Kjúklingasalat með gulrótum

Nota kjúkling og gulrætur sem aðal innihaldsefni, þú getur undirbúið ýmsar mataræði salöt.

Salat með kjúklingalíf og gulrætur á kóresku

Innihaldsefni:

• kjúklingur lifur - um 300-400 g;
• gulrætur - um 200 g;
• hvítlaukur - 2 negull;
• laukur grænn og aðrar ferskar kryddjurtir (steinselja, kóríander, basil osfrv.);
• kalt pressuð jurtaolía;
• heitt rautt pipar;
• edik náttúrulegt vín ljós eða sítrónusafi.

Undirbúningur

Kjúklingur lifur elda í litlu magni af vatni í 10-15 mínútur og kælt í seyði (það er síðan hægt að nota til að gera súpa). Lifurinn er fjarlægður úr seyði með hávaða og settur í kolsýru, og þegar það rennur út, skera í litla bita.

Gulrætur mala með sérstökum grater til að elda grænmeti á kóresku, setja í sérstakan pott og hella sjóðandi vatni í u.þ.b. 8 mínútur, þá holræsi vatnið. Hvítlaukur, grænn laukur og önnur grænmeti eru hakkað fínt. Undirbúin með þessum hætti eru innihaldsefnin sameinuð í salatskál, vökvuð með dressing (smjör + sítrónusafi eða edik í 3: 1 hlutfalli). Smakkaðu með heitu rauðum pipar og blandið saman. Létt borðvín er hægt að bera fram með salati.

Kóreskar gulrót salat með soðnu kjúklingabringu

Innihaldsefni:

• kjúklingur flök soðið (kjöt frá brjósti) - um 300-400 g;
• gulrætur - um 200 g;
• laukur rauð (eða venjulegur) - 1 stykki;
• fennel ávextir - 1 stykki;
• Fresh greener eru mismunandi;
• heitt rautt pipar;
• hvítlaukur - 2-3 negull;
• náttúruleg ávaxtasafi
• sesamolía.

Undirbúningur

Þó að soðið kjúklingur soðið kjöt, undirbúið hvíldina. Skulum skera lauk og fennel með hálfan hringi. Gulrætur við munum nudda á grater fyrir gulrætur á kóresku. Við munum setja tilbúna grænmeti í skál og við munum fylla með sjóðandi vatni, Eftir 5 mínútur munum við blanda vatni og fylla það með blöndu af ediki og sesamolíu (hlutfall 1: 3 eða 2: 3). Við skulum blanda, láta grænmetið marinate.

Kjúklingabakaður skal kólna og skera í litla bita, þægilegt til að borða. Setjið í skálina með grænmeti. Smakkaðu með heitu rauðum pipar. Stökkva með hakkaðum kryddjurtum og hvítlauk. Allt blandað. Vín er hægt að bera fram ljós ljós.

Hægt er að framleiða salat kjúklingahjarta og kóreska gulrætur á u.þ.b. sama hátt og leiðbeint er í fyrri uppskriftinni (sjá hér að framan). Í stað þess að soðnu kjúklingabringu, notum við soðna kjúklingahjarta. Hjörtu skorið - hver helmingur í tvo meðfram 2 hlutum (og getur verið minni).