Í hillum verslana eru fullt af ýmsum niðursoðnum matvælum, þ.mt pasta. Þú getur valið fyrir hvern smekk. En það er ekki erfitt að elda pate sjálft, heimurinn er alltaf betra. Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að elda kalkúnn pâté.
Pate af kalki lifur - uppskrift
Innihaldsefni:
- lifrarkalkar - 6 stk.
- gulrætur - 170 g;
- laukur - 150 g;
- smjör - 200 g;
- grænu.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi steikið gulrætur með laukum, setjið þá í lifur og á litlu eldi, gerðu það tilbúið. Við nuddum allt þetta í einsleitan massa með blender. Bætið um 70 g af mjúku smjöri og snúið við massa einu sinni enn. Á matarmyndinni dreifum við lifrarvökva jafnt og dreifum olíunni ofan. Rauð með hakkað jurtum og rúlla upp rúllum. Við sendum það í 2-3 klukkustundir í kæli.
Tyrkland pâté - uppskrift
Innihaldsefni:
- kalkún lifur - 350 g;
- hjörtu kalkúnna - 240 g;
- smjör kremt 73% fituinnihald - 340 g;
- laukur - 300 g;
- jörð pipar - klípa;
- pipar baunir bleikur - 1 tsk;
- rósmarín sprigs - 3 stykki;
- koníak - 35 ml;
- salt.
Undirbúningur
Smeltu í pönnu um þriðjung smjör smjör og plokkfiskur í það lifur með hakkað lauk og par af rósmarín twigs. Á endanum, hella í koníaki, bæta við sætum pipar og salti. Hjarta kalkúna elda þar til það er tilbúið. Eftir þetta er lifurinn með laukum og hjörtum umbreytt með blöndunartæki í einsleitan massa. Við dreifum pate yfir litla ílát. Smjör er brætt með því að bæta við rósmarínþrota . Hellið þeim pate og sendu það í kæli. Þegar olían er sterk er hægt að borða kalkúnn á brauð og borða til borðar.
Heimapétur frá Tyrklandi
Innihaldsefni:- kalkúnn lifur - 550 g;
- laukur - 140 g;
- svínakjöt - 130 g;
- gulrætur - 150 g;
- smjör - 100 g;
- salt, krydd.
Undirbúningur
Saló skera í stórum bita og sendur til pönnu, um leið og nóg fita hefur verið brætt, bæta hakkað lauk og steikja það í gagnsæi. Þá bæta gulrætur og lifur skera í hálfa hringi. Um leið og lifur losar safa, dregið úr eldinum, bætið nokkrum laufblöðum og laufi þar til þau eru soðin undir lokinu. Eftir það er jörðin með lauk, gulrætur og fitufletur jörð með blöndunartæki. Eftir það, bæta við smjöri, salti, kryddi og blandaðu vel saman. Það er allt, pate frá kalkúnn lifur er tilbúinn, þú getur breiðst út á sneiðar af ferskum brauði og þjónað því til borðar.