Ferlið við að elda eplasían edik er langur, en á endanum verður þú að fá vara af framúrskarandi gæðum. Það er innifalið í uppskrift af heimabakað majónesi og öðrum sósum, bætt við súrum gúrkum og án efa bætir það bragð margra réttinda.
Mikilvægur þáttur í undirbúningi eplasvín edik: oft á yfirborði ílátsins virðist ediksýki - slímhúð gissjúkdóma. Það eru vísbendingar um að edikið þitt virtist vera mest hæfilegt og gagnlegt. Stundum myndar myndin ekki, en í raun er ediksýruin mjög áberandi og mun deyja, jafnvel þótt afkastageta við vinnustykkið sé endurskipað á annan stað. Þess vegna mælum við með því að færa ekki krukkuna með innihaldi og aðalatriðið er ekki að hrista það eftir seinni síun á eplablöndunni.
Hvernig á að gera eplasían edik heima?
Innihaldsefni:
- epli - 950 g;
- vatn - 900 ml;
- hunang fljótandi náttúruleg - 150 g;
- ger - 10 g;
- svartur brauð - 2 þurrir stykki.
Undirbúningur
Þvoðu þvo eplurnar á stóru grater, settu í krukku og fylltu með volgu vatni. Bætið 100 g af hunangi, ger og croutons. Hnífapör með eplamassaþekju með grisju og fara í dimmu, endilega hlýja stað í 12 daga, ekki gleyma að blanda nokkrum sinnum á dag með tréskjefu. Síðan skaltu þvo vökvann í gegnum síu af nokkrum lítra af grisja og bæta við eftir 50 g af hunangi og hrærið aftur. Diskar með framtíð edik eru lauslega þakinn grisja og láta í tær í tvo mánuði án þess að snerta það. Þú munt læra að edik er tilbúinn, þegar vökvi í krukkunni verður alveg gagnsæ og nú er hægt að sía það aftur.
Hvernig á að gera heimabakað eplasafi edik?
Margir áríðandi matreiðslu sérfræðingar telja að edik gerði með þessum hætti varðveitir allar bestu eiginleika og fyllir með ótrúlegum smekk mörgum mismunandi réttum, sérstaklega heimagerðum sósum.
Innihaldsefni:
- epli - 975 g;
- sykur - 185 g;
- Blóm hunang náttúrulegt - 115 g;
- sneið af svörtu brauði ;
- vatn - 975 g.
Undirbúningur
Þvoðu þvegnar eplurnar í gegnum grind, án þess að kasta út kjarna og afhýða, en vertu viss um að það sé enginn skaði inni. Blandið eplamassanum með sykri, settu í 3 lítra krukku, slepptu þurrkuðu stykki af svörtu brauði. Hellið heitt vatn, hrærið og farðu, þekja með grisja í hálfan mánuð. Vertu viss um að blanda innihaldinu nokkrum sinnum á dag.
Eftir að tíminn er liðinn skaltu þenna eplasnefnið með síu af nokkrum lítra grisja, hella því í krukku, bæta við hunangi og hrærið þar til það leysist upp. Setjið krukkuna vel, þakið grisja, og farðu í 45 daga. Um leið og þú sérð að vökvinn hefur orðið gagnsæ - edik er tilbúinn!
Hvernig á að gera eplasafi edik úr eplum?
Innihaldsefni:
- sykur - 75 g;
- eplar eru yfirgripsmiklar - 900 g;
Undirbúningur
Skolið epli vandlega, hristið á stóra grater, setjið í viðeigandi enamel pönnu eða krukku, helltu sykri. Hellið innihaldi ílátið með heitu vatni til að hylja ávöxtinn hærra með 3-4 cm. Setjið ílátið í hita, kápa með grisju. Nokkrum sinnum á dag, blandaðu alltaf massa með tréskjefu, þannig að yfirborðið byrji ekki að mynda kvikmynd. Eftir 15 daga, þvo vökvann í gegnum nokkur lög af grisja, helltu aftur í krukkuna til að halda áfram gerjun. Yfirgefa krukkuna um 5 cm, eins og á gerjuninni mun blandan sjóða og hækka. Eftir hálfan mánuði mun edikinn vera tilbúinn og þú þarft bara að þenja það.