Krem til að skreyta köku, eldað með nauðsynlegum reglum og tilmælum, mun gera heimavistaríkan eftirrétt árangursríkt og verðugt viðbót við hátíðlega hátíð. Með hjálpinni geturðu ekki aðeins fallega skreytt delicacy, heldur einnig grímur galla sem myndast við bakstur.
Hvernig á að gera rjóma til að skreyta kökuna?
Til að búa til sterkan rjóma til að skreyta köku er mikilvægt að fylgja góða uppskrift og þekkja nokkrar af næmi tækninnar. Næstum hvers konar fylling er hægt að þykkna og nota til að skreyta kökurnar.
- Sýrður rjómi eða kremskrem til að skreyta kökuinn vel, lögun, ef þú bætir við samsetningu þess sérstaks þykkiefni duft. Rauður frá því verður erfitt að gera, en lágmarks falleg hönnun er mjög möguleg.
- Próteinrjómi er mest krefjandi í undirbúningi, því er nauðsynlegt að gera það að teknu tilliti til allra tilmæla. Hann er mest sveigjanlegur í að búa til alls konar tölur.
- Cream Ostur er alltaf þykkt og þétt, en ekki allir eru aðgengilegar Philadelphia og Mascarpone. Þú getur notað hvaða kremost sem þú finnur í versluninni.
- Uppskriftin fyrir árangursríkan rjóma til að skreyta köku getur í raun verið búin til á hvaða grundvelli sem er, bæta góða olíu við samsetningu, þykkna með gelatínu eða sérstöku dufti.
Protein vönd fyrir köku skraut
Wet meringue er kjörinn próteinrjómi til að skreyta köku. Nauðsynlegt er að taka ábyrgð á undirbúningi innihaldsefna. Afgreiðdu próteinin, gæta þess vandlega að agnir eggjarauða eða skel gera ekki heildarmassann. Hella rjóma, hella dufti smám saman og sætuefnið er mælt með því að nota keyptan einn, ekki brjóta hann sjálfur.
Innihaldsefni:
- prótein - 5 stk.
- duft - 400 g;
- sítrónusafi - 1 tsk.
Undirbúningur
- Prótein nota stofuhita. Byrjaðu að henda, hella dufti.
- Setjið í vatnsbaði, bíðið þar til duftið er uppleyst, ekki hætta að henda.
- Haltu áfram hreyfingu tækisins, fjarlægðu úr hita, helldu sítrónusafa og þeyttu á viðvarandi, sléttar tindar.
- Notaðu strax þessa krem til að skreyta köku.
Krem fyrir köku skraut
Klassískt uppskrift að olíuköku til að skreyta köku er mjög einfalt að undirbúa, þarf ekki flókna innihaldsefni og heldur fullkomlega lögunina. Þaðan er alls konar tölur frábær, það er mikilvægt að nota það mjög kælt. Lokið rjómi ætti að vera stórkostlegt, auðvelt, slétt og skínandi.
Innihaldsefni:
- olía 82,5% - 400 g;
- duft - 2 hlutir;
- mjólk - ½ msk.
Undirbúningur
- Mjótið smjör berst með sykri þar til massinn er léttur við lágan hraða blandarans.
- Auka hraða hella mjólkinni.
- Cool fyrir notkun.
Charlotte krem fyrir köku skraut
Þessi uppskrift af krem fyrir köku sem skreytir með sælgæti poka mun passa. Charlotte, í klassískri útgáfu, er ekki mjög þétt, heldur þvert á móti - létt, blíður, því blóm og aðrar tölur frá því verða erfitt að gera. Til að þykkna kremið lítið lengur, bruggaðu massa og bætið meira smjöri. Skreytið eftirréttina með kældri rjóma.
Innihaldsefni:
- eggjarauða - 5 stykki;
- duft - 200 g;
- mjólk - 150 ml;
- olía 82,5% - 250 g.
Undirbúningur
- Koma mjólk og sykri í sjóða.
- Nudda eggjarauða, þunnt trickle í heitu mjólkinni, þeyttu hrærivélinni. Í lágmarks hita, koma í náinni sjóða.
- Kælið kremið í stofuhita.
- Varlega hristu mjúkan smjör upp að hvítum lush massa.
- Hellið smám saman kælt mjólkurblaða í olíuna og haltu áfram að hræra.
- The charlotte krem til að skreyta köku ætti að vera slétt, glansandi og loftgóður.
Súkkulaði krem fyrir köku skraut
Þessi uppskrift að skraut köku er meira eins og þétt gljáa eða ganache. Í kælikerfi verður það þykkt og þétt. Þegar þú gerir það þarftu að íhuga, því meira súkkulaðibakka kakó baunir, því betra og hraðari kremið þykknar. Krem þarf mest fitu 33-35% eða sérstakt sælgæti.
Innihaldsefni:
- dökk súkkulaði - 200 g;
- kremsykur - 120 ml;
- duft - 70 g.
Undirbúningur
- Í pottinum hituðu kremið með dufti, ekki sjóða.
- Kasta fljótandi massa brotinn súkkulaði, blandaðu vel saman þar til sneiðarnar leysast upp.
- Súkkulaði krem til að skreyta köku er notað kælt.
Rjóma rjóma til að skreyta kökuna
Til að forðast fylgikvilla og að búa til fullkomna rjóma af rjóma til að skreyta köku, notaðu sætabrauð eða grænmeti. Þeir hrista fullkomlega, ekki exfoliate, auðveldlega gefa í litun og aromatization. Til massans kom ekki út of sogalegur, þú getur bætt við lítið klípa af sítrónusýru, það vel jafnvægi bragðið.
Innihaldsefni:
- krem 33-35% - 400 ml;
- duft - 150 g;
- sítrónusýra er lítill klípa.
Undirbúningur
- Kælda rjóma whisk til lush massa, hella duft og sítrónu.
- Við hámarkshraða, taktu þar til þéttar tindar.
- Notaðu þennan krem til að skreyta köku strax.
Cream ostakaka fyrir köku skraut
A þéttur og sléttur mascarpone krem til að skreyta köku hefur lengi komið sér upp í hönnun kex eftirrétti. Hann permeates illa kökur, en með hönnun hollustuhætti heima mun takast fullkomlega vel. Smekkurinn er alls ekki sofandi, samkvæmni er alltaf slétt, það er auðvelt að lita.
Innihaldsefni:
- krem 35% - 100 ml;
- mascarpone - 250 g;
- duft - 50 g.
Undirbúningur
- Kælt rjómi er barinn í tindurnar.
- Hellið dufti.
- Halda áfram að fylgjast með kransæðinu, kynna þau mascarpone.
- Sláið og beittu kremosti til að skreyta köku strax.
Curd krem fyrir köku skraut
Hvítasta kremið til að skreyta köku er ostinn. Það kemur út þétt, heldur löguninni vel, en fyrir undirbúning þess þarftu slétt, slétt oddmassa án korns. Ekki mæla með notkun kristallaðs sykurs, það bráðnar meðan á þeyttum ferli stendur og massinn verður minna þéttur. Notaðu keypt duftform sykur, það er oft bætt við sterkju, það mun hafa jákvæð áhrif á gæði fullunnar rjóma.
Innihaldsefni:
- oddmassi - 500 g;
- duft - 150 g;
- olía 82,5% - 150 g.
Undirbúningur
- Olíudiskur að hvítu, hella dufti.
- Sláðu inn oddmassann, taktu þar til dúnkenndur.
- Notið kremið alveg kælt.
Marshmallow krem fyrir köku skraut
Hin fullkomna þykk rjóma til að skreyta köku er zephyr. Það er ekki erfitt að undirbúa það og ef þú þarft að búa til léttir mynstur á sælgæti vöru - þetta er besta uppskriftin. Hann er fær um að breyta jafnvel hóflega eftirrétti, sem bætir við delicacy með upprunalega útlit og ljúffengan bragð. Til framleiðslu þess, tvö innihaldsefni - marshmallow og smjör - nægir.
Innihaldsefni:
- Marshmallow - 10 helmingar;
- olía 82,5% - 150 g.
Undirbúningur
- Smeltið marshmallow í vatnsbaði og í örbylgjuofni.
- Slá marshmallow með því að bæta við olíu.
- Kremið frýs þegar í stað!
Hvernig á að skreyta köku með rjóma?
Vopnaðir með góða og viðeigandi uppskrift, skreyta kökur með rjóma heima mun ekki virðast svo ómögulegt verkefni. Þú getur líka gert eftirrétt án sérstakrar búnaðar.
- Próteinrjómurinn heldur löguninni vel, því að þetta eru fallegustu tölurnar vel. Þegar þú hefur farið í gegnum sérstaka kyndil á yfirborði köku, munt þú fá framúrskarandi innréttingu í formi karamellu meringue.
- Til að skreyta köku með olíu rjómi, þú þarft sælgæti poka eða sprautu. Allar tegundir af spatulas munu hjálpa til við að skreyta í raun hliðar köku.
- Cream Ostur er tilvalið til að skreyta berum kökum. Það lítur sérstaklega vel út með súkkulaði og rauðum kexum.
- The Charlotte rjómi er hentugur fyrir skraut af einföldum litum og skreytir hliðar köku.
- Skreyttu köku með súkkulaðikremi, þú getur sótt um þykkt krem eða ganache, sem er notað til sléttrar yfirborðslaga eða myndunar streaks.
- Thick curd rjómi heldur löguninni fullkomlega og passar bæði fyrir kökur með millilaga og til árangursríkrar skreytingar eftirréttar.
- Zephyric rjómi er undirbúin auðveldara en nokkur önnur, en það heldur löguninni fullkomlega og þegar hún frýs. Notkun mismunandi stúta fyrir sælgæti poka, það er hægt að skreyta heimabakað vara óvenjulega.