Ótrúlega ilmandi og ótrúlega mildur sýrður rjómiarkaka með kirsuberjum, sem er borinn heima, er frábær hugmynd fyrir sumarveislu.
Sandkaka með kirsuber og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 0,5 pakkningar;
- duftformi sykur - 105 g;
- eggjarauða -1 stk.;
- hveiti - 205 g.
Til að fylla út:
- kirsuber frælaus - 355 g;
- sýrður rjómi - 255 ml;
- egg - 2 stykki;
- duftformi sykur - 105 g;
- sterkju - 15 g.
Undirbúningur
Bræddu smjörið er barið með blöndunartæki og smám saman bætt í duftformi. Sláðu síðan eggjarauða, hveiti og hnoðið mjúkt deigið. Við myndum klút og fjarlægja það um stund í kuldanum.
Eftir er deigið velt út og jafnt dreift á botni moldsins og skapar lágar hliðar. Við baka kökuna í ofþensluðum ofni til rauðríkis.
Án þess að sóa tíma, undirbúum við berið: við þvoið það, holræsi það og fjarlægið beinin. Í sérstökum skál, slá eggin með sýrðum rjóma, sterkju og dufti. Bakið köku vandlega úr ofninum, dreift jafnt lag af kirsuberi og hellið út kreminu. Aftur sendum við lekann í ofninn og baka köku með kirsuber og sýrðum rjóma í annað 35 mínútur.
Gerjakaka með kirsuber og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- mjólk - 145 ml;
- hveiti - 275 g;
- smjör - 55 g;
- sykur - 85 g;
- ger - 25 g.
Til að fylla út:
- kirsuber - 415 g;
- sykur er lítill - 155 g;
- egg - 1 stykki;
- appelsínugul ferskur afhýða - eftir smekk;
- sýrður rjómi er lítill feitur - 185 ml.
Undirbúningur
Sameina hveiti með ger og sykri. Hellið smám saman í hituðu mjólkina og kynnið bræddu smjörið. Næst skaltu hella í hveiti og hnoða mjúkt deigið. Við dreifum það í pott, hertu það með kvikmyndum og sendu það á heitum stað í nokkrar klukkustundir. Ennfremur rúllaðum við út í þunnt lag, lágu út á bakkanum og mynda lágu hliðina. Leggðu ofan á frystum kirsuberinu og stökkva á sykri. Bakið köku í 20 mínútur í ofþensluðum ofni.
Í millitíðinni munum við fylla bilið: sýrður rjómi og sykur, sláðu á hrærivélina, hella upp rifnum appelsínuhýði og brjóta eggið. The tilbúinn blanda er hellt jafnt á berið og aftur sendum við eftirréttinn til baka í annan hálftíma.
Einföld uppskrift fyrir sýrðum rjóma baka með kirsuber
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 65 g;
- fitusýrur rjómi - 75 ml;
- hveiti - 115 g;
- baksturduft.
Til að fylla út:
- sýrður rjómi lágþurrkur - 205 ml;
- frystir kirsuber án pits - 355 g;
- Eitað val - 1 stykki;
- sykurreyr - 215 g.
Undirbúningur
Í bráðnuðu smjöri bættum við sýrðum rjóma, kasta hveiti, baksturdufti og blandað deigið. Rúllaðu það í köku og settu það í bökunarrétt. Út frá því að dreifa berjum og fylla þá með blöndu úr sýrðum rjóma, sykri og eggjum. Við sendum köku í hálftíma til forhitaðrar ofn.