Af öllum kjötvörunum er nautakökur mest mettuð og ljúffengur og það verður ekki erfitt að elda það heima.
Uppskrift fyrir nautakjöt heima hjá þér
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1,9 kg;
- vatn 80 ml;
- svartur pipar - 8-10 baunir;
- Lavra - 2-3 laufar;
- salt tilbúið til bragðs.
Undirbúningur
Til að undirbúa dýrindis nautakjöt heima undir þessari uppskrift, veljum við kjöt úr mjöðmshlutanum, þvoið það, skera það í miðlungs sneiðar og settu það í kúla eða þykkt veggskál. Við hella í smá vatni og hita strax innihald diskanna í sjó, hrærið. Eftir það hylur við ílátið með loki, minnkar styrkleiki eldsins að minnsta kosti og vegi þrjá og hálftíma. Þá podsalivayem nautakjöt til að smakka, kasta pera baunir, laurel lauf, aftur kápa með loki og halda áfram að elda í aðra tvær og hálfan tíma.
Eftir að tíminn er liðinn fjarlægum við pönnuna með pottinum úr eldinum, látið kólna það niður og flytja það síðan í viðeigandi fat og setjið það í kæli til geymslu.
Þessi plokkfiskur er mjög bragðgóður til að bæta við kartöflum, korn, pasta. Það kemur í ljós að það er algjörlega feitur og fullkomlega í stakk búið til næringar næringar. En það er ekki þess virði að halda því í kæli í langan tíma, en það er betra að borða það í mánuð.
Eins og vitað er, er aðeins mælt með niðursoðnum kjötvörum með sérstakri hitameðferð í hermetísku lokuðum umbúðum við hitastig sem er um það bil 120 gráður. Það er undir slíkum skilyrðum að allir sjúkdómsvaldandi bakteríur séu drepnir, einkum sýkingar af botulismi. Þú getur áttað sig á þessu ef þú ert með þrýstikáp heima. Næsta uppskrift okkar er bara hvernig á að elda plokkfisk heima úr nautakjöti í þrýstikápunni .
Stewed nautakjöt heima - uppskrift í þrýstikápu
Innihaldsefni:
Útreikningur fyrir einn 0,5 lítra krukku:
- nautakjöt - 400 g;
- svartur pipar - 5-8 baunir;
- Lavra - 2 laufir;
- teskeið af ójökuðu salti.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli, til að elda plokkfisk nema fyrir þrýstikápinn, þurfum við þrjú eða fjögur skrúfubylki með málmþéttum húfur. Þú getur tekið þegar notað, en vel varðveitt og leyfir ekki lofti og raka að hylja. Nautakjöt fyrir þessa undirbúningi má taka algerlega, en margir halda því fram að juicier og tastier fat er fengin úr vörunni með strokur, það er að segja frá öðru flokks kjöti. Það verður fyrst að skola vel, tæmd og skera í sneiðar um 4 til 5 sentímetrar að stærð.
Neðst á hreinum þurrum dósum láðum við þrjú eða fjórir baunir af svörtum pipar og byrjaði að leggja kjöt, skipta með salti, eftirstöðvar baunirnar og laurla laurel og örlítið ramming. Það er ekki nauðsynlegt að fylla ílátið með dráttarbelti, látið bara vöruna fara yfir snagi.
Lokaðu dósunum með hettur og setjið á stólnum í þrýstikokanum. Nú hella í það vodichku að það er um þrjár sentimetrar náði ekki efst á glerílátunum. Lokaðu hlífinni á þrýstikápunni og settu hana á eldavélina, stilltu stillingu á "2". Við bíðum á meðan þrýstingur eldavél byrjar að sjóða og tækið mun slá inn nauðsynlegan hitastig um það sem hækkunarlokinn muni vitna, við minnkar styrkleiki hita í lágmarki og við undirbúum stúdíó í eina og hálfan tíma. Eftir að tíminn er liðinn skaltu slökkva á eldinum og láta þrýstingartannina koma í stofuhita án þess að opna hana. Aðeins eftir þetta fjarlægjum við gáma með vinnusögunni úr tækinu og setti það í geymslu.