Það eru margar mismunandi uppskriftir til að búa til sætabrauðsdeig. En að jafnaði eru nánast alltaf egg. Og þessi vara er ekki hægt að nota af öllum, því það er oft ofnæmi fyrir því og egg eru bönnuð í pósti. Þess vegna munum við segja þér hvernig á að gera deig fyrir pies án eggja.
Ger deigið fyrir pies án eggja
Innihaldsefni:
- heitt vatn - 290 ml;
- hveiti hágæða hveiti - 620 g;
- sykur - 65 g;
- hreinsaður sólblómaolía - 40 ml;
- þurr hraðvirkt ger - 10 g;
- salt.
Undirbúningur
Í tankinum, hella heitu vatni, bæta við um 70 g af hveiti, sykri og geri. Hrærið vel og setjið 20 mínútur í hita - massinn mun rísa upp og loftbólur birtast - þetta gefur til kynna að gerinn hafi verið virkur. Við setjum um klípa af salti, hellið í jurtaolíu og hellið hinu eftir hveiti, blandið vel saman. Við setjum deigið fyrir pies á vatni án eggja í hita til að nálgast, og þegar það eykst með stuðlinum 2, getur þú byrjað að mynda pies.
Deigið fyrir patties á kefir án eggja
Innihaldsefni:
- hveiti hágæða hveiti - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- salt;
- gos - 5 g;
- hreinsaður jurtaolía.
Undirbúningur
Í diskunum hella kefir (það er mikilvægt að það sé ekki kalt), hella gos, hrærið og látið standa í 3 mínútur, þannig að kefir sýru slökkva gos. Helltu síðan í saltið, hrærið og í litlum skömmtum, bætið sigtað hveiti, hnoðið pirozhkovoe deigið án eggja. Nú erum við að gera blanks með uppáhalds fyllingu og steikja þá í nóg olíu.
Pie-sætabrauð deig án eggja
Innihaldsefni:
- hveiti hágæða hveiti - 700 g;
- heitt vatn - 320 ml;
- grænmeti hreinsaður olía - 90 ml;
- sandi sykur - 50 g;
- þurr hratt ger - 15 g;
- salt.
Undirbúningur
Ger er blandað í 1/3 af heitu vatni, bætt við um 10 g af sykri. Í skálinu sáum við fyrirfram sigtað hveiti, við gerum lítið dimma í hólmi sem kemur fram. Þegar gerið byrjar að bregðast skal hella blöndunni í hveiti. Við hella í jurtaolíu, vatni, setja salt, afganginn sykur og mynda deigið. Cover það og setja það í hlýju. Tími og hálft kökur fyrir pies án eggja og mjólk ætti að passa vel, við hnoðið það og setjið það í klukkutíma til að rísa upp. Þá myndum við nú þegar pies með fyllingu, setjið þær á bakkann, láttu þá standa í hálftíma, svo að þeir fái upp smá og þá sendum við þá í ofninn.