Kjöt svínakjöt er ótrúlega bragðgóður kjötréttur sem getur fullkomlega skreytt hvaða hátíðlega borð. Við munum segja þér nokkra valkosti hvernig á að elda svínakjöt brauð í pönnu.
Uppskrift að steikja svínakjöt í pönnu
Innihaldsefni:
- svínakjöt (hold) - 505 g;
- laukur - 75 g;
- krydd;
- tómatmauk - 15 ml;
- bráð adzhika - 10 ml;
- kjöt seyði - 105 ml.
Undirbúningur
Til að elda svínakjöt, er kvoða þvegið, tæmd og hakkað í hlutum. Við vinnum perur úr hylkinu, rifnum og sendum þeim í pönnu sem er hituð með olíunni. Við brúnt grænmetið í gullna lit og dreifðu það í breitt skál. Í pönnu kastaðu svínakjötinu, hrærið og steikið í 25 mínútur, hellið eftir smekk. Eftir að við bættum lauk steik, blanda, setjum við tómatmauk og adzhika. Fylltu allt með heitu kjöti seyði, dregið úr hita og lauk í 10 mínútur, lokaðu lokinu. Næstum tökum við fatið af diskinum, krefjið matinn um hríð og síðan borðið við borðið, breiðst út í plöturnar og stökkva með hakkaðum ferskum kryddjurtum.
Ristað svínakjöt með sósu úr grænmeti
Innihaldsefni:
- svínakjöt (hold) - 805 g;
- gulrætur - 65 g;
- jurtaolía;
- peru - 65 g;
- Ginger ferskur - að smakka;
- krydd;
- smjör - 25 g;
- timjan og jörð pipar - að smakka;
- kjöt seyði - 705 ml;
- fersk grænn;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- laurel þurr blaða;
- hveiti - 35 g.
Undirbúningur
Áður en pönnur eru gerðar í pönnu er svínakjöt hakkað í litlum skömmtum. Dreifðu kjöti í skál, árstíð með kryddi og blandað saman. Engifer er hreinsað, rifið í þunnar sneiðar og sett í pönnu með olíu. Steikið það í fallega lit, og taktu síðan hávaða og bætið við í skál. Tilbúinn svínakjöt brúnn með arómatískri olíu í 10 mínútur, hrært. Eftir að hafa kastað lítið stykki af rjómalögðu smjöri og látið kjötið 5-7 mínútum áður en útlitið er fallegt appelsínugult skorpu. Næstu stökku smá hveiti, hrærið með tré spaða og steikið í 5 mínútur. Helltu síðan varlega í heitt kjöt seyði, dregið úr hita, kápa með loki og veikið fatið, hrærið stundum þar til sósan þykknar.
Grænmeti er hreinsað og þvegið. Þá nudda gulræturnar á stærsta grófa talsettanum og dreift litlu geisli í litlu stykki. Leggðu grænmetið í aðra pönnu á jurtaolíu í ríku gullnu lit. Eftir það, bæta við áður brennt engifer og languish nokkrar mínútur. Til kjötið kastaðu laufblöðru, stökkva á timjan og jörð pipar. Við dreifa grænmetisbrauðinu, hellið tómatinu, þynnt með vatni og blandað saman. Smakið matinn fyrir salt og, ef nauðsyn krefur, bæta við salti. Styið fínt hakkað ferskum kryddjurtum og eldið, þakið loki, um 10 mínútur.
Uppskrift fyrir svínakjöt með lauk
Innihaldsefni:
- svínakjöt (kvoða) - 405 g;
- laukur - 55 g;
- sýrður rjómi lágþurrkur - 195 ml;
- hveitihveiti - 25 g;
- jurtaolía - 55 ml;
- krydd;
- síað vatn - 415 ml.
Undirbúningur
Kjötið er unnið, skera í sundur og steikt, hrærið, á jurtaolíu, þar til falleg gullskorpa myndast. Við þrífum lauknum og hnýtum það létt. Kasta því í svínakjötið og brenna það, hrærið, 10 mínútur. Næst skaltu hella í vatni, henda kryddi eftir smekk, hrærið og vegið í grillið þar til hálft eldað. Við dreifum hveiti með vatni, bæta við fitusýrum sýrðum rjóma og hellið sósu yfir kjötið. Við eldum svínakjötið úr svínakjöti í pönnu þar til kjúklingurinn þykknar og dreifist síðan út á plöturnar.