Heim kex kaka er sinnum meira ljúffengur en það var keypt í versluninni. Eftir allt saman er það gert með ást, nærandi af hlýjum höndum þínum og án efa inniheldur ekki óviðunandi aukefni og skaðleg óhreinindi. Það mun ekki vera erfitt að móta slíkt skjal, sérstaklega ef réttar tillögur og hlutföll íhluta eru fyrir hendi.
Kex kaka - uppskrift
Til að búa til kexdeig fyrir köku þarftu að muna einföld grunnkröfur, þar sem fylgst er með (ef uppskriftin gefur ekki til annars) mun tryggja það sem þarf:
- Allir íhlutir verða að vera ferskir, af sama hitastigi, helst við stofuhita.
- Það er æskilegt að þeytast að því að þeytast af sér með sykri og prótein sem blandað er við toppana eru kynnt smám saman - hluti með hveiti og restin í lok lotunnar.
- Prótein blandar í deigið með spaða eða skeið með snyrtilegum hreyfingum frá botninum.
- Bökunarrétturinn fyrir kex er olíulaga og síðan stökk með hveiti. Neðst er betra að hylja með perkamenti.
- Ofninn er ekki opnaður fyrstu 20 mínútur, og undirbúningur kexsins er athugaður með tannstöngli.
- Áður en gegndreypið kexið ætti að leyfa það að kólna og síðan standa í kuldanum undir kvikmyndinni í að minnsta kosti nokkrar klukkustundir.
Hvernig á að gera gegndreypingu fyrir kex?
Ef þú enn veit ekki hvað á að impregnate kexakökur fyrir köku skaltu nota tilmælin hér að neðan og eftirrétturinn þinn verður safaríkur og mun þóknast með frábæra eiginleika bragðs:
- Einfaldasta gegndreypingin er kæld sykursíróp, soðin úr vatni og kúnaðri sykri í 3: 2 hlutfalli.
- Oft er vatnið kryddað með teaferðum, kaffi, kakó eða vanillu og einnig bætt við smá brandy, brandy, hvítvíni eða rommi við gegndreypingu (ef meðhöndlunin er ætluð fyrir fullorðna áhorfendur).
- Endurnýjar bragðið af áfyllingu vörunnar með safa, sem verður að bæta við basissírópinn.
- Hentar til raka kex og fljótandi basa af berjum sultu.
Svampakaka með ávöxtum
Nánari upplýsingar um hvernig á að elda svampakaka með rjóma. Þetta er kannski einn af mest blíður afbrigði af vörum af þessu tagi. Fruit blanda er hægt að gera úr fersku og frá niðursoðnum ávöxtum, sem er einnig smurt með hlaupi.
Innihaldsefni:
- hveiti - 180 g;
- egg - 5 stk.
- krem - 600 ml;
- sykur og duft - 200 og 100 g;
- síróp og sultu (ef þess er óskað) - 150 g;
- hlaup fyrir kökur - 1 pakki;
- ávöxtur.
Undirbúningur
- Frá hveiti undirbúið egg og kúnað sykur deigið og bakið köku. Kæla það og skera í þrjá kökur.
- Kælt rjómi er barinn í tindar og bætir dufti við.
- Innræta kökurnar með sírópi, smyrja sultu og síðan krem.
- Skreytið vöruna með rjóma á hliðum, látið stykki af ávöxtum ofan á, fyllið þá með hlaupi og settu svampaköku með hlaupi og ávöxtum á hillunni í kæli í nokkrar klukkustundir.
Svampakaka með vönd
Einföld kexakaka með léttan vönd verður frábært að finna fyrir þá sem eru hræddir við að skaða myndina en vilja njóta dýrindis eftirréttar. Í samsetningu þess, lágmarks magn af fitu, sem hægt er að alveg minnkað í núll, án þess að bæta við olíu í kremið.
Innihaldsefni:
- hveiti - 240 g;
- sértækur - 7 stk.
- sykur einfalt og vanillu - 300 og 20 g;
- Mjólk - 0,5 lítrar;
- smjör - 50 g;
- síróp - 100 ml;
- kakó - 60 g;
- vanillín - klípa.
Undirbúningur
- Sláðu 6 eggjum með glasi af sykri þar til rúmmálið er aukið þrefalt og hrærið síðan í hveiti (180 g) og vanillín.
- Bakið kex á 180 gráður í 35 mínútur, láttu kólna og standa í kuldanum.
- Eggið er barið afgangi sykurs og hveiti, hellt heitt mjólk, hrærið kröftuglega og setjið massa á eldavélinni.
- Hita það þangað til þykkt, blandið í vanillu, smjöri og fjarlægið úr hita.
- Eftir að kremið hefur kælt, eru þau smurt með skurðarbrögðum, eftir að þau hafa þurrkað þær með sírópi, stökkva á kexakakka.
Súkkulaði kex kaka
Fyrir þá sem vilja súkkulaði kex köku, er mjög bragðgóður og einfalt uppskrift fyrir skemmtun er lýst hér að neðan. Kremið er hægt að gera án þéttmjólk, skipta um það með viðbótarskammti af rjóma og sætja þau til að smakka eða jafnvel búa til klassískt sýrðum rjóma með kakó.
Innihaldsefni:
- hveiti - 180 g;
- egg - 4 stykki;
- eggjarauða - 4 stykki;
- sykur - 220 g;
- kakó - 80 g;
- olía - 70 g;
- krem - 0,7 l;
- þéttur mjólkurþéttivatn - 200 g;
- súkkulaði - 250 g;
- gegndreypingarkaffi - 150 ml;
- vanillín.
Undirbúningur
- Tengdu eggin, eggjarauða, sykur, settu á vatnsbaði og hita í allt að 43 gráður.
- Hrærið blönduna þangað til þrefalt aukið rúmmál, blandið hveiti, vanillíni, kakó (40 g), brætt smjör.
- Frá sætabrauðinu baka köku, kæla það, standa það í kuldanum og skera það.
- Aðferð með blender 0,5 lítra af rjóma með þéttu mjólk, bæta kakó og smear gegndreypt síróp kökur.
- Bræðið súkkulaðinu, blandið saman við eftir rjóma og hellið kældu blöndu af kex súkkulaðiköku.
Kexkaka með þéttri mjólk
Fans af góðar eftirréttir vilja eins og kex kaka með soðnum þéttu mjólk. Síðarnefndu er hægt að nota bæði hefðbundin og soðin - bragðið breytist öðruvísi en í öllum tilvikum blíður og aðlaðandi. Það er mjög bragðgóður að drekka grunninn með kaffisírópi.
Innihaldsefni:
- hveiti og sykur - í glasi;
- egg - 4 stykki;
- eggjarauða - 2 stykki;
- þéttur mjólk - 380 g;
- vatn 50 ml;
- olía - 400 g;
- gegndreyping - 150 ml;
- vanillín.
Undirbúningur
- Sláðu upp tindurnar með sykurhúðuðum próteinum, bæta við eggjarauða, sigtuðu hveiti og blandað saman.
- Bakið kex, setjið deigið í 25 mínútur í 200 gráður, látið kólna, standið í kuldanum og skera.
- Samþykkt mjólk er blandað saman við tvö eggjarauða, hituð í vatnsbaði þar til þykkt.
- Eftir kælingu skaltu sameina massa með mjúkum olíu og vanillíni, þeyttu vandlega og smyrja það með kökum og drekka þá fyrir þennan síróp.
- Snertið kexakaka með rjómappi, skreytið eftir smekk.
Honey kex kaka
Mjög fljótt og fljótt undirbúið hunangskaka kex með sýrðum rjóma. Eftir að hafa prófað þetta eftirrétt einu sinni, verður þú að eilífu neita að elda hefðbundinn hunang . Eftir allt saman, til að smakka, þá er það ekki óæðri en frumritið, en það sparar töluverðan tíma.
Innihaldsefni:
- hveiti - 480 g;
- egg - 5 stk.
- mjólk - 350 ml;
- sykur og duft - 200 og 100 g;
- hunang - 170 g;
- gos - 1 tsk;
- sýrður rjómi - 500 g;
- vanillín.
Undirbúningur
- Hunang er blandað saman við gos og látið eftir í 10 mínútur, hrærið.
- Skoldu eggjarauða með sykri, svipaðu hvítu og blandaðu þeim með hveiti og hunangi í deigið.
- Bakið kex, kólið, skítið af þjórfé og skera lagið í þrjá kökur.
- Efsta er göt í blöndunartækinu þar til kúpan er fengin.
- Berið sýrðum rjóma með dufti og vanillu, kápa með hunangslögum og stökkva með mola.
- Standast kex hunang kaka nótt í ísskápnum.
Svampakaka með meringue
Svampakaka með próteinrjómi bökuð í ofninum með deiginu reynist óvenjulegt og smekk og útlit. Rjómi með rjóma mun gera eftirréttinn enn betur, og steiktu möndlublöðin munu koma með léttum hnetumótum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 160 g;
- egg - 4 stykki;
- sykur - 320 g;
- mjólk - 3 msk. skeiðar;
- baksturduft - 10 g;
- Möndlublöðrur - 100 g;
- krem - 300 g;
- vanillín.
Undirbúningur
- Berðu mjúkan olíu með 120 grömm af sykri.
- Sláðu inn eggjarauða og hveiti með bakpúðanum.
- Dreifið massi með spaða eða blautum höndum á lógublöð í moldi (20x30 cm), stigi.
- Prótein eru barin með salti þar til topparnir, hella afganginum af sykri og massinn er afhentur með sætabrauðpoka á deiginu.
- Styrið vinnustykkinu með hrármöndlum og bökaðu í hálftíma við 175 gráður.
- Skerið köku með meringue í tvo helminga, kaldur, kaldur, einn af þeim er tæmd með þeyttum rjóma, þakinn öðrum hluta, skreytt með mynstri úr hinum rjóma massa og stökkva með steiktum petals.
Svampakaka með þeyttum rjóma
Það er engin löngun að skipta um prófið í langan tíma? Með því að undirbúa fljótlega kexakaka fyrir þessa uppskrift, munt þú njóta fallegrar eftirréttar og þakka grunn og hagkvæmri tækni fyrir hönnunina.
Innihaldsefni:
- hveiti - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- sykur og duft - 180 og 100 g;
- baksturduft - 5 g;
- sultu fljótandi - 60 g;
- kremfita - 500 g;
- vanillu.
Undirbúningur
- Hrærið eggmassann með sykri þar til hún er lituð, blandið hveiti með bakpúðanum og vanillíni.
- Bakið kex á 180 gráður í hálftíma.
- Skerið kælt köku í tvennt, smyrið sultu, þeyttum rjóma með dufti, skreytið eftir smekk.
Kjúklingakaka með poppy fræ, hnetur og rúsínur
Ljúffengur kexkaka er hægt að gera með því að bæta við þurrkuðum ávöxtum, hnetum og hvolpum. Við verðum að tinker með til skiptis bakstur kökur, en niðurstaðan er þess virði - eftirrétturinn er ekki aðeins bragðgóður heldur einnig fallegt í útliti.
Innihaldsefni:
- hveiti - 1,5 atriði;
- egg - 3 stykki;
- sykur og duft - 1,5 og 0,5 hlutir;
- sýrður rjómi - 1,5 msk. og 500 g;
- baksturduft - 15 g;
- rúsínum, hnetum, rúsínum - 0,5 st.;
- vanillín, salt.
Undirbúningur
- Úr egginu þeyttum með salti, hveiti blanda með bakpúðanum, sýrðum rjómi blandað deigið, skiptið í þrjá skammta og bætið einum hnetum, hinum rauðu rúsínum og þriðja poppyinu.
- Bakið kökur, promazyvayut þá þeyttum, sætt með sýrðum rjóma dufti, láttu drekka.