Nútíma húsmæður bæta fræga klassíska uppskriftir ítalska matargerðarinnar. Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að elda dýrindis lasagna með hakkaðri kjöti og sveppum.
Lasagne með hakkað kjöti og sveppum - uppskrift
Innihaldsefni:
- blöð fyrir lasagna;
- Parmesan - 245 g;
- hakkað kjöt (svínakjöt, nautakjöt eða blanda) - 295 g;
- Tómatar eru þéttar - 575 g;
- allir sveppir (mushrooms, ostrós sveppir eða skógur) - 245 g;
- peru er ekki stór - 1 stk.
- neglur af hvítlauk - 2 stk.
- vínið er þurrt, hvítt - 75 ml;
- tómatmauk eða sósa - 45 g;
- pipar, salt, oregano.
Fyrir sósu:
- mjólk - 245 ml;
- Rustic oil - 45 g;
- hveiti - 45 g;
- Parmesan - 45 g;
- salt, múskat.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi undirbúið grænmetið - afhýðu tómatana og mala þá á grater, höggva sveppum, höggva laukinn með fjórðungshringum og hvítlaukur hvítlauk. Laukur og hvítlaukur steikja. Eftir 2 mínútur, bæta hökunum og hrærið vel. Bættu nú við fyllinguna tómatmauk, steiktum tómötum og sveppum og steikið þar til allt vökvinn gufar upp. Salt, pipar, fjarlægð úr hita og kæli.
Nú sósu. Í pönnu, bráðið smjörið, bæta við hveiti, steikið þessari blöndu og hella mjólkinni í þunnt trickle. Sauce elda í 15 mínútur og bæta við rifnum parmesan og salti.
Mótaðu fitu og dreifa því pasta til lasagna þannig að maður hvílir létt á hinni. Toppið kjötið og fyllið sósu yfir það. Hylja fyllinguna með líma og endurtaka lagin aftur. Coverið toppinn með lasagne og stökkva með parmesanosti. Bakið í 35 mínútur í ofninum við 210 gráður.
Pita brauðlasagna með kjúklingi og sveppum
Innihaldsefni:
Fyrir lasagna:
- kjúklingur hakkað kjöt (flök) - 275 g;
- mushrooms - 235 g;
- laukur - 45 g;
- gulrætur - 45 g;
- hvítur vín - 185 ml;
- Tómatsósa - 375 g;
- lavash armenska, þunnt;
- blanda af hörðum ostum.
Fyrir sósu:
- Rustic oil - 45 g;
- hveiti - 25 g;
- Mjólk með hámark fituinnihalds, þú getur rjómi - 475 ml;
- laurel.
Undirbúningur
Byrja að elda með fyllingu. Hitið olnuna og bjargið laukunum með gulrótum og mushrooms. Þegar grænmeti er mildað, bæta hvítlaukinn við og bætið síðan við. Þegar kjötið grípur, fyllið það með víni, bíddu þar til allt
Haltu áfram að undirbúa rjóma sósu. Smeltið smjörið og bjargaðu hveiti. Leysaðu massa mjólk, kasta laurel, krydd og elda þar til það þykknar. Fjarlægðu lárviðarlaufinn og kærið sósu.
Nú getur þú byrjað að mynda lasóna, það er ótrúlega auðvelt: Varamaður lag af báðum sósum með pastaþynnur og stökkva á matið vel með parmesanosti. Bakið í 45 mínútur við 190 gráður.