Teppi úr hindberjum fyrir veturinn

Hindberjum er dýrindis, mjög viðkvæmt og ótrúlega gagnlegt ber. En því miður er það ekki geymt í langan tíma, það missir fljótt form, gefur safa og versnar. Við munum segja þér hvernig á að gera heimabakað undirbúning frá hindberjum, varðveita allar mikilvægar og gagnlegar eiginleika þess að fullu.

Uppskrift af billet frá hindberjum í multivark

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hindber eru vel flokkuð og hreinsuð úr litlum rusl. Síðan dreifum við berin í skál multivarksins, sofnar ofan á sykri og lokar lokinu á tækinu. Við stillum ham "Stew" og undirbúið nákvæmlega 1 klukkustund fyrir hljóðmerkið. Eftir það hella við snyrtilega heita hindberjum sultu í dauðhreinsaða ílát og kápa með hettur fyrir veturinn!

Billet af svörtum hindberjum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að undirbúa sultu af svörtum hindberjum, undirbúum við öll innihaldsefnin fyrst. Til að gera þetta er hindberjum vandlega raðað, hreinsað af litlum rusl en ekki þvegið. Síðan fyllum við berin með sykri, blandið varlega saman og látið standa þar til hindberin yfirgefa safa. Eftir þetta skaltu setja skálina á miðlungs hita og sjóða í 15 mínútur, hrærið stundum með skeið. Ef þú vilt varðveita sultu lengur, þá kæla það, og þá aftur að sjóða, hella á krukkur og rúlla upp lokunum.

Bragðgóður hindberjaframleiðsla

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Frá þroskaðir berjum með hjálp safnsýru kreista safa. Helltu síðan smám saman sykurinn í vökvinn sem myndast og blandið vel saman, þannig að öll kristallin séu alveg uppleyst. Tilbúinn hlaup leggjumst út í krukkur, við lokum með hettur og geymum við í köldu stað. En ef þú vilt gera hindberjasíróp, þá er blandan soðin fyrst, og þá hella við seigju í tilbúnar flöskur, loka lokinu lokinu.

Hindberjum og currant billet

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Berir raðað, sett í vask og hellt sykursírópi, hituð að 60 gráðu hita. Eftir u.þ.b. 4 klukkustundir berast berin vandlega úr sýrópunni með hávaða, setja þau í tilbúnar sæfðar krukkur og ábót með heitu sírópi hituð í 95 gráður. Við þekjum krukkurnar með hettur, sótthreinsa þau, rúlla þeim upp og hula þeim um. Eftir kælingu, setjið berjuþykknið í geymslu á hvaða köldum stað sem er.

Upprunalega uppskeru úr hindberjum fyrir veturinn

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hindber eru flokkuð, við fjarlægjum öll ber með galla, setjum við í kols, skola skyndilega með köldu vatni og látið það renna. Þá dreifa við hindberjum í enameled diskar og setja á nokkra tími í heitum ofni. Þegar berin eru hituð og dreift, þurrkaðu þær í gegnum sigti og þá hrista kartöflurnar með hvisku eða hrærivél í 40 mínútur, þar til berjamassinn eykst í rúmmáli og hverfur ekki hvítur.

Helltu síðan á sykurinn og blandaðu aftur í 20 mínútur. Nú nærum við mótið - bakkar með perkament pappír, smyrja þá með bræddu smjöri, stökkva með duftformi sykur og dreifa útberða múrinn um það bil 2 sentimetrar. Ofan sleppið vandlega út alla óregluleika með hníf og sendið mótið í ofninn, hitað í u.þ.b. 50-60 gráður, þannig að massinn er svolítið þurr. Eftir 5 klukkustundir skaltu skera lagið vandlega í sundur og eftir annan 2 klukkustundir skaltu snúa pastillanum og þorna þar til það er tilbúið.