Vissulega gætu margir af þér eldað flök eða shanks af kalkúnum, eða kannski alveg að baka alla fuglinn, en það voru mjög fáir sem þurftu að undirbúa vængi fyrir sig. Um hvernig á að elda dýrindis kalkúnnvængi, munum við segja þér síðar, og þú gleymir ekki að nota uppskriftirnar þegar þú ert að leita að verðugt viðbót við glas froðu.
Glerað kalkúnn vængi í ofni - uppskrift
Innihaldsefni:
- kalkúnn vængi - 6 stk.
- sojasósa - 170 ml;
- vín edik - 110 ml;
- hunang - 120 ml;
- hvítlaukur höfuð;
- heitt sósa - 15 ml;
- rifinn engifer - 7 g;
- Hnetusolía - 15 ml;
- grænn laukur.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr vængina af kalkúnnum, skera þau í liðin, þá færðu 12 stykki. Við flytjum fuglinn í þéttum pakka eða glerskál og hella síðan blöndu til endurfyllingar sem samanstendur af sojasósu, edik, hunangi, nuddað í hvítlaukamjöti, heitum sósu, smjöri og rifnum engifer. Gefðu vængina til að marinera að minnsta kosti nokkrar klukkustundir, og helst á einni nóttu, setjið þá á bökunarplötu og settu í ofþenslu í 200 gráður. Bakaðar kalkúnnvængir verða tilbúnir eftir 45-50 mínútur, með hverri 10-15 mínútur af bakstur er æskilegt að fita þá með leifar
Uppskriftin að elda kalkúnn vængi
Innihaldsefni:
- kalkúnn vængi - 6 stk.
- Bráð tómatsósu - 280 ml;
- smjör - 60 g;
- hvítlaukshnetur - 3 stk.
- cayenne pipar - 4 g.
Undirbúningur
Til að byrja með, hafa þurrkað vængina með servíettum, settu þær í skál eða poka. Blandið saman sterkan tómatsósu með bráðnuðu smjöriinu, klípu af cayenne pipar og hvítlaukurinn fór í gegnum þrýstinginn. Blandið kalkúnn með marinade og látið standa í 3-8 klst í ísskápnum. Eftir það skal setja kjötið á bökunarplötu og setja það í ofþenslu í 190 gráður. Kalkúnnvængirnir, bakaðar í ofninum, verða tilbúnir í um það bil klukkutíma.