Undirbúa gelatínið í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum. Helmingur kotasæksins (fyrir þessa eftirrétt er aðeins hentugur heima, fitugur og sætabrauð) blandaður með helmingi af sykri, kremi og
Dreifðu því í mold á toppi súkkulaðislagsins og hyldu meðferðina í kæli í að minnsta kosti 3 klukkustundir, eða betra að nóttu til. Helltu síðan á formið með fat, snúðu því yfir og taktu vandlega úr hlaupinu. Við fjarlægjum kvikmyndina og stökkva með súkkulaðibakka.