Korn sterkja - vara sem fæst úr kornkjarna, hefur mjólkurhvít með gulleitri lit og einkennandi lykt. Þessi vara leysist vel bæði í köldu og heitu vatni og þökk sé eign sterkju sterkis fyrir bólgu er hún notuð mikið í matreiðslu, bæði innlend og framleidd í verksmiðjunni, sem þykknunarefni.
Nýlega héldu fylgismenn heilbrigt mataræði að yfirgefa vörur sem innihalda sterkju. Til þess að dæma ávinninginn og skaðann af maísasterkju ætti maður að skilja eiginleika þess, sem og ábendingar og frábendingar til notkunar.
Ávinningurinn af maís sterkju
Sterkja, úr kornfræjum, hefur góðan vítamín- og jarðefnasamsetningu, þar sem það hefur jákvæð áhrif á taugakerfið og andlega virkni, og þetta er mikilvægt, miðað við hraða nútímalífsins.
Hins vegar hefur það hærra hitastig gildi, sambærilegt við kartöflur, um 343 kkal. / 100 g af vöru og inniheldur aðallega kolvetni. Það er kolvetni sem er innifalið í maísarma sem gerir mörg forðast að nota það. Og til einskis, vegna þess að það samanstendur af flóknum kolvetnum, sem hafa ekkert að gera með skaðlegum einsykrurum.
Sterkja úr korni er sýnt fram á fólk sem þjáist af sykursýki, þar sem það er hægt að stjórna blóðsykursgildi. Í matvælum barna er það ekki án, því það inniheldur ekki glúten, sem sum börn hafa ofnæmi eða óþol.
Með háþrýstingi og hjarta- og æðasjúkdómum, stuðlar sterkja til þess að bæta æðastöðu. Mineral samsetning korn sterkju hefur jákvæð áhrif á ónæmiskerfið og jafnvel lækkar kólesteról, og hefur einnig áberandi kólesterísk áhrif.
Skaðleg áhrif á maís
Til viðbótar við einstaklingsóþol og ofnæmi fyrir korn, er ekki nauðsynlegt að taka sterkju fyrir fólk með tilhneigingu til að mynda blóðtappa, meltingarvandamál, brjóstsviða og offitu .
Sérstaklega skal gæta að uppruna vörunnar. Frá því að meðhöndla það með varnarefnum og mikið af áburði steinefna, notkun sterkju sterkju
Kornasterkur með slimming
Þrátt fyrir þá staðreynd að sterkja er hár-kaloría vara, getur þú samt léttast með það. Það er aðeins mikilvægt að muna skilning á mælingunni og ekki fara yfir ráðlagða reglur um innihald kolvetna í mataræði. Í samlagning, the vinsæll Ducane mataræði ráðleggur þeim sem léttast að virkan nota cornstarch til að elda heimabakaðar kökur.
Einnig er þess virði að vandlega rannsaka samsetningu afurða sem notuð eru, þar sem sterkar eru í mörgum af þeim, frá sælgæti til hálfunnar vörur og pylsur.